THERMOMIX ® REZEPT
Zutaten
4 Portion/en
Tomatensauce
- 500 g Tomaten, halbiert
- 30 g Tomatenmark
- 50 g Möhre
- 1 Stängel Staudensellerie mit Grün
- 70 g Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL Zucker
- 50 g Olivenöl, kaltgepresst
- 1 TL Meersalz
- 1/2 TL Pfeffer
- 7 Blätter Basilikum
-
6
25min
Zubereitung 25minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
- Tomaten, Tomatenmark, Möhre, Staudensellerie, Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- Die übrigen Zutaten zugeben und 10Min/100°C/Stufe 1 kochen und dann 30 Sek./Stufe 6 pürieren.
Tomatensauce
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Die Gläser in heißem Wasser einweichen und eine halbe Stunde drin liegen lassen, danach abtrocknen mit Zewa, dann ist die Sauce ca. 1 Jahr haltbar, wenn Sie im Keller steht.
Diese Nudelsauce ist einfach perfekt, ich esse sie entweder, wenn es schnell gehen muss zu Spaghetti oder wenn ich Lasagne mache brate ich nur noch das Hackfleisch an und gebe 2 Gläser a' 350ml hinzu und perfekt ist die Bolognese. Die Sauce ist immer der Hit, kommt sehr gut an und schmeckt schön würzig.
Ich mache immer doppelte Menge, damit ich auch gleich etwas Vorrat habe.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSooooo lecker !!!
Sooooo lecker !!!
annabella090: Wie viel Dosentomaten nimmst du?...
annabella090: Wie viel Dosentomaten nimmst du? Eine Dose für dieses Rezept? Danke!
Huch, vergessen zu bewerten, schnell nachgeholt!...
Huch, vergessen zu bewerten, schnell nachgeholt!
Im Winter nehme ich dafür Dosentomaten
Ich koche diese Sauce auch immer auf Vorrat. Damit...
Ich koche diese Sauce auch immer auf Vorrat. Damit es mit den Gläsern einfacher ist, stelle ich die in den Backofen oder Heißluftmikrowelle für 10 - 15 Minuten bei 120 Grad. Erst die Gläser in die Hitze, dann anfangen zu kochen. Klappte bis jetzt immer
TOMATENSOSSE VORRAT - das ist ja wohl mit das...
TOMATENSOSSE VORRAT - das ist ja wohl mit das Genialste überhaupt! Lecker, praktisch, besser geht das nicht. Habe allerdings nur gut die Hälfte Tomatenmark verwendet, weil es mir sonst schnell zu sehr hervorschmeckt. Aber das ist ja eben reine Geschmachkssache.
5 Sterne: mega lecker, 4 Sterne: sehr gut
LECKER!! - Unbedingt nach kochen!Bei doppelter...
LECKER!! - Unbedingt nach kochen!Bei doppelter Menge das Olivenöl bei 50 g belassen, frisches Oregano, Thymian, Rosmarin aus dem Garten,m und das Möhrengrün hinzugegeben und beim pürieren das frische Basilikum hinzugefügt sowie 1 TL selbst gemachtes Tomatensalz.Habe alles 15 Min./Varoma mit aufgesetztem Garkörbchen gekocht.Beim nächsten Mal püriere ich es ca. 15 Sek./Stufe 10.
Sehr lecker
Sehr lecker
LECKER!! - Unbedingt nach kochen!...
LECKER!! - Unbedingt nach kochen!
Bei doppelter Menge das Olivenöl bei 50 g belassen, frisches Oregano, Thymian, Rosmarin aus dem Garten,m und das Möhrengrün hinzugegeben und
beim pürieren das frische Basilikum hinzugefügt sowie 1 TL selbst gemachtes Tomatensalz.
Habe alles 15 Min./Varoma mit aufgesetztem Garkörbchen gekocht.
Beim nächsten Mal püriere ich es ca. 15 Sek./Stufe 10.
Was für eine tolle Sauce! ...
Was für eine tolle Sauce!
Habe jetzt schon dreimal das doppelte Rezept gekocht, um meiner Tomatenflut Herr zu werden. Auch ich gebe noch Oregano und eine scharfe italienische Gewürzmischung dazu!
Super lecker, vielen Dank für dein Rezept
Die Soße schmeckt fantastisch. Ich koche sie...
Die Soße schmeckt fantastisch. Ich koche sie schon seit Jahren. Allergiebedingt lasse ich Sellerie und Karotten weg. Ich mache auf einmal die doppelte Menge und lasse sie 30 Minuten kochen. Püriere ordentlich lange, so habe ich eine schöne sämige Soße. Ich mache mir einen Vorrat fürs ganze Jahr, koche sie nicht extra ein. Einfach die kochend heiße Soße in Gläser füllen und sofort verschließen. Bei mir war noch nie ein Glas schlecht.
Nonnie: da möchte ich sogar noch etwas...
Nonnie: da möchte ich sogar noch etwas hinzufügen: da Zwiebeln drin sind, sollte man sogar 120 min. bei 100 Grad einkochen. Die Einkochzeit richtet sich immer nach der Zutat die am längsten braucht.
