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Tortellini Brokkoli Auflauf


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Zutaten

6 Portion/en

Auflauf

  • 750 g Tortellini
  • 500 g Brokkoli
  • 200 g Kochschinken
  • 200 g Gouda

Sauce

  • 500 g Wasser
  • 200 g Sahne
  • 150 g Kräuterschmelzkäse
  • 2-3 EL Mehl
  • 2 EL Gemüsepaste, selbstgemachte
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 6
    35min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Tortellini nach Packungsanweisung kochen.

     

    In der Zeit Brokkoli klein schneiden und in das Garkörbchen geben. 500 ml Wasser in Mixtopf geschlossen und Garkörbchen einsetzen. Deckel zu und 15 Minuten / Varoma / Stufe 2

     

     

    Kochschinken in Stücke schneiden und auf dem Boden einer Auflaufform ca. die Hälfte vom Schinken verteilen.

     

    Brokkoli und Tortellini schichten und den restlichen Schinken drüber streuen.

     

    Garflüssigkeit mit heißem Wasser und der Sahne auffüllen, alle Zutaten dazu und 10 Minuten / 105 Grad / Stufe 3.

     

    Sauce über den Auflauf gießen und mit Käse bestreuen.

     

    Auflaufform für 20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.

     

     

     

     

     

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Je nach Geschmack kann die Garzeit vom Brokkoli variieren. Wir mögen es Bissfest. Beim Mehl genauso, wer die Sauce dicker mag nimmt mehr und wer sie dünner mag nimmt weniger Mehl


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • 5 Sterne für das leckere Rezept . Die Hälfte der...

    Verfasst von Inchen8788 am 16. November 2023 - 14:19.

    5 Sterne für das leckere Rezept tmrc_emoticons.-). Die Hälfte der Sauce hat für uns vollkommen ausgereicht. Ich habe den Schmelzkäse durch Kräuterfrischkäse ersetzt, die Garzeit auf 30 Minuten verlängert und die Tortellini mit in den Varoma gepackt.

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  • Sehr lecker!!! Der Tipp mit dem Brokkolistrunk in...

    Verfasst von ntschotschi007 am 19. März 2021 - 20:16.

    Sehr lecker!!! Der Tipp mit dem Brokkolistrunk in das Garkörbchen ist toll. Ich habe die Tortellini und den Brokkoli auch im Varoma gemacht, allerdings die Zeit verdoppelt, hat gut geklappt.

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  • Das Rezept ist oberlecker, wir haben es heute...

    Verfasst von hermi2008 am 27. Februar 2021 - 13:41.

    Das Rezept ist oberlecker, wir haben es heute probiert, habe Brokkoli und die Tortellini zusammen im Thermomix mit Varoma zubereitet und in die Soße dann noch eine Tomate und frische Egerlinge reingetan, schnelles und gutes Essen

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  • doev85: ich denke die Garflüssigkeit wird mit...

    Verfasst von YaMa am 21. Oktober 2020 - 13:40.

    doev85: ich denke die Garflüssigkeit wird mit Wasser auf 500 ml aufgefüllt und nicht Garflüssigkeit plus 500 ml Wasser. So hat es bei mir auch mit der Sämigkeit der Soße gepasst.

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  • Lecker und recht schnell gemacht. Das Gemüse ist...

    Verfasst von saunette am 13. Mai 2020 - 00:34.

    Lecker und recht schnell gemacht. Das Gemüse ist sehr gut viariierbar, auch zur Resteverwertung. Ich hatte Blumenkohl und TK-Suppengemüse.

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  • Vielen Dank für das tolle Rezept!...

    Verfasst von doev85 am 24. Februar 2020 - 18:51.

    Vielen Dank für das tolle RezeptSmile!
    Aber irgendwas muss ich bei der Soße falsch gemacht haben, denn sie ist übergelaufen. Habe sogar nur 300ml Wasser anstatt der 500ml genommen. Woran könnte das gelegen haben?

