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Bärlauch-Curry Nudelsoße (auch vegan möglich)


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Zutaten

4 Person/en

  • 200 g Sahne oder Soja-/Hafersahne
  • 200 g Milch oder Pflanzenmilch
  • 1 Zwiebel in Stücken
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Karotte in Stücken
  • 1 gelbe Paprika in Stücken
  • 1/2 Chillischote
  • 1 Bund Bärlauch
  • 3/4 TL Currypulver
  • 1 EL Gemüsepaste oder -brühe
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Stärke in etwas Wasser aufgelöst
  • 30 g Öl

Außerdem

  • 500 g Nudeln nach Wahl, gekocht
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Zubereitung

  1. 1. Nudeln in Salzwasser kochen.

     

    2. Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Chilli und Paprika 4 Sek. Stufe 5 zerkleinern, Öl zugeben und 3 Min. Varoma Stufe 2 dünsten.

     

    3. Sahne, Milch, 1/2 Bund Bärlauch in Streifen, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer zugeben, 6 Min. bei 100 Grad Stufe 2 kochen.

     

    4. Stärke in etwas Wasser aufgelöst und Curry zugeben und 20 Sek. auf Stufe 8 pürieren.

     

    5. Restliche Bärlauch in Streifen zugeben, kurz auf Linkslauf durchrühren, evtl. noch abschmecken. Mit den Nudeln vermischen und servieren.

     

    Guten Appetit!

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • super lecker, auch ohne Bärlauch

    Verfasst von ClaudiaPa. am 14. September 2017 - 17:25.

    super lecker, auch ohne BärlauchBig Smile

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  • Richtig lecker und mal was anderes Die Staumlrke...

    Verfasst von Leni99 am 3. Mai 2017 - 13:05.

    Richtig lecker und mal was anderes.... Die Stärke würde ich allerdings früher reintun und mit aufkochen lassen. Ich musste die Kochzeit auch geringfügig verlängern.

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  • Wow wow wow sehr lecker Vielen Dank fuumlr das...

    Verfasst von Lady Victoria am 29. April 2017 - 16:58.

    Wow, wow, wow... sehr lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept Love

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  • Unverschämt gut .... Ich habe schon lange...

    Verfasst von Sam2006 am 15. April 2017 - 20:58.

    Unverschämt gut .... Cooking 1 Ich habe schon lange keine so leckere Soße mehr gegessen. Herzlichen Dank für das Rezept Smile

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  • Lecker, danke für das super Gericht. Bei...

    Verfasst von Saskia_25 am 10. April 2017 - 12:59.

    Lecker, danke für das super Gericht. Bei EDEKA ist ein Bund mit 100g abgepackt.Smile

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  • Sehr lecker. Ich hab so viel Bärlauch im...

    Verfasst von Broomstick am 8. April 2017 - 16:11.

    Sehr lecker. Ich hab so viel Bärlauch im Garten und bin immer wieder froh um solche Rezepte. Salat dazu und fertig ist ein gutes und außergewöhnliches Abendessen. Danke fürs Einstellen

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  • Alica.: dann hast Du den Schritt mit der...

    Verfasst von Missy Freckles am 15. März 2017 - 04:48.

    Alica.: dann hast Du den Schritt mit der Stärke veegessen. Die Sosse ist nicht zu flüssig und zieht noch nach. Lg

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  • Sehr lecker, aber sehr flüssig.

    Verfasst von Alica. am 11. Januar 2017 - 13:53.

    Sehr lecker, aber sehr flüssig.

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  • Sehr sehr lecker! Ich habe getrockneten...

    Verfasst von Jensch91 am 8. Dezember 2016 - 17:04.

    Sehr sehr lecker! Ich habe getrockneten Bärlauch gemischt mit ein bisschen Minze und Basilikum und dazu frische Penne gemacht. So bin ich auch mit einem Pastagericht ohne Fleisch zufrieden und glücklich tmrc_emoticons.-)

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  • Ich würde es so gerne

    Verfasst von Sidi82 am 5. September 2016 - 22:19.

