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Erdbeermarmelade mit Mango


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Zutaten

1 Portion/en

Zutaten

  • 500 g Erdbeeren
  • 500 g Mango
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 0,5 Packung Zitronensäure, (optional)
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. Alle Zutaten in den Closed lid geben und 15 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und 13 Minuten/100°C/Stufe 2 kochen.

    Ich habe 500 g gefrorene Erdbeeren ca. 1,5 h aufgetaut und 500 g frische Mango genommen.

    In der Zwischenzeit je nach Größe ca. 5 Gläser spülen und in den warmen Backofen stellen sowie einen kleinen Teller in den Gefrierschrank (5-10 Minuten) legen für die Gelierprobe.

    Einen Teelöffel Konfitüre auf den kalten Teller geben und dann abkühlen lassen. Dann mit dem Finger leicht drauf drücken, wenn die Konfitüre faltig wird, ist sie fertig. Wenn nicht einfach noch weitere zwei Minuten kochen und den Test wiederholen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Kann auch nur mit Erdbeeren oder anderem Obst entkernt gemacht werden.

Die Zitronensäure unterstützt die Gelierkraft des Pektins und hilft, die Farbe zu stabilisieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker Danke frs einstellen Ich habe die...

    Verfasst von Matterhorn1865 am 22. Juni 2017 - 18:08.

    Sehr lecker, Danke fürs einstellen. Ich habe die Marmelade 18 Minuten gekocht, dann war sie perfekt.

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  • Habe beides frisch genommen einfach super lecker

    Verfasst von Ene mene muh am 8. Mai 2017 - 20:39.

    Habe beides frisch genommen, einfach super lecker

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  • Schmeckt superlecker! Ich hatte allerdings 700g...

    Verfasst von notfall3 am 9. November 2016 - 14:33.

    Schmeckt superlecker! Ich hatte allerdings 700g TK-Erdbeeren und 350g TK-Mango (waren die Inhalte der einzelnen Packungen). Hab das gemeinsam auftauen lassen, mit Vanilleextrakt veredelt Love und dann wie oben beschrieben gekocht. Plötzlich mag die ganze Familie Marmelade essen! Vielen Dank Smile

    Hab auch 5* vergeben, die werden aber irgendwie nicht angezeigt Puzzled

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  • Hhmmm total leckeres Rezept. Vielen Dank...

    Verfasst von Joachim70 am 9. November 2016 - 09:49.

    Hhmmm Love total leckeres Rezept. Cooking 1 Vielen Dank fürs Einstellen.

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