3 Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.
Druckversion
[X]

Druckversion

Odenwälder Kochkäse


Drucken:
4

Zutaten

  • 250 g Handkäse
  • 250 g Sahneschmierkäse (Schmelzkäse)
  • 250 g Butter
  • 250 g QUARK (magerstufe)
  • g saure Sahne (oder Schmand)
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Kümmel
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
5

Zubereitung

  1. Handkäse in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Sahneschmierkäse und Butter hinzugeben und 7min/80°/Stufe 3 erhitzen bis Käse geschmolzen ist.

    Kurz abkühlen lassen, dann Quark und saure Sahne hinzugeben und 30 Sek. / Stufe 2 verrühren. 

    Natron und Salz hinzufügen. 2 Min./70° C./Stufe 2 erhitzen, umfüllen, abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

  2. Den Kümmel in einem separaten Schälchen dazu reichen.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Damit sich beim Erkalten auf der Oberfläche keine "Haut" bildet, entweder regelmäßig umrühren oder mit Frischhaltefolie abdecken.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • superlecker und schnell gemacht. Mit dem Salz...

    Verfasst von Leni53 am 22. November 2018 - 16:48.

    superlecker und schnell gemacht. Mit dem Salz wäre ich vorsichtig - je nach Reife des Harzer Käse braucht man keins.

    Vielen Dank für das Rezept Smile

    Lieben Gruß


    Leni53


     


    Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hinweis: die Angabe wieviel Gramm Saure Sahne...

    Verfasst von Miezemauns am 30. Dezember 2016 - 15:39.

    Hinweis: die Angabe wieviel Gramm Saure Sahne dazukommen fehlt.

    ED: 03.03.16      SN: 31.03.16  LD:06.04.16

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können