Zutaten
4 Portion/en
Möhren-Süßkartoffel-Suppe
- 300 g Möhren, in Stücken
- 300 g Süßkartoffeln, in Stücken
- 20 g Ingwer
- 2 EL Öl
- 1 TL Currypulver
- 600 g Gemüsebrühe, fertig aufgelöst in Wasser
- 250 g Sahne
- Salz, nach Geschmack
- Cayennepfeffer, nach Geschmack
- 1-2 TL Ahornsirup bzw. Honig
-
6
45min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Die Möhren, die Süsskartoffeln und den Ingwer schälen.Die Möhren und die Süsskartoffeln in gleichgroße Stücke schneiden.
Den Ingwer in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Das Öl, die Möhren und die Sükartoffeln zugeben und 5 Min./Varoma/Stufe 1 anschwitzen.
Den Curry hinufügen und 1 Min./Varoma/Stufe 1 anschwitzen. Die Gemüsebrühe zugeben und 30 Min./100°C/Stufe 1 garen.
Anschließend 30 Sek./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren. Die Sahne zugeben und 1 Min./90°C/Stufe 3 erwärmen. Mit Salz, Cayennepfeffer und Ahornsirup bzw. Honig abschmecken.
Lasst es Euch schmecken!
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Die Konsistenz ist relativ dickflüssig. Wir mögen das gerne, aber wer die Suppe etwas flüssiger mag, kann die Suppe mit weiterer Brühe oder Sahne verdünnen.
Wer mag, kann die Suppe noch mit Schnittlauchröllchen und/oder Schmand garnieren.
Zu der Suppe passt gut Baguette.
Solten Reste übrig bleiben, können diese gut eingefroren werden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentierensehr lecker, die wird es bei uns noch öfters...
sehr lecker, die wird es bei uns noch öfters geben
Die Suppe hat uns sehr gut geschmeckt. Danke für...
Die Suppe hat uns sehr gut geschmeckt. Danke für das Rezept
Die Suppe hat uns mittelmäßig geschmeckt.
Die Suppe hat uns mittelmäßig geschmeckt.
Iris
Einfach lecker. Alles nach Anweisung gemacht und...
Einfach lecker. Alles nach Anweisung gemacht und es hat uns fantastisch geschmeckt. Das Rezept habe ich gleich gespeichert.
Tina
Sehr gut!
Sehr gut!
Schmeckt gut, hab noch Rote Linsen und...
Schmeckt gut, hab noch Rote Linsen und Jackfruit-Stücke dazugegeben.
Danke fürs Rezept!
Ich wünsch euch gutes Gelingen beim Kreieren eurer Speisen!
Die Suppe ist der Hammer ...
Die Suppe ist der Hammer
wir haben sie schon mehrfach gemacht und schmeckt immer wieder obergenial.
Wir mögen sie etwas dünnflüssiger, aber das ist ja Geschmacksache.
Die Suppe kann problemlos, ohne mengenmäßig etwas abzuändern, im TM31
gekocht werden. Danke für‘s Einstellen dieses tollen Rezeptes
Hervorragend .... es gibt die volle Punktzahl
Hervorragend .... es gibt die volle Punktzahl
Super, Danke fürs Einstellen
Super, Danke fürs Einstellen
Erstmal gibt es alle Sternchen die uumlberhaupt...
Erstmal gibt es alle Sternchen, die überhaupt möglich sind. Ist wirklich superlecker... Wie kommst Du nur darauf, dass noch was zum Einfrieren übrig bleibt ???
Hervorragend im Geschmack Wird abgespeichert
Hervorragend im Geschmack! Wird abgespeichert!
super lecker! Erhält von mir volle Punktzahl
super lecker! Erhält von mir volle Punktzahl