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Zwiebelsuppe Tipp Topp


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Zutaten

4 Portion/en

Zwiebelsuppe Tipp Topp

  • 800 g Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 Stängel Thymian
  • 3 EL Butter
  • 1 EL Zucker
  • 5 EL Cognac
  • 300 g trockener Weißwein
  • 2 TL Klare Brühe
  • Salz, Pfeffer
  • 250 g Kastenweissbrot
  • 200 g Gruyère (Stück)
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebel und Knoblauch halbieren und in Mixtopf geben. Zerkleinern, 6 Sek / Stufe 5

    2. Butter und Zucker zugeben 100*/ Linkslauf / Stufe 2 / 5 min anschwitzen. Thymian fein hacken und nach 3 min dazugeben

    3. Cognac zuführen und 1 min weiter erhitzen

    4. