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Tomatensuppe


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Zutaten

2 Liter

Tomatensuppe

  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 40 Gramm natives Olivenöl
  • 1000 Gramm reife Tomaten
  • 50 Gramm Tomatenmark
  • 1,5 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Oregano, getrocknet
  • 1 Teelöffel Basilikum, getrocknet, und etwas Thymian
  • 500 Gramm Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 50 Gramm Frischkäse
  • 30 Gramm Schmelzkäse, oder Kochkäse
  • 80 Gramm Sahne
  • 2 Eier
  • etwas Maggi und Tabasco zum Abschmecken
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Tomatensuppe
  1. 1. Knoblauch und Zwiebel in den Closed lid geben, 3sec. Stufe 5 zerkleinern.
    2. Olivenöl zugeben, 3min, Varoma Stufe 2 dünsten.
    3. Alle Zutaten von Tomaten bis Basilikum und Thymian zugeben, 10sec. Stufe 5 zerkleinern.
    4. Wasser und Gemüsebrühe hinzufügen, 15min, 100°C Stufe 2 kochen.
    5. Frischkäse, Schmelzkäse und Sahne hinzufügen, 5sec. Stufe 6 mixen.

    6. Tomatensuppe durch einen Sieb in einen Kochtopf umfüllen um die Tomatenschale und die Kerne herauszufiltern.
    7. Herd auf mittlere Stufe stellen und die Eier unter langsamen Rühren hinzufügen. Es entstehen weiße Fäden in der Suppe. Noch 2min warm halten und dabei mit Maggi und Tabasco abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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