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Weihnachtsmandeln XXL - Portion

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Das koche ich heute
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Zutaten

Weihnachtsmandeln XXL - Portion

  • 400 Gramm Mandeln mit Haut
  • 240 Gramm brauner Rohrzucker
  • 20 Gramm Butter
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 20 Gramm Wasser
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    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Weihnachtsmandeln
  1. Mandeln mit 140 g braunem Zucker, der Butter und dem Zimt in den Mixtopf geben und 12 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1 rühren.

    Den Ofen auf 170°C O/U vorheizen.

    20 g Wasser dazugeben und weitere 20 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1 rühren.

    Währenddessen den restlichen Zucker löffelweise durch die Deckelöffnung in den Mixtopf geben.

    Anschließend auf ein mit Backpapier oder Alufolie ausgelegtes Backblech geben, verteilen und für 15 Minuten bei 170°C in den Ofen geben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

Die Zubereitung als Video habe ich im Jahre 2019 gezeigt und ihr findet es Schritt für Schritt unter diesem Link :
https://youtu.be/sAKC3CbMVIk

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Ich habe jetzt schon zwei verschiedene Gebrannte...

    Verfasst von Lasselanta am 14. Dezember 2023 - 06:49.

    Ich habe jetzt schon zwei verschiedene Gebrannte Mandeln Rezepte ausprobiert und bei mir hat der Rohrzucker anfangs auch nicht karamellisiert, beim zweiten Mal habe ich den Zucker vorher zerkleinert (also wirklich Puderzucker daraus gemacht) und siehe da, es hat super geklappt, der Zucker hat sich aufgelöst und sich perfekt um die Mandeln gelegt. Knusprig werden sie erst, wenn man sie wirklich im Backofen ordentlich röstet. Cooking 7

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  • Hallöchen ...

    Verfasst von Janina1406 am 12. Dezember 2023 - 10:27.

    Hallöchen Smile
    Hat mal jemand das Rezept mit Cashews oder Walnüssen probiert????

    LG

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  • Leider ein Flop und bei weitem nicht so wie aus...

    Verfasst von wirbel18 am 11. Dezember 2023 - 06:25.

    Leider ein Flop und bei weitem nicht so wie aus der Pfanne oder Jahrmarkt! Die Mandeln werden überhaupt nicht knackig/kross!

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  • Schade um die 400g Mandeln 😔...

    Verfasst von wirbel18 am 10. Dezember 2023 - 16:56.

    Schade um die 400g Mandeln 😔
    Wer schon einmal die Mandeln in der Pfanne gemacht hat, wird mit diesem Rezept nicht glücklich! Es ist absolut kein Vergleich zu den Jahrmarktmandeln! Sie werden nicht knackig kross und der Zucker karamellisiert leider auch nicht so wie in der Pfanne 🤷🏼‍♀️
    Nachdem bei mir die Mikrowellen Mandeln durch gefallen sind (aus sehr ähnlichen Gründen), folgen nun leider auch die TM Mandeln! Schade! Hatte die Hoffnung auf ein schnelles, gutes Rezept- nun verworfen!

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  • Sehr lecker! Hatte nur noch 200g Rohrzucker, habe...

    Verfasst von Queen-of-Castle am 18. Dezember 2021 - 14:34.

    Sehr lecker! Hatte nur noch 200g Rohrzucker, habe den Rest durch weißen Zucker ergänzt, hat trotzdem sehr gut funktioniert.
    Den kleinen Deckel habe ich nach der Zuckerzugabe eingesetzt, leider steht nichts dazu im Rezept.

    My home is my castle

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  • Super geworden. Habe schon einige Rezepte...

    Verfasst von Briddi1965 am 28. November 2021 - 15:47.

    Super geworden. Habe schon einige Rezepte ausprobiert. Diesmal habe ich erst die Bewertungen gelesen.

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  • NadinR:bei mir auch nicht

    Verfasst von santafee am 3. November 2021 - 00:59.

    NadinR:bei mir auch nicht

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  • oh ja - sehr gut ...

    Verfasst von stoeckeline72 am 24. Dezember 2020 - 15:21.

    oh ja - sehr gut Smile
    man sollte nur den transparenten Deckel drauflassen sonst karamelisiert des Ganze nicht

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  • Das 2. Mal gemacht. Sooooo lecker. Die 2. Portion...

    Verfasst von Brazeline am 22. Dezember 2020 - 15:07.

    Das 2. Mal gemacht. Sooooo lecker. Die 2. Portion statt mit Zimt mit Chili gemacht 😋

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  • Absolut top. Einfach zubereitet und super lecker....

    Verfasst von Knöpfchenmama2012 am 20. Dezember 2020 - 20:25.

    Absolut top. Einfach zubereitet und super lecker. Ich hab sie dreimal mit Mandeln gemacht da mit Amaretto. Und sogar einmal mit frischen Erdnüssen. Mit Wasser da mein Mann allergisch auf Mandeln ist. Hat beides super geklappt. Ich kann kaum aufhören zu essen.

