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Lauch-Pilz-Risotto


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Zutaten

4 Portion/en

Lauch-Pilz-Risotto

  • 100 g Parmesan
  • 2 Porreestangen
  • 2 EL Olivenöl, nativ
  • 0,65 Liter Gemüsebrühe
  • 250 g Risottoreis
  • 340 g Champignons
  • 1 EL Butter
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Den Parmesan in den Closed lid für 10 Sekunden/ Stufe 10. Den Parmesan entnehmen und den Closed lid sauber machen.

    2. Den Porre waschen und in feine Ringe schneiden. Porre und Olivenöl in den Closed lid 4 Minuten/ 100°C/ Stufe 1 Counter-clockwise operation

    3. Den Reis hinzufügen für 3 Minuten/ 100°C/ Stufe 1Counter-clockwise operation

    4. Den Reis ablöschen mit 150 ml der Brühe 30 Sekunden/ 100°C/ Stufe 1Counter-clockwise operation

    5. Die restlichen 500 ml Brühe unf die Pilze hinzugeben für 23 Minuten/ 100°C/ Gentle stir settingCounter-clockwise operation

    6. Die Butter hinzufügen 2 Minuten/ 100°C/ Gentle stir settingCounter-clockwise operation

    7. Den Parmesan unterrühren und servieren.
10
11

Tipp

Die Garzeit für den Reis kann variieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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