    Ich würde es so gerne ausprobieren, aber leider gibt es ja nur so kurze Zeit Bärlauch zu kaufen.. Hat jemand eine Idee, was man stattdessen nehmen könnte (auch wenn es dann natürlich nicht das gleiche ist)?

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  • soooooo lecker, ich habe noch

    Verfasst von rosibalu am 31. Mai 2016 - 20:55.

    soooooo lecker,

    ich habe noch grünen spargel angebraten, dazu gab es grüne bandnudeln.

    das rezept habe ich schon öfters gemacht und bin immer wieder voll begeistert

    gruß

    rosi

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  • Sehr lecker

    Verfasst von rebecca1510 am 27. April 2016 - 09:35.

    Sehr lecker

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  • Super! Hat meinen "Männern"

    Verfasst von putti1975 am 23. April 2016 - 00:41.

    Super! Hat meinen "Männern" und mir lecker geschmeckt. Gibt es bestimmt öfters.

     

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  • Sehr lecker 

    Verfasst von biggi1964 am 17. April 2016 - 15:38.

    Sehr lecker  tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ... sie fehlten noch, die

    Verfasst von Maultäschle am 12. April 2016 - 16:31.

    ... sie fehlten noch, die wohl verdienten Punkte!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Diese leckere Pastasauce ist

    Verfasst von Maultäschle am 12. April 2016 - 16:30.

    Diese leckere Pastasauce ist schon lange im Fundus abgespeichert und sie ist immer wieder sehr sehr fein. Zutaten sind schon wieder im Küchlschrank.

    Im Übrigen ist die Note mit dem Curry zum Bärlauch..mmmhh

    Danke für das Einstellen.

    Grüßle Maultäschle

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  • Super lecker kann ich mich

    Verfasst von Silvi1991 am 10. April 2016 - 21:13.

    Cooking 1

    Super lecker kann ich mich nur anschließen 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker. Vielen Dank für

    Verfasst von h-ast am 5. April 2016 - 11:28.

    Sehr lecker.

    Vielen Dank für das tolle Gericht. Habe es gestern gekocht und wir waren total begeistert. Mega tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich konnte den Bärlauch aus

    Verfasst von KochNasenbärin am 31. März 2016 - 21:28.

    Ich konnte den Bärlauch aus dem Garten leider nicht verwenden, da er gerade gespritzt war. Deshalb habe ich ihn ersetzt durch etwas TK-Blattspinat - hat super geschmeckt!!!

     

    Party

     

    So nun knapp 1 Jahr später mit Bärlauch gekocht-super lecker! Habe gelbe durch rote Paprika ersetzt und noch etwas zucchini rein gemixt. tmrc_emoticons.) 

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  • Lange drauf gewartet, heute

    Verfasst von Babyhund146 am 9. März 2016 - 20:22.

    Lange drauf gewartet, heute gab es den ersten Bärlauch zu kaufen.... Sitzen gerade zusammen und essen... Wir lieben dieses Rezept... Sterne hab ich letztes Jahr schon vergeben 

    Ist der Koch zu faul, bleibt die Küche kalt...

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  • Sehr lecker. Habe allerdings

    Verfasst von noahnolen am 19. Februar 2016 - 16:30.

    Sehr lecker. Habe allerdings keinen frischen Bärlauch bekommen und dann einfach Bärlauchpesto genommen. Hat uns sehr gut geschmeckt. Vielen Dank! tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe das Rezept

    Verfasst von DiePfennig8 am 11. November 2015 - 12:30.

    Ich habe das Rezept vorgeschlagen bekommen und es sofort ausprobiert.

    5 Sterne von mir! Es schmeckt einfach klasse, mal was anderes tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega lecker, hat sogar mein

    Verfasst von salattante am 16. Oktober 2015 - 01:26.

    Mega lecker, hat sogar mein Sohn gegessen. gibt ab jetzt öfters in der Bärlauchsaison

    5 Sterne von  mir

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  • Super lecker!

    Verfasst von Evita is Sirvintu am 17. September 2015 - 12:04.

    Super lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Perfekt!!!

    Verfasst von east17 am 3. August 2015 - 15:05.

    Perfekt!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr lecker! Gibt es auf

    Verfasst von cooky-petra am 9. Juni 2015 - 00:00.

