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Senfsoße mit Ei und Kartoffeln


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Zutaten

3 Person/en

Soße

  • 60g Butter
  • 60g Mehl
  • 500g Milch
  • Senf
  • Brühpulver
  • Pfeffer und Salz

Beilage

  • 600g Kartoffeln
  • 6-8 Eier
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Butter im Closed lid3min./100°C/St.1 zergehen lassen.

    Mehl zufügen. 3min./100°C/St.1 mit der Butter anschwitzen.

    Milch und Brühe zufügen und bei 6min./90°C/St.4 binden.

    Abschmecken und servieren.

     

    Schmeckt hervorragend zu Kartoffeln und gek. Eiern. (Senfeier), oder zu Kochfisch

     

     

    Ich koche zuerst  Kartoffeln im Gareinsatz für 14min./Varoma/St.2 , dann die Eier im Varoma dazulegen und zusammen weitere 13min./Varoma/St.2. Anschließend beides warmstellen und dann die Soße bereiten.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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