Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Suppen
  3. Gerrys Champignoncremesüppchen


1 Gerrys Champignoncremesüppchen

2 Suppen Rezepte
3
Bild hochladen
Bild hochladen
Druckversion
[X]

Druckversion

Gerrys Champignoncremesüppchen

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

  • 1 Stück Zwiebel, klein
  • 400 g champignon frisch, weiß
  • 2 EL Butter
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 125 Gramm Weißwein, trocken
  • 200 g Sahne
  • 1/2 Stück Zitrone, nur Saft
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Esslöffel Petersilie gehackt, zur Garnitur
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Es muß nicht immer Kaviar sein ...

  1. Zwiebel schälen und würfeln. Champignons mit Küchenpapier ggf abreiben und putzen.(NICHT waschen!) 6 Champignons in feine Scheiben schneiden und beiseite legen, Rest vierteln.

    Butter und Zwiebelwürfel im Mixtopf geschlossen 4 Min/100°C/Stufe 1 dünsten. Champignons zugeben und weitere 4 Min/100°C/Stufe 1,     Brühe, Weißwein und Sahne dazu geben und weitere 12 Min/100°C/Stufe 1 kochen.

    Mit Salz (am besten Gerrys Zaubersalz), Pfeffer und Zitronensaft würzen und pürieren: 20 Sek/Stufe 3 - 8, langsam hochfahren!!!

    Auf vorgewärmte Suppenteller verteilen und mit den Champignonscheiben und der gehackten Petersilie garniert servieren.

    Schmeckt köstlich.

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Tipp: Beim Einkauf der Champignons darauf achten, daß die Köpfe weiß und fest sind.

//www.rezeptwelt.de/rezepte/gerrys-zaubersalz/900474

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Freut mich. Und ich sag Danke

    Verfasst von Gerry kocht am 7. Juli 2016 - 00:38.

    Freut mich.

    Und ich sag Danke für Deine Sterne. Ich liebe sie.

    Schöne Grüße vom Starnberger See.

    Gerry

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    "Essen ist ein Bedürfnis,
    Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)



    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...


    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Danke für dieses schnelle

    Verfasst von InaMixi am 7. Juli 2016 - 00:27.

    Danke für dieses schnelle Essen!  So einfach und gut! Lieber Gerry, vielen Dank für Deine Inspirationen!

    Morgens Zirkus, abends Theater

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Geschmacklich soooo lecker!

    Verfasst von Ines Hiller am 10. Februar 2016 - 12:20.

    Geschmacklich soooo lecker! Allerdings habe ich den Champignonsanteil auf 750 g erhöht (250 g davon braune Champignons, weil diese aromatischer im Geschmack sind) und den Gemüsebrüheanteil von 1 l auf 650 ml gesenkt. Während der 12 min Kochzeit mit der Sahne wäre es mir fast übergekocht. Ich hab dann eine Temperaturstufe runter geschaltet. Die Weißweinnote schmeckt man gut raus. Beim nächsten Mal nehme ich dein Zaubersalz. Hab es gestern Abend noch gemacht. Danke für das fleißige Einstellen deiner Rezepte.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • DAS freut mich! Und Danke für

    Verfasst von Gerry kocht am 1. Februar 2016 - 22:59.

    DAS freut mich!

    Und Danke für die Sterne.

     

    Schöne Grüße vom See.

    Gerry

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    "Essen ist ein Bedürfnis,
    Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)



    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...


    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • sehr sehr lecker auch für

    Verfasst von SamCle am 1. Februar 2016 - 22:54.

    sehr sehr lecker tmrc_emoticons.) auch für eine Thermomixanfängerin leicht zu machen. Danke für das tolle Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können