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Butternuss-Kürbis-Suppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Person/en

Butternuss-Kürbis-Suppe

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/4 Teelöffel Chili getrocknet oder eine frische Schote, ohne Kerne, in Stücken
  • 800 g Butternuss-Kürbis, geschält und entkernt gewogen
  • 30 g Olivenöl
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 500 g Wasser
  • 1 geh. TL Gemüsebrühepulver oder einen Würfel Gemüsebrühe
  • 1/2 Orange, Saft ausgepresst
  • 200 g Sahne
  • 1 gestr. TL Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Muskat
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Zubereitung

  1. Zwiebel, Knoblauch und Chili in den Mixtopf geben, 3 Sek Stufe 6 zerkleinern.

    Kürbis in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Olivenöl zugeben, 8 Min./100°C/Stufe 2 anschwitzen.

    Zucker über den Kürbis streuen, 2 Min./100°C/Stufe 2.

    Wasser und Gemüsebrühe dazugeben, 30 Min./100°C/Stufe 1.

    Danach die Suppe 15 Sek./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren.

    Orangensaft und Sahne zugeben und nochmal aufkochen, 5 Min./100°C/Stufe 3.

    Gewürze noch zugeben, mit dem Spatel verrühren und evtl. nochmal abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer der Suppe einen asiatischen Tick verleihen will, kann einen Teelöffel Curry zugeben.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker- gab es bereits zum 2. Mal!

    Verfasst von naschi25 am 4. Januar 2022 - 23:42.

    Sehr lecker- gab es bereits zum 2. Mal!

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  • Sehr leckere Kürbissuppe, wird es bei uns jetzt...

    Verfasst von KDO am 30. Januar 2021 - 18:34.

    Sehr leckere Kürbissuppe, wird es bei uns jetzt öfter geben. Der Butternusskürbis eignet sich super dazu. Bislang hatten wir immer aus Hokkaido Kürbissuppe gekocht. Ab heute wird sich das ändern, da diese Suppe viel cremiger ist.

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  • Sehr lecker , gab es heute zum ersten Mal.

    Verfasst von Bettina.reisdorf am 20. September 2020 - 14:13.

    Sehr lecker , gab es heute zum ersten Mal.

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  • Wir fanden die Suppe unglaublich lecker ...

    Verfasst von Shiva1882 am 15. Oktober 2018 - 15:11.

    Wir fanden die Suppe unglaublich lecker
    Sehr gutes Rezept. Wird jetzt öfter gemacht 👌

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  • Super lecker. Hab auch Milch statt Sahne genommen....

    Verfasst von Tira-mi-sue am 24. Januar 2017 - 22:49.

    Super lecker. Hab auch Milch statt Sahne genommen. Wir waren begeistert! Die Orange machts. Mit gerösteten Kürbiskernen als Topping: ein Genuss.

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  • Habe statt Sahne Milch und ein wenig...

    Verfasst von der_koch am 25. November 2016 - 19:47.

    Habe statt Sahne Milch und ein wenig Frischkäse verwendet. Sehr lecker.... Auch meine Kinder fanden die Suppe gut!

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  • War lecker!...

    Verfasst von jannika am 14. November 2016 - 13:43.

    War lecker!

    Habe die Kochzeit um 15 Minuten verkürzt und auch nicht nochmal aufgekocht. Statt Sahne habe ich Kokosmilch zugegeben sowie etwas Curry und eine kleine Banane.

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  • Einfach zu

    Verfasst von Sonnenblümli am 2. Januar 2016 - 23:55.

    Einfach zu machen...geschmacklich war ich etwas enttäuscht....

    Habe etwas mehr Gemüsepaste hinzugefügt...dann wars ok...werde sie nicht noch einmal machen. ..

     

     

    Lg

    Der Clown ist die wichtigste Mahlzeit des Tages

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  • Tolles Rezept! Hatte leider

    Verfasst von leopoldine17 am 16. Dezember 2015 - 16:36.

    Tolles Rezept!

    Hatte leider keine Sahne dafür hab ich Kokosmilch verwendet. Schmeckt super lecker!

    Das Rezept kommt bei meinen "Lieblingssuppen" an oberster Stelle! tmrc_emoticons.)

    Danke!

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