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Knusper Müsli mit wenig Zucker & trotzdem super lecker


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Zutaten

0 Portion/en

Körner-Mischung

  • 75 g Haferflocken (Vollkorn)
  • 75 g Dinkelflocken (Vollkorn)
  • 50 g Leinsamen
  • 50 g Walnüsse
  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • 50 g Cranberries (getrocknet)
  • 50 g Rosinen
  • 50 g Kokosflocken (getrocknet)

Knusper-Mischung

  • 80 g Wasser
  • 40 g Butter
  • 40 g Rohrzucker (braun)
  • 1 EL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 6
    25min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Besser als jedes gekaufte Müsli!
  1. Alle Zutaten der Körner-Mischung in den Closed lid geben und 7 Sekunden bei Stufe 5 zerkleinern und miteinander vermischen. Wer die Körner kleiner mag, erhöht (bei Sichtkontakt) die Sekundenzahl.

     

    Mischung in eine Schüssel umfüllen.

     

    Hinweis: Die hier angegebenen Körner/Nüsse etc. sind beispielhaft - jeder kann sich seine individuelle Mischung (z.B. auch Haselnüsse, Mandeln...) zusammenstellen - für dieses Rezept sollten es am Ende nur insgesamt 450g Körner ergeben.

    Butter in den Closed lid geben und 60 Sekunden bei 100 Grad auf Stufe 1 schmelzen. Wasser, Rohrzucker (wenn vorhanden, sonst tut es auch normaler Haushaltszucker), Zimt und Salz hinzufügen und noch einmal 1 Minute bei 100 Grad auf Stufe 1 kurz erhitzen und vermengen.

     

    Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen.

    Die bei Seite gestellte Körnermischung zurück in den Closed lid schütten und alles 20 Sekunden bei Stufe 4 vermengen.

     

    Die Mischung mit dem Spatel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen. Die Menge passt gut auf 1 Blech.

     

    Nun bei 180 Grad ca. 15-20 Minuten backen. Bitte haltet immer wieder Sichtkontakt - nicht, dass Euch das Müsli verbrennt - jeder Ofen ist anders! Die Müsli-Mischung bleibt bis zum gewünschten Bräunungsgrad im Ofen - dann herausholen und ganz wichtig: Abkühlen lassen! Anschließend mit eine Gabel grob zerteilen und zur Aufbewahrung luftdicht verschließen.

    Dieses Rezept ergibt ca. 500 g Müsli.

     

    Es ist - obwohl nur wenig Zucker enthalten ist - trotzdem super knusprig!

     

    Mit Milch genießen oder als kleine Knabberei für zwischendurch.

     

    Ich wünsche Euch gutes Gelingen & guten Appetit!

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Schön verpackt ist dieses Müsli auch ein tolles Mitbringsel!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Bin bereits in Serienproduktion gegangen. Super...

    Verfasst von yvoland am 9. November 2018 - 08:38.

    Bin bereits in Serienproduktion gegangen. Super Müsli, hab es auch schon mit Bananenchips für meinen Sohn gemacht. Werde nie mehr ein Müsli kaufen. Danke!

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  • Einmal probiert und direkt "infiziert" Selbst...

    Verfasst von Blix am 4. November 2018 - 10:16.

    Einmal probiert und direkt "infiziert" Smile Selbst mein Mann isst jetzt Müsli. Ich mache es mindestens 1x die Woche... Danke für das tolle Rezept

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  • Super Idee, Müsli selber herzustellen,- vielen...

    Verfasst von Frido12 am 3. November 2018 - 18:17.

    Super Idee, Müsli selber herzustellen,- vielen Dank für das Rezept Smile!
    Ich habe etwas varriiert: 5-Flockenmischung u. Nussmischung, dafür ohne Rosinen u. Koskosflocken, es ansonsten aber wie so gut beschrieben zubereitet. Es hat allen sehr gut geschmeckt und war auch nur zum Knuspern sehr beliebt, und der Duft in der Küche ...Love

    Viele Grüße, Frido12

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  • Das Müsli ist der Hammer. Ich hab gleich zwei...

    Verfasst von Angelstar1969 am 15. Oktober 2018 - 20:54.

