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Sahne-Geschnetzeltes (vegan)

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Soja Geschnetzeltes

  • 150 g Soja-Geschnetzeltes
  • 2 EL Gemüsepulver(vegan)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Paprikapulver
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver, (nach Wunsch)
  • 400 g Wasser
  • Alasan Magerine, zum Anbraten

Soße

  • 15 g Öl
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1-2 Zehen Knoblauch
  • 400 g Champignons
  • 1/2-1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1 EL Kräuter (getrocknet)
  • 150 g Weißwein (trocken)
  • 150 g Gemüsebrühe
  • 250 g Sojasahne (cuisine)
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Zubereitung

    1. Soja Geschnetzeltes

  1. Wasser im Topf aufkochen, kräftig mit Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

    Sojageschnetzel darin ca. 15 Min. kochen, bis es schön weich ist. Abgießen.

    Hinweis: Die Flüssigkeit soll ruhig etwas salzig sein, damit das Sojageschnetzelte Geschmack annimmt.

    Sojageschnetzeltes gut ausdrücken und in einer Pfanne anbraten. 

     

    2. Champginon-Sahne-Soße

  2. Zwiebel und Knoblauch schälen und in den Mixtopf geschlossen geben. Bei Stufe 5  /5 Sek. zerkleinern. Anschließend mit dem Spatel runter schieben und Öl in  Mixtopf geschlossen geben. 2 Min. / Varoma / Stufe 1 andünsten.

    Champginons putzen, in Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln in den Mixtopf geschlossen geben. 5 Min. /100 Grad/ Sanftrührstufe/Linkslauf garen. 

    Pilze und Zwiebeln im Mixtopf geschlossen mit Mehl bestäuben und 3 Min. Linkslauf/ 100 Grad / Sanftrührstufe köcheln. Mit Weißwein, Gemüsebrühe und Sojasahne ablöschen sowie mit Kräuter, Salz und Peffer würzen. 10 Min. Linkslauf/ Sanftrührstufe einkochen lassen.

    Die Sojaschnetzel hinzufügen und in der Soße erwärmen. 5 Min. Linkslauf/ Sanftrührstufe. Ggfs. nochmals mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und evtl. mit Gemüsebrühe oder Sojasahne verdünnen

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu schmeckt selbstgemachte Spätzle, Rösti oder Salzkartoffeln. 

 

 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • tolles rezept habe aber normal sahne genommen

    Verfasst von Maike82 am 14. September 2016 - 10:52.

    tolles rezept habe aber normal sahne genommen

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  • Mir hat es auch sehr gut

    Verfasst von Maybebop Fan am 3. August 2016 - 18:07.

    Mir hat es auch sehr gut geschmeckt !!! Werde ich bestimmt öfter kochen tmrc_emoticons.)

    Ich kam, sah und vergaß was ich eigentlich wollte  Wink

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  • Wirklich sehr lecker!!

    Verfasst von YZ_33 am 10. Juli 2016 - 01:42.

    Wirklich sehr lecker!! Verstehe gar nicht, dass es noch nicht bewertet wurde. Wird wieder gekocht.  tmrc_emoticons.)

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