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  • Ich bin begeistert ,...

    Verfasst von VormisTM am 22. Januar 2020 - 10:27.

    Ich bin begeistert ,
    ich habe es mir einfach gemacht ,
    den Brokkoli habe ich in den Varoma , die frischen Tortellini auf den Zwischen Boden getan, und alles zusammen auf Varoma gegart,
    den Strunk habe ich unten in der Soße mit gegart ,
    alles super lecker und nix extra gekocht , deswegen alle Sterne 🤩

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  • Sehr lecker und vor allen Dingen superschnelles...

    Verfasst von Malti1406 am 21. September 2019 - 02:59.

    Love Sehr lecker und vor allen Dingen superschnelles Rezept.
    Top, Danke Cooking 4

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  • Prima Auflauf, aber meine Form ist fast...

    Verfasst von elblandsport am 23. März 2019 - 14:04.

    Prima Auflauf, aber meine Form ist fast übergelaufen. Es war zuviel Soße. Ich hab die 500g Wasser im 2. Teil durch eine Packung passierte Tomaten ersetzt. Statt Schinken hab ich Cabanossi genommen. Geschmeckt hat es allen echt gut. Beim nächsten Male verteile ich alles auf zwei Formen.

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  • Hat uns sehr gut geschmeckt, werde beim nächsten...

    Verfasst von Moni99 am 25. Mai 2018 - 21:09.

    Hat uns sehr gut geschmeckt, werde beim nächsten Mal die etwas Soße mehr andicken. Aber Geschmacksache. Ansonsten topSmile

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  • Lecker und einfach.

    Verfasst von Baciera03 am 27. April 2018 - 16:13.

    Lecker und einfach.

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  • Sehr lecker!!! Habe 800g Tortellini genommen und...

    Verfasst von Wastel14 am 11. März 2018 - 15:36.

    Sehr lecker!!! Habe 800g Tortellini genommen und statt dem Kräuterschmelzkäse - 200 g Kräuterfrischkäse, da ich den noch zu Hause hatte. Habe noch frische braune Champignons hinzugefügt.

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  • Super lecker. Hat uns sehr gut geschmeckt....

    Verfasst von Kerstin4486 am 27. Januar 2018 - 12:32.

    Super lecker. Hat uns sehr gut geschmeckt.
    Hatte auch Nudeln verwendet und Kräuter Frischkäse.
    Den Schinken weggelassen dafür 2 Karotten dazu.
    Außerdem hatte ich den Brokkoli strunk mit der Soße verarbeitet.

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  • Hat uns super geschmeckt, allerdings reichte und...

    Verfasst von calanchoe am 25. Januar 2018 - 12:13.

    Hat uns super geschmeckt, allerdings reichte und die Hälfte an Broccoli völlig aus. Und wir haben zwei Pakete Tortellini, also 800 g , genommen.
    Lecker!!!

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  • Seeeeeeehr lecker... ...

    Verfasst von thermi516 am 23. Januar 2018 - 19:46.

    Seeeeeeehr lecker... Love
    Jedoch habe ich das Rezept ein wenig verändert!
    Tortellini hatte ich nicht da, deswegen normale Nudeln (Davon aber nur 300g) und noch 2 Karotten.
    Für die Soße hatte ich keinen Kräuterschmelzkäse da, dafür habe ich 200g Schmand und 1 Teelöffel ital. Kräuter genommen.
    Wird's bestimmt nochmal geben. Lol

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  • Sehr sehr lecker........

    Verfasst von Bianca2011 am 17. Januar 2018 - 12:35.

    Sehr sehr lecker.....

    Das wird es bei uns jetzt öfters geben.Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • War wirklich sehr lecker....

    Verfasst von Carrie88 am 29. Dezember 2017 - 20:03.

