Zutaten
2 Liter
- 900 g Hokkaido Kürbis
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Stück frischen Ingwer, walnußgroß
- 20 g Butter
- 400 g Wasser
- 200 g Orangensaft
- 1 EL Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Muskat, bitte frisch gerieben
- 1/2 Teelöffel Curry, bitte vorsichtig beim abschmecken
- 1/2 Teelöffel Paprika edelsüß
- 1 Prise getrocknetes Chili
- 200 g Sahne
- 2 EL geröstete Kürbiskerne, zur Dekoration
- nach Geschmack Kürbiskernöl, zur Dekoration
- nach Geschmack Katenschinkenwuerfel, gebraten
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6
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7
einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt für
TM5
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung
Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden, zusammen mit der Zwiebel in den Mixtopf und 10 Sek / Stufe 5
Butter hinzugeben und 5 Min / Varoma / Stufe 1
In der Zeit den Kürbis waschen vom Fruchtfleisch befreien und in Stücke schneiden. Zu der Zwiebel-Ingwer-Mischung in den Mixtopf geben, Wasser und Orangensaft hinzufügen. Bei Bedarf eine Prise getrockete Chilischoten dazugeben.
15 Min / Varoma / Stufe 1
Jetzt wird alles pürriert. 30 Sekt Stufe 8.
Nun alle Gewürze hinzugeben sowie die Sahne und 30 Sek / Stufe 6 bis 8 cremig rühren.
Servieren und mit gerösteten Kürbiskernen, etwas Kürbiskernöl und den gebratenen Schinkenwuerfeln dekorieren.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Messbecher TM5/TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenVielen Dank für deine super
Vielen Dank für deine super Bewertung, freu mich wenn es euch schmeckt und das Rezept sogar mehrfach wiederholt gekocht wird
Immer wieder lecker!!!!
Immer wieder lecker!!!!
ups, Sterne vergessen
ups, Sterne vergessen
Eine wirklich sehr leckere
Eine wirklich sehr leckere Suppe; der Ingwer macht es schön scharf und aromatisch - top!