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1 Pfirsich-Himbeer-Marzipanmarmelade

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Pfirsich-Himbeer-Marzipanmarmelade

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Das koche ich heute
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Zutaten

3 Glas/Gläser

Pfirsich-Himbeer-Marzipanmarmelade

  • 600 Gramm Pfirsiche, geschält
  • 150 Gramm Marzipanrohmasse, in Stücken
  • 200 Gramm Himbeeren
  • 500 Gramm Gelierzucker 2:1
  • 20 Gramm Amaretto, Optional
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  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    1. Zutaten vermengen
  1. Pfirsiche, Marzipan und Himmbeeren mit 250 g Gelierzucker im Mixtopf 20 Sek./Stufe 10 vermengen.

    Mit dem Spatel nach unten schieben, restlichen Zucker und 20 Gramm Amaretto dazugeben.
  2. Masse 20 Min./100 °C/Stufe 2 kochen (ggf. länger, wenn z. B. gefrorenen Himbeeren genutzt wurden).

    Am Ende nochmal alles 10-15 Sek./Stufe 8schrittweise ansteigend pürieren.

    In heiß gespülte Gläser geben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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