    Sehr sehr lecker! Gibt es auf jeden Fall wieder tmrc_emoticons.)

     

    Danke für das Rezept!

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  • War geschmacklich wirklich

    Verfasst von iviivi am 1. Juni 2015 - 23:45.

    War geschmacklich wirklich gut. Uns aber viel zu flüssig, keine Ahnung warum... Hab sie auch nicht andicken können, irgendwie wollte sie nicht. Aber geschmacklich TOP !

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ...nun hab ich doch glatt die

    Verfasst von moellerm199 am 10. Mai 2015 - 22:30.

    ...nun hab ich doch glatt die Sterne vergessen!! Kommt natürlich nach!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe die Soße am Freitag

    Verfasst von moellerm199 am 10. Mai 2015 - 22:28.

    Habe die Soße am Freitag gekocht, solange es noch Bärlauch gibt....war echt mega lecker, selbst die Kinder waren begeister...das will was heißen  tmrc_emoticons.;-)

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  • Was für ein Geschmack, mal

    Verfasst von kleinanzeige am 9. Mai 2015 - 22:30.

    Was für ein Geschmack, mal ganz was Anderes. Besonders gut finde ich die Kombination von Chili und Bärlauch. Was mich etwas gestört hat, ist die Mengenangabe vom Bärlauch, die hätte ich gern etwas genauer gehabt.

     

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  • Hallo das Hört sich sehr

    Verfasst von Angelika1409 am 5. Mai 2015 - 00:25.

    Hallo das Hört sich sehr lecker an muss nur noch unser Bärlauch etwas mehr wachsen und dann kann ich das Rezept auch nach kochen.

    Nun endlich mal getestet ,ist super lecker

    danke fürs Rezept 

    Trotz Zöliakie ein Glücklicher Mensch und Dank euch mit den Tollen Rezepten ein paar Kilos mehr Aw


     

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  • Die Soße ist sehr lecker -

    Verfasst von iLulu am 28. April 2015 - 14:09.

    Die Soße ist sehr lecker - ich habe eine vegane Variante mit Soya-Milch und Soya-Cuisine gemacht. Mit den Mengen der einzelnen Gewürze kann man noch ein wenig rumexperimentieren, da hat sicher jeder seine eigenen Vorlieben.

    Ich persönlich würde beim nächsten Mal Reis, Couscous, Quinoa oder ähnliches als Beilage vorziehen. Ich weiß nicht genau, ob es am Curry liegt - aber Nudeln passten irgendwie nicht richtig. Trotzdem 5 Sterne, weil ich hier die Soße bewerte und nicht die Beilage tmrc_emoticons.;)

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  • super lecker, auch mein Mann

    Verfasst von beetle1961 am 28. April 2015 - 13:20.

    super lecker, auch mein Mann war begeistert und hat den Rest am nächsten Tag gegessen. Evlt. würde ich etwas weniger Curry nehmen. Hab nur 7% Sahne genommen und eine Karotte hatte ich auch nicht. Aber trotzdem war es sehr sehr lecker. Zweimal 5 Sterne

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  • Schmeckt gut, jedoch würde

    Verfasst von Lis90 am 26. April 2015 - 20:58.

    Schmeckt gut, jedoch würde ich nächstes Mal das Curry weglassen.

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  • Megalecker

    Verfasst von Incredible am 24. April 2015 - 21:24.

    Megalecker tmrc_emoticons.)

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  • (Kein Text)

    Verfasst von Jeanny79 am 24. April 2015 - 10:39.

    Closed lid

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  • Megaaaaaa Hab jedoch nur 50

    Verfasst von AL2012 am 23. April 2015 - 23:01.

    Megaaaaaa tmrc_emoticons.-)

    Hab jedoch nur 50 ml sahne verwendet

    Und 350 ml Milch 3, 8%

     

     

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  • Die Soße schmeckt genial! 

    Verfasst von SonjaAnna am 18. April 2015 - 18:30.

    Die Soße schmeckt genial! 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tolle Variation! Ich bin

    Verfasst von Kornblume81 am 14. April 2015 - 21:26.

    Tolle Variation!

