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Tortilla de patatas a‘ la Queen


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Zutaten

2 Portion/en

Tortilla de patatas

  • 30 g Parmesan
  • 1/2 Bund Petersilie, die Blätter
  • 1 kleine Zwiebel, geschält, halbiert
  • 400 g Kartoffeln, geschält, geviertelt
  • 4 Eier
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver
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Zubereitung

  1. Käse und Petersilie 8 Sekunden/ Stufe 8 zerkleinern.
    Zwiebel und Kartoffeln zugeben, 5 Sekunden/ Stufe 5 reiben.
    Eier und Gewürze zugeben, 10 Sekunden/ Linkslauf/ Stufe 3 unterrühren.
  2. In einer Pfanne mit Deckel etwas Bratfett erhitzen (Olivenöl oder Ghee), die Masse in die Pfanne geben und ca. 15 Minuten bei niedriger Temperatur (bei mir Stufe 2,5) stocken lassen, auf einen großen Teller stürzen.
    Noch etwas Fett in die Pfanne geben, die gewendete Tortilla zurück in die Pfanne geben und noch 5 Minuten ohne Deckel garen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Währenddessen einen Blattsalat zubereiten.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo Gerda-Marie, musste grad mal messen Meine...

    Verfasst von Queen-of-Castle am 24. März 2017 - 11:50.

    Hallo Gerda-Marie, musste grad mal messen tmrc_emoticons.;-) Meine misst am Boden 24cm. Hoffentlich schmeckt es dir so gut wie uns tmrc_emoticons.-)

    My home is my castle

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  • Hört sich sehr lecker an. Ich werde das...

    Verfasst von Gerda-Marie am 24. März 2017 - 11:38.

    Hört sich sehr lecker an. Ich werde das Rezept auf jeden Fall ausprobieren und verteile dann gerne Sterne.
    Wie groß ist denn die Pfanne?

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