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Kürbissuppe Falsche Art


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Zutaten

8 Portion/en

Zwiebel

  • 1 Zwiebel
  • 500 g Mixpaprika (rot, gelb, grün), geviertelt
  • 2-3 Karotten, roh
  • 2 Knoblauchzehen
  • 15 g Olivenöl
  • 1 gehäufte Teelöffel Suppengrundstock, selbstgem.
  • 1 Liter Wasser
  • 1 Salz nach Geschmack
  • 1 Pfeffer nach Gechmack
  • 1--2 gehäufte Teelöffel Paprika edelsüß
  • nach Geschmack Currypulver
  • nach Geschmack Schmand oder Sauerrahm oder Creme fraiche
  • 2 geh. TL Kartoffelmehl (ersatzweise Speisestärke)
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Zubereitung

    megaeinfache Zubereitung
  1. die Zwiebel je nach größe halbieren oder vierteln,den geschälten Knoblauch, ca 5 Sek auf Stufe5 im Closed lid zerkleinern.

    ca 15 Gr. Olivenöl im Closed lidabwiegen und für gute 5 Min auf Varoma Stufe 1 andünsten.

    die Karotten zu den angedünsteten Zwiebel/ Knoblauch geben und ca  5-7 Sek auf Stufe 5 zerkleinern. Da ja gedünstet wurde nicht wundern das der Thermie langsam anläuft, ist normal.

    Dann den Paprika in den Closed lid zugeben und auch 5- 7 Sek auf Stufe 5 zerkleinern.

    Den Suppengrundstock, 1 Liter Wasser in den Closed lidgeben und ca 25 Min auf 100 Grad Stufe 1 ohne Messbecher garen.

    Danach ca 1 Min warten und die Suppe stufenweise mit Messbecher drauf Stufe  5-6-7  2 Min pürieren. Wer es stückiger mag machts nur mit 30- 60 Sekunden.  Anschließend je nach Geschmack mit Salz Pfeffer Paprika evlt Curry nach Geschmack abschmecken.

    In den Teller geben und einen Telöffel Schmand , Sauerrahm oder Creme fraiche anrichten.

     

     Da ich die Suppe schön öfters angeboten habe und mehrfach gemeint wurde das es eine Kürbissuppe wäre, waren alle immer wieder überrascht das es doch nur eigentlich eine Karotten-Paprikasuppe ist.

    Guten Apetitt

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Da wir die Suppe etwas sämiger wollten haben wir noch zwei gut gehäufte Teelöffel Speisestärke in etwas Wasser aufgelöst und noch eine Min. bei 100 Grad mit aufgekocht.

wer mag kann in den Teller zur Suppe noch ein paar Schrimps geben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • War super lecker und wenn ich

    Verfasst von Rosenwasser 01 am 18. Oktober 2014 - 23:32.

    Love

    War super lecker und wenn ich nicht gewusst hätte was drin ist wäre ich jede Wette eingegangen das es eine Kürbissuppe ist.super

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  • echt lecker, deine falsche

    Verfasst von christiane1962 am 14. Oktober 2014 - 19:01.

    echt lecker, deine falsche Kürbissuppe, ich würde aber den Namen der Suppe ändern, den so kocht dein Rezept niemand nach, weil wenn er Kürbissuppe zum Kochen sucht, und dann ist kein Kürbis drin - sucht er sich ein anderes Rezept zum Kochen - und vergisst deine leckere Paprika-Möhren Gemüsesuppe.

     

    Liebe Grüße

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