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Sauce Hollandaise - light


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Zutaten

3 Portion/en

Sauce Hollandaise - light

  • 300 g Garflüssigkeit
  • 100 g Butter
  • 1 Ei
  • 3 Eigelb
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 2 Spritzer Zitrone
  • 1 Teelöffel Gemüsebrühe
  • 1 Prise Zucker
  • 2 Teelöffel Senf
  • 6
    8min
    Zubereitung 8min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Saucen-Herstellung
  1. Garflüssigkeit (z. B. von gekochten Kartoffeln und Spargel) auffangen und in den Closed lid geben. Alle weiteren Zutaten hinzufügen und das Ganze 5 Minuten 70 Grad, Stufe 5 aufkochen! Mega-lecker 😋
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super genial!!! Danke

    Verfasst von Melanie2609 am 3. Dezember 2017 - 20:47.

    Super genial!!! Danke

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  • Sehr lecker allerdings habe ich nur 200 gr...

    Verfasst von biggi1964 am 9. Juni 2017 - 19:41.

    Sehr lecker, allerdings habe ich nur 200 gr. Garflüssigkeit genommen und auch den Senf weggelassen, war schön cremig...werde ich künftig öfters machen.

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  • Wir fanden sie sehr gut Jedoch habe ich den Senf...

    Verfasst von Malewu am 30. April 2017 - 21:25.

    Wir fanden sie sehr gut. Jedoch habe ich den Senf weggelassen und statt Gemüsebrühe etwas Salz verwendet.

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  • Ausbaufaumlhig Zu fluumlssig und es fehlt unsres...

    Verfasst von Schelly1982 am 29. April 2017 - 14:31.

    Ausbaufähig! Zu flüssig und es fehlt unsres Geschmacks nach Pfeffer und Salz. Aber vom Geschmack her sehr lecker und leicht. Werde ich wieder machen mit weniger Flüssigkeit

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