    Das Müsli ist der Hammer. Ich hab gleich zwei Portionen hintereinander gemacht und bekomme einfach nicht genug davon. Hab einen Teil davon schön verpackt und verschenkt. Ist super angekommen. Vielen Dank für das Rezept

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  • Sehr lecker, den mache ich schon zum 5 mal und...

    Verfasst von Triufel85 am 10. Oktober 2018 - 15:05.

    Sehr lecker, den mache ich schon zum 5 mal und immer die dopdoppe Portion tmrc_emoticons.)

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  • Wo warst Du nur Du Müsli meines Lebens? ...

    Verfasst von Sweetangel200379 am 9. Oktober 2018 - 21:42.

    Wo warst Du nur Du Müsli meines Lebens? Love

    Ich hab das Müsli vorhin gemacht und kann einfach nicht die Finger davon lassen.... So lecker, mega crunchy, und auch ohne Milch total genießbar.

    Ich hab eine Nussmischung und eine Cranberry-Mischung aus dem Lidl genommen und anstatt Butter Halbfettmagarine.
    Hat bombe geklappt und nur lecker... Love

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  • Super lecker!!!!

    Verfasst von HILDE1969 am 9. Oktober 2018 - 13:55.

    Super lecker!!!!Smile

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  • Schmeckt super! Bin begeistert!

    Verfasst von Jasi2306 am 8. Oktober 2018 - 11:21.

    Schmeckt super! Bin begeistert! Cooking 1

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  • O man, wirklich Suchtgefahr; so köstlich und...

    Verfasst von Cosmea8 am 7. Oktober 2018 - 14:21.

    O man, wirklich Suchtgefahr; so köstlich und knusprig 😃 Bin total begeistert 👍

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  • WOW!

    Verfasst von nursysrun am 6. Oktober 2018 - 19:23.

    WOW!

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  • Achtung! Suchtgefahr! Unglaublich lecker und so...

    Verfasst von Mirjam2711 am 2. Oktober 2018 - 18:24.

    Achtung! Suchtgefahr! Unglaublich lecker und so flexibel. Ich habe auch gerade die Kindervariante ohne Früchte gemacht und schnell alles eingepackt, damit nicht schon gleich die gesamte Menge aufgegessen wird. Das werde ich sicher öfter machen. Vielen Dank für das tolle Rezept.

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  • Mache gerade die 2. Tour!...

    Verfasst von lollimix am 2. Oktober 2018 - 15:08.

    Mache gerade die 2. Tour!
    Meiner Familie und mir schmeckt es super gut! Die Kinder essen es mit Milch, ich mit Joghurt. Hatte noch Chiasamen und gepufften Quinoa zuhause. Die hab ich einfach auch noch dazu getan, und da ich keine Walnüsse hab, kam die Handvoll Pecan rein, die noch übrig waren. Einfach, was der Vorratsschrank hergibt tmrc_emoticons.-) unterm Strich bei 450g geblieben.
    Ich find es auch klasse, dass es nicht so süß ist.
    Danke für das tolle Rezept

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  • Habe das Rezept heute entdeckt und gleich...

    Verfasst von Hasenherz2464 am 1. Oktober 2018 - 22:55.

    Habe das Rezept heute entdeckt und gleich ausprobiert. Sehr lecker und knusprig,so wie man es sich wünscht! Sogar mein Mann ist begeistert. Ich werde kein Müsli mehr kaufen. Danke für dieses tolle Rezept!

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  • Sehr lecker! ...

    Verfasst von krankenhaus am 23. September 2018 - 17:34.

    Sehr lecker!

    Ich habe die Früchte erst nach dem Backen dazu getan, ansonsten an das Rezept gehalten.

    Habe soeben die erste Portion verputzt - schmeckt toll!

    Danke für das Rezept

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  • Sehr leckeres Müsli!! Vielen Dank für das...

    Verfasst von Winterengelchen am 16. September 2018 - 13:48.

    Sehr leckeres Müsli!! Vielen Dank für das Rezept.
    Bei uns musste es etwas länger in den Ofen wie angegeben, dann wurde es aber schön knusprig und gar nicht mehr klebrig.

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  • ulrike70:Hi, kannst du mir sagen ob es mit...

    Verfasst von Rungholtstieg am 21. August 2018 - 12:17.

    ulrike70:Hi, kannst du mir sagen ob es mit Birkenzucker auch knusprig wird.

