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Variation Dicke Graupensuppe/Eintopf


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Zutaten

4 Portion/en

...

  • 1 große Zwiebel, halbiert
  • 20 g neutrales Öl
  • 150 g Möhren, (1-2Stück)
  • 100 g Sellerie
  • 200-250 g mehlig kochende Kartoffeln
  • 1400 g Wasser
  • 2 Würfel Fleischbrühe
  • 1 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 125 g Perlgraupen mittel
  • 100 g Lauch in feinen Ringen
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 4 Stück Wiener Würstchen in Scheiben geschnitten, (alternativ Fleischwurst)
  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 1h 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebel in den Closed lid geben und 5sek/St.5 zerkleinern.Mit dem Spatel nach unten schieben, Öl einwiegen und 2Min/Varoma/St.1 andünsten.
  2. Möhren,Sellerie und Kartoffeln (gewaschen,geschält und grob zerkleinert) in den Closed lid geben und 10sek./St.4 zerkleinern.

    Ist es noch nicht klein genug noch ein paar Sekunden dran hängen.
  3. Wasser, Fleischbrühe, Salz, Pfeffer und Graupen zugeben und 20Min./Counter-clockwise operation /100° /St.1 kochen.
  4. Lauch in feinen Ringen zugeben und nochmals 15Min./Counter-clockwise operation/100°/St.1 weiterkochen.

    Dann 30 Min./Counter-clockwise operation/85°/St.1 fertigkochen

    5Minuten vor Ende: klein gehackte Petersilie zugeben, sowie in Scheiben geschnittene Wiener Würstchen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann die in Scheiben geschnittenen Wiener Würstchen auch in der Pfanne anbraten und beim servieren zugeben.

Oder man gibt statt der Wiener Würstchen kleingeschnittene
Fleischwurst dazu.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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