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4
Zutaten
4 Person/en
Kaiserschmarrn
- 80 Gramm Zucker
- 6 Stück Eier, getrennt
- 1 Prise Salz
- 370 Gramm Milch
- 180 Gramm Mehl
- Butter, für die Pfanne
- 50 Gramm Rosinen, optional
-
6
40min
Zubereitung 25minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- 40 g Zucker in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren und umfüllen.
Rühraufsatzeinsetzen!
Eiweiß mit Salz in den Mixtopf geben und 5 Min./Stufe3 zu Eischnee schlagen und umfüllen.
Rühraufsatzentfernen!
Milch, Eigelb, restlichen Zucker und Mehl zugeben und 30 Sek./Stufe 4 vermischen.
Eischnee zugeben und ca. 45 Sek./Stufe 3 mit Hilfe des Spatels unterrühren. - Etwas Butter in der Pfanne erhitzen, etwa 1 cm dick Teig hineingeben und mit einem Teil der Rosinen bestreuen.
Wenn der Teig stockt, wenden, mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke reißen und fertig backen.
Den übrigen Teig genauso verarbeiten. Alles auf 4 Tellern verteilen und vor dem Servieren mit dem übrigen Puderzucker bestreuen.
Teigherstellung
Teig backen
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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11
Tipp
Dazu passt Apfelmus oder Pflaumenkmpott.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenGab es bei uns Heilig Abend und was soll ich...
Gab es bei uns Heilig Abend und was soll ich sagen. Klasse Rezept.
Unser Sohn hat die Reste noch kalt als Mitternachts-Snack verhaftet. Gibt es definitiv öfter.
Super lecker ...
Super lecker
besser als das bisherige von einem früheren TM Kochbuch.
einfach und gut beschrieben.
Danke schön
mit freundlichen
Grüssen
christine
Schmeckt fast so gut wie in der Sansibar. Ein...
Schmeckt fast so gut wie in der Sansibar. Ein tolles Rezept.
Der Teig ist sehr "dünn". Deshalb hatte ich...
Der Teig ist sehr "dünn". Deshalb hatte ich bedenken. Aber es war sehr lecker 😋
Der Kaiserschmarren war wie beim Österreicher....
Der Kaiserschmarren war wie beim Österreicher. Sehr lecker.
wir nehmen allerdings cranberry statt Rosinen.
Sehr lecker, schnell zubereitet. Irgendwie habe...
Sehr lecker, schnell zubereitet. Irgendwie habe ich die zweite Portion Zucker vergessen unterzubringen. War mir aus dem Text nicht klar wo die reinkommt, vermutlich hinterher obendrauf. Habe den Teig mit 1/2 Menge Zucker gemacht und das war so auch ausreichend!
Kaiserschmarren hat super geschmeckt.
Kaiserschmarren hat super geschmeckt.
Mein erster Kaiserschmarren, die kritischtesten...
Mein erster Kaiserschmarren, die kritischtesten Esser am Tisch-was soll ich sagen! Mega lecker, sehr fluffig und nicht zu süß!
Schnell gemacht und so lecker. Vielen Dank für...
Schnell gemacht und so lecker. Vielen Dank für das Rezept!
Perfekt, super....
Perfekt, super.
Bester Kaiserschmarrn ever.
Sehr leckerer Kaiserschmarren! Mir hat allerdings...
Sehr leckerer Kaiserschmarren! Mir hat allerdings die Hälfte an Zucker im Teig gereicht. Durch die Rosinen und den Puderzucker zum Schluss war es mir süß genug. Ich habe heute nur die halbe Menge gemacht, hat auch sehr gut funktioniert (auch der Eischnee ist prima geworden).
Sehr, sehr lecker ,...
Sehr, sehr lecker
,
vielen Dank und
LG
Liebe Grüße
Michaela
Super lecker 😋 hab mit selbstgemachter...
Super lecker 😋 hab mit selbstgemachter brombeermarmelade gegessen 👍 ein Gedicht 🤩🤩🤩 sehr zu empfehlen und bestimmt nicht zum letzten Mal gemacht.
Danke für das tolle Rezept. ...
Danke für das tolle Rezept.
Lecker wie im Schloss Schönbrunn. Dies ist definitiv nicht nur die Lieblingsspeise von Kaiser Franzl 😆 sondern jetzt auch meine 😂
Ich hatte die 5 Sterne vergessen. Aber jetzt ...
Würde gerne auch mehr vergeben 👍
Mega lecker- sehr fluffig und super einfach! Mit...
Mega lecker- sehr fluffig und super einfach! Mit Rosinen ein Träumchen
.