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Gefüllte Beerenklösse( Dampfnudeln)


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Zutaten

8 Stück

Hefeteig

  • 350 g Mehl
  • 1/2 Würfel Frischhefe
  • 60-70 g Zucker
  • 125 g Milch
  • 50 g Butter
  • 1 Stück Ei

Vanillesoße

  • 250 g Milch
  • 20 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillsossenpulver

Erdbeeren u Schmelz

  • 150-200 g Erdbeeren
  • 1 gehäufter Esslöffel Zucker
  • 100 g Butter
  • 1 gestrichene Teelöffel Zucker
  • 1 Messerspitze Zimt
  • 30/40 g Paniermehl
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    Zubereitung
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    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Hefeteig
  1. Milch u Hefe in Closed lid.2,5 min 37 grad,Stufe 1. Rest dazu ,3 min Dough mode.   30 min gehen lassen.  Teig in 8 Stücke teilen .einen Knödel formen u flach drücken. Darauf eine Erdbeere setzen u im Teig gut verschließen.  In ,mit.   //www.rezeptwelt.de/rezepte/backtrennmittel/236461 oder Fett     eingepinselten,Varoma setzen.sodass noch Schlitze frei sind.noch mal 30 min mit Deckel gehen lassen.  Closed lid mit 500 g Wasser füllen ( ev schon  heiß) 20 min Stufe 1 VAROMA.

  2. Vanillesoße  derweil im Topf oder schon vorher im Closed lid nach Anleitung zubereiten.

    **ODER Selbst frisch zubereiten.**

    Erdbeeren  klein schneiden u leicht zuckern .

    Butter in Pfanne schmelzen.zucker u Zimt dazu u leicht bräunen.

    klösse in paniermehlbutter wenden u mit Soße u gezuckerten Erdbeeren servieren

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von Pinos Mami am 29. September 2016 - 11:43.

    niggyLove

     LIEBE GRÜßE ELVIRA


    Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!

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  • Das erste Mal selber

    Verfasst von niggy am 26. August 2013 - 22:57.

    Das erste Mal selber Dampfnudeln gemacht und ich bin total begeistert Big Smile

    Fünf Sterne von mir! Die gibts bald wieder Cooking 7

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  •  ❤Lichen dank! LG Elvira 

    Verfasst von Pinos Mami am 30. Juli 2013 - 09:35.

     ❤Lichen dank!

    LG Elvira 

     LIEBE GRÜßE ELVIRA


    Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!

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  • Hallo ,  vielen lieben Dank

    Verfasst von AnitaZ1972 am 18. Juli 2013 - 14:36.

    Hallo , 

    vielen lieben Dank für dieses leckere Rezept!!

    Der Teig war Super zum verarbeiten ( obwohl ich Dinkelmehl genommen habe), 

    die Dampfnudeln sind schön aufgegangen und locker geworden ! Da war ich eher skeptisch weil mir meine bisherigen Versuche im Varoma immer schief gegangen sind!! 

    Geschmacklich sind sie wirklich Mega lecker und ich finds schade dass ich "nur" 5Sterne geben kann!!!!

    Liebe Grüße , Anita ( thermomixerin aus Leidenschaft) tmrc_emoticons.;-) 

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  • Sieht lecker aus, probiere

    Verfasst von gilli am 5. Juli 2013 - 22:41.

    Sieht lecker aus, probiere ich morgen aus

     

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