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  • Mega lecker und schon ganz oft gemacht , das ist...

    Verfasst von HofmannsNina am 1. Juni 2018 - 14:20.

    Mega lecker und schon ganz oft gemacht , das ist das leckerste Müsli ... volle Punktzahl 😊

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  • Geniales Müsli, wenn auch nicht so richtig...

    Verfasst von Sheepaholic am 17. Mai 2018 - 10:26.

    Geniales Müsli, wenn auch nicht so richtig crunchig (da werde ich noch ein bisschen experimentieren). Habe noch Schokodrops drübergestreut und dann teilweise noch lauwarm geknuspert tmrc_emoticons.)

    Nächstes Mal wird es wohl noch etwas nussiger ausfallen.

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  • Es ist super lecker! Sehr zu empfehlen!...

    Verfasst von Sabrina1508 am 9. März 2018 - 21:40.

    Es ist super lecker! Sehr zu empfehlen!
    hat jemand ne Idee wie ich daraus Riegel zaubern könnte? Also von den Zutaten was
    müsste von der Menge her mehr rein? Ich steh nicht so auf den Honig Geschmack den die meisten Riegel haben 😕
    daher wäre dieses Rezept perfekt 😍

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  • Super lecker 😋 Habe gestern das Müsli gemacht...

    Verfasst von dresi am 28. Februar 2018 - 06:44.

    Super lecker 😋 Habe gestern das Müsli gemacht und mein Mann hat es sofort weg geknuspert! Also, kein Müsli, sondern eine gesunde Nascherei. 😂 versuch es nächstes mal mit anderen nüssen und evtl Schokolade mit rein. Tolles Rezept! Danke schön 🤗

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  • Jetzt muss ich auch endlich mal bewerten. ...

    Verfasst von ---sanni--- am 23. Februar 2018 - 13:31.

    Jetzt muss ich auch endlich mal bewerten.

    Super geniales Rezept! Nur noch so 🖒
    Alles was ich nichtbzerkleinert haben möchte gebe ich danach dazu.
    Bei mir wird es allerdings nie so das ich es auseinandermachen müsste. Ich finde es könnte minimal mehr 'kleben sonst hat man immer so viel Kleinzeug. Vielleicht gebe ich beim nächsten Mal etwas mehr Butter dazu.

    Danke für das Rezept! 🤗

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  • Sehr lecker. Besonders gut daran finde ich, dass...

    Verfasst von wollmond am 26. Januar 2018 - 17:10.

    Sehr lecker. Besonders gut daran finde ich, dass das Müsli mit wenig Fett auskommt und trotzdem super knusprg ist. Ich werde es nur noch so herstellen.

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  • Hallöchen zusammen,...

    Verfasst von Kabi88 am 30. Dezember 2017 - 18:36.

    Hallöchen zusammen,

    zuerst einmal des Müsli ist vom Geschmack der absolute Hammer. Jedoch ist es nicht so richtig knusprig, wie alle hier schreiben... ich hatte es schon länger im Ofen als im Rezept steht... ingesamt so 25 min...
    Kann mir einer von euch sagen, wie ich es des nächste mal auch super knusprig hinbekomm? tmrc_emoticons.;)

    Vielen Dank scho mal im Voraus und einen guten Rutsch wünsch ich auch schon mal tmrc_emoticons.)

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  • Super und einfaches Rezept. Vielen Dank!

    Verfasst von kitchenbiene am 19. Dezember 2017 - 19:33.

    Super und einfaches Rezept. Vielen Dank!

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  • Mega - wir essen kein anderes mehr

    Verfasst von Uhulli70 am 22. November 2017 - 18:26.

    Mega - wir essen kein anderes mehr Love

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  • Bestes Müsli - wir essen kein anderes mehr...

    Verfasst von Uhulli70 am 17. September 2017 - 21:33.

    Bestes Müsli - wir essen kein anderes mehr 👍🏽😊

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  • Super lecker, mach ich nur noch selber mein Müsli

    Verfasst von Dödel am 6. September 2017 - 16:19.

    Super lecker, mach ich nur noch selber mein Müsli

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  • Suuuuupa, auf jeden Fall testen!!! Wie gekauft,...

    Verfasst von Linda E. am 4. August 2017 - 10:03.