Schimmelsporen sind außerdem überall und werden auch von uns eingeatmet. Wenn diese im Glas wären und nicht durch ein heißen Inhalt kaputt gehen, würden sie dafür sorgen dass das Glas verdirbt - das wäre vor allem schade um die Zeit und die Arbeit.
Das Einkochen verringert vor allem due Gefahr von Botulismus.
Liebe Grüße
Ein sehr gutes Rezept 🤩...
Ein sehr gutes Rezept 🤩
Habe dieses Rezept zum 1. Mal gemacht.
Hatte keinen Staudensellerie und keine Möhren aber reichlich Tomaten, die ich verarbeiten musste.
Dafür habe ich mit Liebstöckl, Rosmarin, Oregano und doppelte Menge vom Basilikum den optimalen Geschmack gezaubert.
Ein Gedicht. 👌👌👌
Schmeckt sicherlich auch auf der Pizza.
Herzlichen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
Marlitherm
Keinen Tag ohne Thermomix
perfekte Soße!! Wurde sogar von meiner...
perfekte Soße!! Wurde sogar von meiner italienischen Arbeitskollegin sehr gelobt!!! Bei mir kommen leider nur 2 komplette Gläser a 330 ml raus...und noch ein bisschen
Wow, habe die Sauce eben gekocht. Schmeckt zu 100%...
Wow, habe die Sauce eben gekocht. Schmeckt zu 100% so, wie wir Tomatensauce lieben. Dankeschön für das leckere Rezept. Ich habe es sofort in meine Kreationen kopiert.
Schon so oft gemacht und immer wieder lecker....
Schon so oft gemacht und immer wieder lecker. Selbst meine beiden Mäkel-Kinder sind begeistert.
😋
😋
Wieviele Gläser welcher Größe ergibt denn das...
Wieviele Gläser welcher Größe ergibt denn das Rezept? Ich möchte die Sauce verschenken
Super einfach und mega lecker. Vielen Dank für...
Super einfach und mega lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept. Wer braucht da noch Miracoli?!
Habe 14 Gläser von der leckeren Soße eingekocht....
Habe 14 Gläser von der leckeren Soße eingekocht. Das sollte mich durch den Winter bringen. Danke für das schöne Rezept. LG
Unsere eigenen Tomaten sind reif und ich suchte...
Unsere eigenen Tomaten sind reif und ich suchte ein Rezept zur Verarbeitung.
Habe das Rezept heute zum ersten Mal gemacht und ganz sicher nicht zum letzten Mal.
Ich hatte keinen Staudensellerie, aber auch ohne diese Zutat schmeckt die Sauce sehr lecker.
Schön fruchtig und würzig... yummy!
Vielen Dank für das tolle Rezept. Ist mir auf jeden Fall 5 Sterne wert!
Mmmh, die schmeckt lecker!
Mmmh, die schmeckt lecker!
Soße Ruck Zuck gemacht. Habe statt...
Soße Ruck Zuck gemacht. Habe statt Staudensellerie Lauchzwiebeln genommen. Sehr lecker.
Super lecker habe eine als kleines Geschenk mit...
Super lecker habe eine als kleines Geschenk mit genommen und musste sofort neue machen so gut ist es an gekommmen
Wo kann ich sie lagern wenn kein Keller vorhanden...
Wo kann ich sie lagern wenn kein Keller vorhanden ist?
Super Sauce, schmeckt lecker. Hab heuer schon 3x...
Super Sauce, schmeckt lecker. Hab heuer schon 3x 1kg Tomaten verarbeitet. Egal, ob auf die Nudeln oder als Pizzasauce, davon brauch ich jede Menge und sie hält auch gut.
Schmeckt super lecker, würde ich jederzeit wieder...
Schmeckt super lecker, würde ich jederzeit wieder machen!
Ich habe diese Soße vor JAHREN gemacht! Glaube...
Ich habe diese Soße vor JAHREN gemacht! Glaube das war 2017 oder 2018, hier hatte ich 25kg Tomaten geerntet und musste diese irgendwie verwerten. Hab in der Soße auch noch Karotten und Zuccini verarbeitet. Im Keller stehen immer noch ein paar Gläser und sie halten sich immer noch ohne Probleme
Ich möchte zuerst 5 Sterne vergeben und mich für...
Ich möchte zuerst 5 Sterne vergeben und mich für das schnelle leckere Rezept bedanken,hab gleich mehrere Gläser gemacht,letztens hab ich si alls Pizza Unterlage verwendet super geschmeckt,danke LG.lngid
Wir lieben sie! Vor allem meine Kinder sie...
Wir lieben sie! Vor allem meine Kinder sie eigentlich gar keine Soßen essen. Ich mache mehr Möhre und noch etwas Zucchini sowie Knollensellerie zum Staudensellerie dazu so nutze ich es aus ihnen mal mehr Gemüse unterzuschmuggeln welches sie sonst nicht so essen.
Und schmeckt sie unglaublich gut und mit frischen Tomaten fand ich die Konsistenz perfekt für Spaghetti, kann die andere Bewertung da nicht verstehen.
