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Odenwälder Kochkäse


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Zutaten

  • 250 g Handkäse
  • 250 g Sahneschmierkäse (Schmelzkäse)
  • 250 g Butter
  • 250 g QUARK (magerstufe)
  • g saure Sahne (oder Schmand)
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Kümmel
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Handkäse in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Sahneschmierkäse und Butter hinzugeben und 7min/80°/Stufe 3 erhitzen bis Käse geschmolzen ist.

    Kurz abkühlen lassen, dann Quark und saure Sahne hinzugeben und 30 Sek. / Stufe 2 verrühren. 

    Natron und Salz hinzufügen. 2 Min./70° C./Stufe 2 erhitzen, umfüllen, abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

  2. Den Kümmel in einem separaten Schälchen dazu reichen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Damit sich beim Erkalten auf der Oberfläche keine "Haut" bildet, entweder regelmäßig umrühren oder mit Frischhaltefolie abdecken.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hinweis: die Angabe wieviel Gramm Saure Sahne...

    Verfasst von Miezemauns am 30. Dezember 2016 - 15:39.

    Hinweis: die Angabe wieviel Gramm Saure Sahne dazukommen fehlt.

    ED: 03.03.16      SN: 31.03.16  LD:06.04.16

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