3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Currysauce für Currywurst ohne Cola & ohne Ketchup


Drucken:
4

Zutaten

4 Portion/en

Grundsauce

  • 200 g Tomatenmark, 3-fach Konzentriert
  • 5 g Öl
  • 1/2 TL Gewürzspaste f. Gemüsebrühe, oder Gemüsebrühe für 250 ml
  • 30 g Zucker
  • 250 g Wasser

Gewürze als Pulver

  • 2 TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Paprika rosenscharf
  • 1/4 TL Pfeffer schwarz
  • 1/2 TL Cayenpfeffer
  • 3 TL Curry
  • 6
    12min
    Zubereitung 2min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
5

Zubereitung

    Bitte an die Reihenfolge halten.
  1. Bitte zuerst 5g Öl in den Mixtopf geschlossen geben.

    Jetzt 200g Tomatenmark und 1/2 TL Gewürzpaste  in den Mixtopf geschlossen geben.

    Anschließend das 250g Wasser in den Mixtopf geschlossen geben.

    Als letztes die Gewürze in den Mixtopf geschlossen geben.

    Alles bei 100 ° auf Stufe 3 Linkslauf10 min kochen. Bitte den Meßbecher einsetzen.

    Nach dem Kochen nochmal 8 sek. langsam ansteigend bis auf Stufe 8Linkslauf deaktiviert mischen.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Die Currysauce ist heiß und kalt ein Genuß.

Wer es weniger Scharf mag lässt den Cayenpfeffer weg und reduziert das Currypulver.

Guten Appetit


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren