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Kirsch - Mandel Kuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

0 Portion/en

Für den Mürbteig

  • 150 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker, selbstgemacht
  • 1 Eiweiß
  • 100 g kalte Butter, in Stücken

Belag

  • 1 Glas Schattenmorellen, gut abgetropft, ca.680 g

Guss

  • 1 Eigelb
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker, selbstgemacht
  • 50 g Sahne
  • 15 g Speisestärke
  • 100 g gehobelte Mandeln
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  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    einfach, schnell und mega - lecker...
  1. Backofen auf 175°C vorheizen.

    Die Zutaten für den Mürbteig in den Mixtopf geben und 20Sek./Stufe 4 verrühren. Den Teig auf eine Backunterlage geben, mit den Händen zu einer Kugel kneten.

    Boden einer 26er Springform mit Backpapier auslegen, den Rand buttern.

    Teig auf die Größe der Springform rund ausrollen, reinlegen und einen ca. 2 cm hohen Rand hochdrücken.

    Die Kirschen (evtl. noch etwas ausgedrückt) auf dem Teig verteilen.

    Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Sahne und Speisestärke in den Mixtopf geben, 2 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen. Dann die Mandelblättchen dazugeben und 1 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 weiter kochen. Den Guss gleichmäßig auf den Kirschen verteilen.

    Den Kuchen im Backofen auf der mittleren Schiene 1 Stunde (175°C) knusprig backen.

    Auskühlen lassen und genießen...
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • Sasa Vorbereitungsmatte
    Sasa Vorbereitungsmatte
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

...kaum ist er da, schon ist er weg...!

Das doppelte Rezept ist für eine 26er und 2 Mini-Backformen (ca. 16 cm) ausreichend. Diese können gemeinsam gebacken werden ( haben alle 3 auf dem Kuchengitter Platz!).

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • nissanmicra:das passt genau! 😉

    Verfasst von Seemoewe am 13. März 2023 - 19:09.

    nissanmicra:das passt genau! 😉

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Also reicht die angegebene Menge für eine 26er...

    Verfasst von nissanmicra am 13. März 2023 - 18:43.

    Also reicht die angegebene Menge für eine 26er Springform !? Kommt mir so wenig Mehl vor .

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  • tahia-jasmin:schön, dass der Kuchen bei euch so...

    Verfasst von Seemoewe am 7. März 2023 - 00:11.

    tahia-jasmin:schön, dass der Kuchen bei euch so gut ankam 😊. Doppelte Menge Guss... schmeckt bestimmt lecker 😋!

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  • Rührmaus:genau so geht es uns sich immer 😉...

    Verfasst von Seemoewe am 7. März 2023 - 00:08.

    Rührmaus:genau so geht es uns sich immer 😉
    Vielen Dank für deine Rückmeldung und die nette Bewertung

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  • sehr, sehr lecker Ich habe die doppelte Menge Guss...

    Verfasst von tahia-jasmin am 6. März 2023 - 15:08.

    sehr, sehr leckerSmile Ich habe die doppelte Menge Guss und Vanillepuddingpulver statt Speisestärke genommen, so war es für uns perfekt. Ist schon nachbestellt für die nächste KaffeetafelCooking 7Smile

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  • Schneller, sehr leckerer Kuchen 😋😋 Kam sehr...

    Verfasst von Rührmaus am 26. Februar 2023 - 18:40.

    Schneller, sehr leckerer Kuchen 😋😋 Kam sehr gut an und war leider schnell weg 😉

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  • beate1705:sehr gerne 😊. Vielen Dank für deine...

    Verfasst von Seemoewe am 9. Februar 2023 - 19:56.

    beate1705:sehr gerne 😊. Vielen Dank für deine Bewertung und die Sternchen ✨

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  • schnell und lecker! danke für das tolle Rezapt

    Verfasst von beate1705 am 9. Februar 2023 - 19:53.

    schnell und lecker! danke für das tolle RezaptLove

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  • Den wollte ich schon lange mal ausprobieren. Heute...

    Verfasst von Moneypenny67 am 20. Februar 2022 - 20:28.

