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4
Zutaten
4 Portion/en
Füllung
- 350 g Äpfel, in Stücken
- 30 g Rosinen
- 50 g Rohrzucker oder Honig
- 1 TL Zitronenabrieb
Teig
- 300 g Mehl
- 1 Pck. Weinstein-Backpulver
- 150 g Speisequark
- 6 EL Milch
- 6 EL Speiseöl
- 75 g Rohrzucker oder Honig
- 1 EL Vanille-Zucker, selbstgemacht
- 1 Prise Salz
Guss
- 100 g Puderzucker, selbst gemacht
- Wasser
-
6
35min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Füllung
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten. Umfüllen in ein Sieb, die Flüssigkeit kann für den Guss verwendet werden.
Teig
Backofen auf 175°C Heißluft vorheizen.
Die Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 1 Min./
" Modus „Teig kneten“" zu einem glatten Teig verarbeiten.
Auf einer Arbeitsplatte portionsweise dünn ausrollen und runde Platten (Durchmesser ca. 10 cm) ausstechen. Je 1 - 2 TL der Füllungsmasse auf die Teigplatten geben, die Ränder mit Milch bestreichen, in der Mitte zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel gut andrücken.
Auf ein gefettetes Backblech legen und im Backofen ca. 12 -15 Minuten goldgelb backen.
In der Zwischenzeit den Guss vorbereiten.
Guss
Puderzucker evtl. sieben, soviel Flüssigkeit (vom Obst oder Wasser) zufügen bis eine glatte, dickflüssige Masse entsteht.
Sofort nach dem Backen die Apfeltaschen damit bestreichen. Wer es nicht so süß mag, lässt den Guss einfach weg.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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11
Tipp
Anstelle von Äpfeln kann man auch Sauerkirschen, Aprikosen, Pfirsiche oder Nektarinen verwenden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSuper lecker und zügig zubereitet....
Super lecker und zügig zubereitet.
Ich habe allerdings Marzipan Kartoffeln statt Rosinen genommen
Daraufhin kann man dann auch weniger Honig nehmen, damit sie nicht zu süß werden.
Danke für das tolle Rezept, wird es sicher nun öfter geben.
Die Apfeltaschen waren lecker, danke fürs Rezept....
Die Apfeltaschen waren lecker, danke fürs Rezept.
Grüße Annette B.
Danke für deinen Kommentar. Bezüglich der zu...
Danke für deinen Kommentar. Bezüglich der zu hohen Füllungsmenge, die habe ich gleich reduziert und frisch eingestellt.
nicbel0710:
Sehr lecker. Nur blieb mir ein Haufen Füllung...
Sehr lecker. Nur blieb mir ein Haufen Füllung übrig. Das nächste Mal mach ich es mit 1/3 der Füllung.