    War wirklich sehr lecker.
    Allerdings habe ich nur 400 g Tortellini (aus dem Kühlregal) genommen, Brokkoli bei 500 g belassen, die Soßenzutaten wie Sahne und Kräuterschmelzkäse um die Hälfte reduziert.Gouda ebenfalls nur die Hälfte (100g) genommen.
    Hat super gepasst. Würde ich mit den Mengenangaben wieder so kochen!

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  • Super lecker...

    Verfasst von E-weilerin am 18. Dezember 2017 - 20:25.

    Super lecker
    Auf der Suche nach einem Rezept bin ich auf dieses gestoßen und wir waren alle total begeistert. Das wird es auf jeden Fall öfters geben.

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  • Superleckeres Rezept, das wird es sicher öfter...

    Verfasst von janosch1801 am 8. Dezember 2017 - 18:42.

    Superleckeres Rezept, das wird es sicher öfter geben!Smile

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  • Sehr leckerer Auflauf ...

    Verfasst von Elfe1977 am 16. Oktober 2017 - 08:22.

    Sehr leckerer Auflauf Smile
    ein Stern Abzug, weil die Tortellini / Nudeln extra in einem Kochtopf gekocht werden müssen.
    Ansonsten geschmacklich volle PunktzahlWink

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  • Lecker nur Sahne ausgetauscht 😉

    Verfasst von Amanda74 am 8. Oktober 2017 - 18:03.

    Lecker nur Sahne ausgetauscht 😉

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  • Ich schlecke immer die Form aus so lecker!

    Verfasst von Agamyszka am 29. Juli 2017 - 16:47.

    Ich schlecke immer die Form aus Wink so lecker!

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  • Lecker auch mit anderen NudelnDie Anleitung ist...

    Verfasst von as1968 am 17. Mai 2017 - 11:58.

    Lecker auch mit anderen Nudeln.Die Anleitung ist etwas dürftig, daher 1 Stern Abzug.

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Jaka am 1. Mai 2017 - 13:46.

    Sehr lecker

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  • Total lecker und schnell gemacht. Ich habe...

    Verfasst von JulchenB am 29. Januar 2017 - 18:54.

    Total lecker und schnell gemacht. Ich habe Tortellonis mit Spinat-Ricotta-Füllung genommen.

    Vielen Dank.

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  • War sehr lecker, danke für das leckere...

    Verfasst von Jeske am 27. Januar 2017 - 14:39.

    War sehr lecker, danke für das leckere Rezepte. ...

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  • Super Rezept! Hat uns sehr gut geschmeckt

    Verfasst von SarahDomm am 17. Januar 2017 - 14:54.

    Super Rezept! Hat uns sehr gut geschmeckt Smile

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  • Sehr leckekr wird es ab jetzt noch öfters...

    Verfasst von petra170267 am 30. September 2016 - 11:33.

    Sehr leckekr wird es ab jetzt noch öfters geben. Soße war perfekt.

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  • Lecker

    Verfasst von Redsusi am 30. September 2016 - 08:13.

    Lecker

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  • Sehr lecker, hat uns allen gut geschmeckt :smile:

    Verfasst von julsche007 am 8. September 2016 - 17:24.

    Sehr lecker, hat uns allen gut geschmeckt Smile

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  • Gestern ausprobiert, alles so

    Verfasst von Heidi Müller am 16. August 2016 - 08:55.

    Gestern ausprobiert, alles so wie ich es mag. Und endlich genügend soße. Ich hatte noch einen Rest Kräuterfrischkäse den hab ich zusätzlich zur Soße gegeben. Wir werden den Auflauf wieder machen

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  • Suuuuuper lecker ,schnell

    Verfasst von Nervenmama am 4. August 2016 - 23:44.

    Suuuuuper lecker ,schnell gemacht  Cooking 4

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  • So lecker

    Verfasst von Jey@2014 am 29. Juli 2016 - 00:51.

    So lecker

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  • Sehr lecker genauso ist es

    Verfasst von Eule 2015 am 24. Juni 2016 - 16:12.

    Sehr lecker genauso ist es richtig

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  • Sehr leckeres Rezept und die

    Verfasst von Skem am 6. Juni 2016 - 16:49.