    Suuuuupa, auf jeden Fall testen!!! Wie gekauft, aber man weiß genau, was drin ist tmrc_emoticons.;-)

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  • Der Hammer ich bin in Dauerproduktion. Seeeeeeehr...

    Verfasst von Fly0210 am 2. August 2017 - 15:47.

    Der Hammer ich bin in Dauerproduktion. Seeeeeeehr lecker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker! Und die Küche duftet dann so schön!...

    Verfasst von Krümel1005 am 24. Juli 2017 - 15:35.

    Sehr lecker! Und die Küche duftet dann so schön! tmrc_emoticons.) Habe nur statt Butter auch Kokosöl genommen und weil ich keine Cranberrys da hatte, hab ich Goji Beeren, Maulbeeren und Acai-Würfel hinzugeben. Danke für das Rezept, werde ich auf jeden Fall öfter machen!!

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  • Habe das Muumlsli heute das erste Mal gemacht...

    Verfasst von beate76 am 9. Juni 2017 - 15:24.

    Habe das Müsli heute das erste Mal gemacht.
    Super lecker!!!
    Musste die erste Portion schon vor meiner Tochter retten.Sie hat es vom Blech weg schon verspeist.

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  • Mega lecker...

    Verfasst von biomaus77 am 8. Mai 2017 - 16:23.

    Mega lecker!

    Ich hab grad die ich-weiß-nicht-wievielte-Ladung im Ofen, das ist immer so schnell weg!

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  • Das Muumlsli ist superlecker...

    Verfasst von Trithermi am 8. Mai 2017 - 07:51.

    SmileDas Müsli ist superlecker!!!!
    Kann mir jemand den Kalorienverbrauch bei 100 Gramm sagen?

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  • Seeeehr lecker! Ich habe statt Cranberrys...

    Verfasst von die vier am 14. April 2017 - 11:19.

    Seeeehr lecker! Ich habe statt Cranberrys allerdings getrocknete Apfelstücke verwendet.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker ...

    Verfasst von kalbar86 am 4. April 2017 - 02:54.

    Lecker
    habe noch gehackte Schokolade über das warme Müsli gestreut und so abkühlen lassen. So war die Schoki schön mit dem Müsli verbunden und ich habe nicht einzelne Schkostückchen drin.

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  • Genial! Eben im Rohr.. konnte schon beim...

    Verfasst von ulrike70 am 1. April 2017 - 16:09.

    Genial! Eben im Rohr.. konnte schon beim Herstellen nicht aufhören zu kosten. Habe den Zucker durch Birkenzucker ersetzt.. und selbst gedörrte Feigen aus dem eigenen Garten dazu... superWink freu mich schon aufs "richtige Verkosten"... aber kann mir vorstellen, dass heute Abend neben dem Abendprogramm schon verknabbert wird. DANKE fürs Einstellen!

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  • Schnell zu machen und sehr lecker. Ich habe nur 1...

    Verfasst von Lene1604 am 22. März 2017 - 21:14.

    Schnell zu machen und sehr lecker. Ich habe nur 1 Teel. Zimt verwendet.

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  • So knusprig wie gekauftes und weniger...

    Verfasst von blacknr.one am 17. März 2017 - 14:22.

    So knusprig wie gekauftes und weniger süß

    Ich habe das Müsli nur mit einer Bio-Basismüsli-Mischung hergestellt, also nur Flocken und ein paar vereinzelte Sonnenblumenkerne. Ich hatte zwischendurch die Befürchtung das durch die ganzen Flocken die Flüssigkeit zu wenig ist und das ganze nicht knusprig wird. Aber als alles erkaltet war, war das Müsli perfekt (vielleicht durch die fehlenden Früchte etwas zu "Tongue unsüß"- aber das liegt ja an meiner Abwandlung)

    Vielen Dank für das tolle Rezept, werde ich bestimmt oft machen. Cooking 7


    Lg

    Carola

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  • Sehr lecker, hält nur leider nicht lange, da...

    Verfasst von vr1980 am 8. Februar 2017 - 11:41.

    Sehr lecker, hält nur leider nicht lange, da die Kids gleich alles wegfuttern 😂

    5 Sterne von mir ( klappt mit dem vergeben irgendwie nicht)

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  • Super lecker! In Ermangelung von Leinsamen habe...

    Verfasst von kabuso am 14. Januar 2017 - 23:07.