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  • Die sind wirklich sehr lecker, hab schon mehrmals...

    Verfasst von Inmar2 am 16. Dezember 2020 - 12:40.

    Die sind wirklich sehr lecker, hab schon mehrmals gemacht 😋🥰
    Vielen lieben Dank für das Rezept

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  • Ich habe die Mandeln gestern gemacht, sie sind...

    Verfasst von KathrinG. am 15. Dezember 2020 - 08:48.

    Ich habe die Mandeln gestern gemacht, sie sind wirklich megalecker geworden!

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  • Grüss Gott! ...

    Verfasst von StephanieWeinzierl am 12. Dezember 2020 - 18:47.

    Grüss Gott!
    Habe soeben die Mandeln gemacht!
    Nehme Rohrohrzucker !
    Und Amaretto statt Wasser!
    Das Ergebnis ist WAU !
    Nicht zu hart ,nicht zu weich, einfach perfekt!!!
    Danke und liebe Grüße!
    StephanieWeinzierl, Niederbayern Smile

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  • Der Zucker ist bei mir gar nicht karamellisiert....

    Verfasst von NadinR am 12. Dezember 2020 - 10:05.

    Der Zucker ist bei mir gar nicht karamellisiert. Was hab ich falsch gemacht?

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  • Sehr sehr lecker!!! Hab schon Lob bekommen,dass...

    Verfasst von Füchslein170587 am 11. Dezember 2020 - 20:10.

    Sehr sehr lecker!!! Hab schon Lob bekommen,dass sie besser als vom Markt schmecken 😋🤤

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  • Sehr lecker☺. Die gibt es noch öfter. Danke...

    Verfasst von Flinthörn am 11. Dezember 2020 - 18:28.

    Sehr lecker☺. Die gibt es noch öfter. Danke fürs Einstellen.

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  • Die Mandeln sind ein Traum! Von mir absolut 5...

    Verfasst von eve2407 am 11. Dezember 2020 - 07:25.

    Die Mandeln sind ein Traum! Von mir absolut 5 Sterne mit einen Plus obendrauf

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  • Die besten Mandeln ever

    Verfasst von Stiefelchen77 am 10. Dezember 2020 - 22:01.

    Die besten Mandeln ever Love

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  • Einfach mega lecker 👍👍👍

    Verfasst von Steinchen08 am 10. Dezember 2020 - 20:46.

    Einfach mega lecker 👍👍👍

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  • Das sind die besten gebrannten Mandeln, schon...

    Verfasst von Fienchen90 am 10. Dezember 2020 - 20:39.

    Das sind die besten gebrannten Mandeln, schon mehrere Male in diesem Jahr gemacht. Und immer gelungen 👍

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  • Die Mandeln sind deluxe 👍

    Verfasst von Susan0504 am 5. Dezember 2020 - 14:58.

    Die Mandeln sind deluxe 👍

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  • Diese Mandeln sind einfach klasse . Perfekt für...

    Verfasst von Engele80 am 30. November 2020 - 14:05.

    Diese Mandeln sind einfach klasse . Perfekt für uns. Endlich mein Rezept gefunden

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  • Klappt das auch mit dem TM31?...

    Verfasst von gaby.h am 21. November 2020 - 10:37.

    Klappt das auch mit dem TM31?
    Habe mal ein sehr ähnliches Rezept probiert und da ist der Zucker gar nicht karamellisiert .
    Über eine Antworg würde ich mich freuen.
    Viele Grüße
    Gaby.h

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  • super lecker, obwohl ich aus Versehen den ganzen...

    Verfasst von felixkatze17 am 21. November 2020 - 10:13.

    super lecker, obwohl ich aus Versehen den ganzen Zucker am Anfang rein hab

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  • Nach diesem Rezept habe ich die Mandeln schon...

    Verfasst von Monielvers am 31. Oktober 2020 - 05:28.

    Nach diesem Rezept habe ich die Mandeln schon dreimal zubereitet. Meeega legga. Wie vom Dom. Habe sie auch schon verschenkt. Alle waren begeistert. Danke für das tolle Rezept.

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  • Super lecker! Schon oft gemacht. Hat immer...

    Verfasst von Dielink am 30. Oktober 2020 - 16:51.

    Super lecker! Schon oft gemacht. Hat immer geklappt.

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  • Die besten,gebrannten Mandeln ,die ich je gegessen...

    Verfasst von Küchenfee1234 am 30. Oktober 2020 - 14:52.

    Die besten,gebrannten Mandeln ,die ich je gegessen habe.Besser als vom Weihnachtsmarkt.Super Rezept.

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  • Die sind saulecker 🙈...

    Verfasst von Muckymaus am 30. Oktober 2020 - 14:03.

    Die sind saulecker 🙈
    Ich habe das Wasser durch Amaretto ersetzt 😁

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