    Sehr leckeres Rezept und die Sauce der Hammer, aber sehr kaloriengewaltig. Nächstes Mal werde ich die Sauce auf zwei Auflaufformen aufteilen, für eine war es mir doch etwas zu viel Sauce. Aber das ist ja nach Geschmack. tmrc_emoticons.)

    Ich habe bei den Zutaten (Brokkoli u Zucchini, Spätzle statt Tortellini) und der Menge etwas variiert und auch mit Bio-Gemüsebrühe gekocht. 

    Aber trotzdem super lecker, das Rezept kommt zu meinen Lieblingsrezepten. tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker! Ich habe

    Verfasst von thermoira71 am 30. Mai 2016 - 14:35.

    Sehr lecker!

    Ich habe allerdings Tomaten reingetan und 500g angebratenes Hackfleisch und 400g Sahne !

    super lecker!!!! Cooking 1

    Ich liebe meinen TM5

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  • Sehr lecker! Habe noch Senf

    Verfasst von Saliana am 16. Mai 2016 - 19:25.

    Sehr lecker! Habe noch Senf und Knoblauchgrundstock in die Soße

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  • Sehr lecker!!! 

    Verfasst von Schmolli1989 am 21. April 2016 - 21:46.

    Sehr lecker!!! 

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  • War heute unser Abendessen.

    Verfasst von schub-family am 5. April 2016 - 22:31.

    War heute unser Abendessen. Sehr lecker. 

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  • Vielen Dank für die tollen

    Verfasst von JayDee86 am 5. April 2016 - 21:26.

    Vielen Dank für die tollen Kommentare und Bewertungen. Ich freue mich immer sehr darüber

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega mega lecker

    Verfasst von Didi168 am 5. April 2016 - 15:12.

    Mega mega lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich weiß schon was es dann

    Verfasst von Didi168 am 4. April 2016 - 15:50.

    Ich weiß schon was es dann heute Abend zu essen gibt tmrc_emoticons.;-) Den werde ich ausprobieren. Habe sogar alles zuhause. Bin gespannt tmrc_emoticons.-) Danke schon mal für das Rezept

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  • Mega lecker! Alle waren ganz

    Verfasst von Gölli1979 am 30. März 2016 - 19:15.

    Mega lecker! Alle waren ganz begeistert!

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  • Ganz lecker! Nur zu Empfehlen

    Verfasst von Jasmin0106 am 6. März 2016 - 19:04.

    Ganz lecker! Nur zu Empfehlen

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  • Man könnte auch die gekaufte

    Verfasst von JayDee86 am 22. Februar 2016 - 08:42.

    Man könnte auch die gekaufte Gemüse- oder Fleischbrühe nehmen. Die habe ich vor dem Thermomix immer verwendet.

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  • Vielen Dank für das Rezept.

    Verfasst von Blackrose1987 am 18. Februar 2016 - 10:41.

    Vielen Dank für das Rezept. Es hört sich sehr lecker an, kann mir vielleicht jemand eine Alternative zu der Gemüsepaste vorschlagen?

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  • Hat super geschmeckt, das

    Verfasst von Sternfleck am 16. Februar 2016 - 23:23.

    Hat super geschmeckt,

    das Völlegefühl nach dem Essen ist garantiert

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  • Super lecker und schnell. Ich

    Verfasst von raik1975 am 13. Februar 2016 - 14:26.

    Super lecker und schnell. Ich habe den Schinken weggelassen. Dafür in die Sauce 3 EL Dijon Senf. Darüber Semmelbrösel und ein bisschen Gouda. Herrlich!! 

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  • schnell und lecker!

    Verfasst von JennyNala am 11. Februar 2016 - 13:51.

    schnell und lecker!

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  • Leckeres schnelles Essen 

    Verfasst von suseundjosch am 10. Februar 2016 - 21:57.

    Leckeres schnelles Essen 

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