    Super lecker! In Ermangelung von Leinsamen habe ich Kürbiskerne genommen und beim 2. Mal die Zuckermenge auf 35g reduziert - reicht nach unserem Geschmack völlig aus. Meine 3 Kinder lieben es !

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  • Immer wieder ein Genuß

    Verfasst von daisychen224 am 31. Dezember 2016 - 01:41.

    Immer wieder ein Genuß

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  • Ein Müsli, das nicht so süß ist -...

    Verfasst von Tuppence am 27. Dezember 2016 - 09:42.

    Ein Müsli, das nicht so süß ist - durch den Zimt sehr weihnachtlich, ideal zum Verschenken! Musste es nur länger im Ofen bräunen, war sonst noch zu feucht.

    LG Tuppence

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  • Top! Nüsse habe ich nach Geschmack und Vorrat...

    Verfasst von lareina82 am 19. Dezember 2016 - 13:48.

    Top! Nüsse habe ich nach Geschmack und Vorrat variiert. Man muss aufpassen, dass das Müsli im Ofen nicht zu dunkel wird, liegt bestimmt am Ofen. Ich finde es super lecker.

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  • schon oft gemacht und immer wieder lecker. Heute...

    Verfasst von Katja Fritsch am 27. November 2016 - 13:25.

    schon oft gemacht und immer wieder lecker. Heute habe ich spontan eine adventsvariante probiert. Zum Rezept zusätzlich ein Päckchen bourbon Vanille und 1TL lebkuchengewürz. Es ist noch im Ofen aber duftet himmlisch

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  • Sehr leckeres Müsli!

    Verfasst von marie689 am 12. November 2016 - 16:55.

    Sehr leckeres Müsli! tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker Habe dieses Müsli

    Verfasst von CoriPapp am 25. August 2016 - 18:17.

    Lecker Love

    Habe dieses Müsli schon ganz oft gemacht. Da ich keine Rosinen mag, nehme ich einfach 100g Cranbarries. An Nüssen kommt rein was ich gerade da habe, also mal Cashews, Haselnüsse oder Nussmischung. Über die Haltbarkeit braucht man sich wirklich keine Gedanken machen, das Müsli ist bei mir auch immer schnell leer. Wenn ich es da hab, kann ich nicht die Finger von lassen. Mache eigentlich immer gleich zwei Portionen nacheinander. Noch ein kleiner Tipp, ich mische das Müsli während des backen alle fünf Minuten mal durch, dadurch wird es schön gleichmäßig Goldbraun. Das Müsli muss man probieren. tmrc_emoticons.)

    Gruß CoriPapp

     

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  • Sabine Engelhardt

    Verfasst von Olla di Bolla am 20. August 2016 - 22:05.

    Sabine Engelhardt

    Ich mag keine Cranberries, kann ich die auch durch etwas anderes ersetzen? 

     

    tmrc_emoticons.8) Cooking 4

     

    Das Rezept ist super flexibel - nimm, was Dir schmeckt: Rosinen, klein geschnittene Trockenpflaumen oder Aprikosen... alles ist möglich! So kannst Du Dir Dein absolutes Lieblingsmüsli selbst machen...

     

    P.S. Ich liebe es auch mit Maulbeeren

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  • turtel83 schrieb: Hallo, ich

    Verfasst von Olla di Bolla am 20. August 2016 - 22:02.

    turtel83

    Hallo, ich möchte ger wissen wie lange das Müsli haltbar ist?

     

    Hallo!

    Das Müsli sollte, wenn es luftdicht verschlossen aufbewahrt und komplett durchgetrocknet ist, einige Wochen  halten. Ich habe da leider keine Erfahrungswerte, da es bei mir immer relativ schnell verputzt wird...

     

    Ich habe letztes Jahr Weihnachten mehrere Portionen verschenkt und diese Anfang Dezember gemacht - war kein Problem!

    Liebe Grüße,

    Britta

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  • Super lecker!   mehr muss man

    Verfasst von kuschelchen0806 am 4. August 2016 - 22:00.

    Super lecker!

     

    mehr muss man dazu nicht sagen! Danke!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das hört sich schon beim

    Verfasst von jessica.broders am 1. August 2016 - 16:34.

    Das hört sich schon beim lesen lecker an. Werde ich gleich mal testen  Love

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