    Ich bin durch Zufall auf das Rezept gestoßen, dachte, das probierst Du,

    alle fanden die Soße super- mit kleinen Abwandlungen habe ich sie ausgeführt:

    habe Curry gleich zu Beginn mit angeschwitzt, da er wohl erst dann sein volles Aroma entfaltet, hatte auch keine Paprika und Chili daheim und ich hatte mehr Speisestärke,da sie mir sonst glaub ich zu flüssig gewesen wäre. Ob ich ein Bund Bärlauch hatte? Keine Ahnung, hab es versucht zu schätzen. Es hat den Geschmack nicht dominiert sondern wunderbar unterstrichen, also hat es gepasst... tmrc_emoticons.;)

    Alles in allem, Danke fürs tolle Rezept, werde ich wieder machen. tmrc_emoticons.)

     

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  • Habe heute eine schnelle

    Verfasst von SamAmy am 14. April 2015 - 21:02.

    Habe heute eine schnelle Nudelsoße gesucht und bin so auf dieses Rezept gestoßen! Habe schnell meinen Mann in den Wald geschickt, um Bärlauch zu pflügen! Fazit: sehr lecker, auch ohne Paprika (keiner vorrätig) und mit nur 7%iger Sahne (von der Nachbarin tmrc_emoticons.;) ) sehr kalorienbewußt  Big Smile

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  • Sehr leckeres Rezept. Ich

    Verfasst von Bibigirl79 am 12. April 2015 - 22:56.

    Sehr leckeres Rezept. Ich werde nur nächstes Mal die Chillischote weglassen, dann schmeckt man den Bärlauch noch besser raus.

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  • Ich habe Hackfleisch in der

    Verfasst von pe.em am 12. April 2015 - 16:12.

    Ich habe Hackfleisch in der Pfanne angebraten und die Soße untergerührt. Hat sehr gut geschmeckt, selbst unser Kind fand es gut.

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  • Die Soße ist sehr gut,

    Verfasst von Eule2609 am 11. April 2015 - 20:38.

    Die Soße ist sehr gut, allerdings Vorsicht mit dem Salz. Ich habe den selbstgemachten Suppengrundstock verwendet. Zusammen mit dem TL Salz war sie doch etwas zu scharf. Ich lasse beim nächsten Mal das Salz weg.

    Ansonsten echt gut und gesund.

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  • Mittlerweile zählt diese soße

    Verfasst von assya am 11. April 2015 - 17:55.

    Mittlerweile zählt diese soße zu meinen Lieblingsrezepten mit bärlauch, einfach jammi.....

    Volle Punkte....genial.

    Vielen vielen dank für s Rezept!!!!

     

     

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  • Absolut genial! so einfach

    Verfasst von Beccs am 11. April 2015 - 15:35.

    Absolut genial!

    so einfach und so lecker tmrc_emoticons.)

     

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  • Mein allererstes Essen  ich

    Verfasst von Dorle63 am 10. April 2015 - 17:21.

    Mein allererstes Essen  Cooking 7

    ich bin total begeistert, zum Einen wie schnell das Rezept zu kochen ist und zum Zweiten wie lecker es dann auch noch geschmeckt hat  tmrc_emoticons.) Ich werde das Rezept definitiv noch einmal kochen  Cooking 1 1000 Dank 

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  • Geniales Rezept, gibt es bei

    Verfasst von Chipslette am 9. April 2015 - 16:44.

    Geniales Rezept, gibt es bei mir öfters.

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  • Eine absolute Wucht. Vor

    Verfasst von ralf gast am 8. April 2015 - 22:53.

    Eine absolute Wucht. Vor allen Dingen auch schnell zuzubereiten. Besser geht nicht.

     

    Danke tmrc_emoticons.D

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  • Das ist der Hammer!!!!   Ich

    Verfasst von Stamb66 am 8. April 2015 - 18:21.

    Das ist der Hammer!!!!

     

    Ich habe schon viele leckere Gerichte gegessen aber das schlägt dem Fass den Boden aus  Love

    Wenn ich könnte würde ich mind. 7 ******* vergeben. Vielen Dank dafür.  Cooking 9

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  • :love:s

    Verfasst von Krabbe248 am 6. April 2015 - 13:39.

    Loves Love

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