Koche sie bei jeder Gelegenheit ein
für Lasagne super....bei Spagetti sollte...
für Lasagne super....bei Spagetti sollte unbedingt noch etwas Saucenbinder dazu.
Die Tomatensosse hat uns gut geschmeckt. Ich habe...
Die Tomatensosse hat uns gut geschmeckt. Ich habe Gebratenes Hackfleisch dazugegeben, das passt aber meiner Meinung nach nicht dazu.
Iris
Wow, ist die Sauce lecker und so einfach und super...
Wow, ist die Sauce lecker und so einfach und super schnell gemacht. Habe allerdings etwas mehr Sellerie rein getan. Ich werde ab sofort immer einen Vorrat im Haus haben. Kann ich mir auch gut mit Gemüse vorstellen.
Sehr lecker und schnell gemacht...habe die kleinen...
Sehr lecker und schnell gemacht...habe die kleinen Datteltomaten genommen, weil ich noch so viele hatte
Super lecker👍😁 und umkompliziert!
Super lecker👍😁 und umkompliziert!
Sehr gut und wirklich blitzschnell gemacht. Tolles...
Sehr gut und wirklich blitzschnell gemacht. Tolles Rezept!
Sehr, sehr lecker 😋 ...
Sehr, sehr lecker 😋
endlich eine neue Version Tomatensoße zu unserem Lieblingsgericht Nudeln mit Tomatensoße und Bratwurst 😋😋😋
Sehr lecker 👍
Sehr lecker 👍
Total Lecker,super Soße
Total Lecker,super Soße
Super Tomatensauce. Verarbeite mit diesem Rezept...
Super Tomatensauce. Verarbeite mit diesem Rezept meine ganzen Tomaten aus dem Garten. Allerdings mache ich es mit 1 kg Tomaten, geht auch. Halt die anderen Zutaten dementsprechend verdoppeln. Ich nehme auch keine Einmachgläser, sondern friere 4 Portionen in Plastikbehältern ein. So habe ich den ganzen Winter über ein schnelles Essen. In allen Variationen, mal mit Hackfleisch, Garnelen, angebratener Speck oder vegetarisch mit angebratener Zucchini. Oder wenn es ganz schnell gehen soll einfach so. Einfach toll !
Rezept hört sich toll an ich würde aber jedem...
Rezept hört sich toll an ich würde aber jedem empfehlen die fertig Soße im Glas 30 min bei mind. 90 Grad einzukochen, so ist sie quasi unendlich haltbar. Schimmelsporen sind meist nicht zu sehen aber können lebensgefährlich werden, darum einkochen
Puschel41: ich nehme für die Tomatensuppe immer...
Puschel41: ich nehme für die Tomatensuppe immer Strauchtomaten (richtig rot müssen sie aber sein, da gibt es ja Unterschiede) oder sogar noch ein paar Cocktailtomaten ☺️
Welche Tomaten nimmt man da am besten? Hatte mal...
Welche Tomaten nimmt man da am besten? Hatte mal Tomatensuppe mit frischen Tomaten gemacht,hat total wässrig geschmeckt. Nicht das das auch mit der Soße passiert bei mir
Kassandras:mit Schale ja. Den stengel sollte man...
Kassandras:mit Schale ja. Den stengel sollte man immer komplett entfernen.
Klasse!...
Klasse!
....wirklich ein tolles Rezept, die Sauce ist ein Traum !
Wie macht ihr die Soße so lange haltbar? Steht...
Wie macht ihr die Soße so lange haltbar? Steht gerade auf den Schlauch sry 🤷🏻♀️
(Kein Betreff)
Hab gerade einen größeren Vorrat dieser wirklich oberleckeren Sauce gemacht, 6-fache Menge.
Statt frischer Tomaten hab ich Dosentomaten genommen, schmeckt fantastisch.
Vielen lieben Dank für das grandiose Rezept 🙂🙃😍🤗😘😋😋
Super leckere Sauce, habe ich heute Mittag...
Super leckere Sauce, habe ich heute Mittag gemacht. Hab nur noch Gehacktes angebraten und mit rein gegeben. Meinen Lieben als Bolognese verkauft😋 und sie haben wie die Weltmeister gefuttert. Nach dem Essen hab ich das ganze aufgelöst, pures Entsetzen, normal darf es nur Bolognese aus der Tüte geben. 🙊Darf ich jetzt immer so machen😊.
Herzlichen Dank fürs einstellen!
Hammer Mega mäßig lecker ! endlich weiß ich was...
Hammer Mega mäßig lecker ! endlich weiß ich was ich mit den Tomaten von der Tante anfangen kann ... lecker lecker lecker ! meine Ergänzung : ein tl Kräuter der Provence und ein paar mehr basilikumblätter .
Super lecker, hab noch eine Chili und frischen...
Super lecker, hab noch eine Chili und frischen Rosmarin dazu getan. Öl habe ich reduziert auf 30g
So mache ich sie auch immer auf dem Herd . Mache...
So mache ich sie auch immer auf dem Herd . Mache noch Chili, Gemüsebrühpulver und Kräuter der Provence oder Ital. Kräuter dran. Sehr lecker 💥