    Den wollte ich schon lange mal ausprobieren. Heute getestet. Wow ist der lecker! Den mache ich nächste Woche wieder. Der Boden ist so schön knusprig, fruchtig und der leckere Guss. Top, vielen Dank für das super leckere Rezept. Genau nach Rezept gemacht, aber 50 Minuten im Ofen haben gereicht. *****Smile

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  • Herzlichen Dank für eure netten Kommentare und...

    Verfasst von Seemoewe am 4. Februar 2022 - 08:46.

    Herzlichen Dank für eure netten Kommentare und die dagelassenen Sterne ⭐️ . Ich freu mich, dass der Kuchen bei euch genauso gut ankommt, wie bei uns.
    Liebe Grüße vom Bodensee 🤗

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  • Toller Kuchen, wir lieben ihn.

    Verfasst von Hasmaus am 4. Februar 2022 - 07:42.

    Toller Kuchen, wir lieben ihn.

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  • Dieser Kuchen ist shnell gemacht und...

    Verfasst von Dussel26 am 29. Januar 2022 - 11:51.

    Dieser Kuchen ist shnell gemacht und außerordentlich lecker. Er sieht genauso aus, wie auf dem Bild. Ich hatte erst gedacht, der Guß wäre zu wenig, ging aber. Vielleicht nehme ich beim nä. Mal die doppelte Menge. Ist aber so auch gut. Statt Stärke habe ich Vanillepuddingpulver genommen.

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  • Sowas von lecker! Und doch so einfach zu machen....

    Verfasst von Supercooky am 27. Januar 2022 - 22:13.

    Sowas von lecker! Und doch so einfach zu machen. Toll!

    Gibt es bestimmt wieder.

    Vielen Dank für das Rezept!

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  • Einfach, schnell und super lecker!

    Verfasst von Kermix am 17. Oktober 2021 - 08:51.

    Einfach, schnell und super lecker!

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  • Herzlichen Dank für eure lieben Kommentare und...

    Verfasst von Seemoewe am 3. Oktober 2021 - 22:04.

    Herzlichen Dank für eure lieben Kommentare und die da gelassenen Sternchen... Smile.

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  • Super schnelles und super leckeres Rezept 😋...

    Verfasst von Zauberfee2109 am 29. September 2021 - 07:00.

    Super schnelles und super leckeres Rezept 😋
    kann ich nur empfehlen 👍

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  • schnell gemacht und sehr lecker. Ich hatte TK...

    Verfasst von TK68 am 25. September 2021 - 19:46.

    schnell gemacht und sehr lecker. Ich hatte TK Kirschen benutzt. Werde ich wieder backen.

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  • Einfach, schnell und super lecker! Danke für's...

    Verfasst von thermotina am 24. September 2021 - 22:29.

    Einfach, schnell und super lecker! Danke für's Einstellen!

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  • Nicht spektakulär aber sehr schnell gemacht und...

    Verfasst von Locke7 am 21. Oktober 2017 - 14:09.

    Nicht spektakulär aber sehr schnell gemacht und super lecker!

    Wenn das Leben dir Zitronen schenkt,mach' Limonade daraus.

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  • Der Kuchen schaut ja richtig lecker aus. Habe das...

    Verfasst von ArnesundTorges Mama am 17. August 2017 - 05:51.

    Der Kuchen schaut ja richtig lecker aus. Habe das Rezept dann mal gespeichert! Danke!

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  • Super lecker! Vorallem die knusprigen Mandeln...

    Verfasst von SchlankeNudel am 16. August 2017 - 22:28.

    Super lecker! Vorallem die knusprigen Mandeln...

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  • Habe ich nachgebacken verdient eigentlich noch...

    Verfasst von ThermoChanti am 30. April 2017 - 16:15.

    Habe ich nachgebacken, verdient eigentlich noch mehr Sterne. Vielen Dank für das leckere Rezept

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  • Sehr tolles und leckeres und einfaches und...

    Verfasst von momo.70 am 21. April 2017 - 17:24.

    Sehr tolles und leckeres und einfaches und schnelles Rezept

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  • Hört sich sehr lecker an wird jetzt gleich...

    Verfasst von Kerstinwa am 18. April 2017 - 15:06.

    Hört sich sehr lecker an wird jetzt gleich gebacken und bekommt von mir vorher schonmal mutige 5 Sterne tmrc_emoticons.)

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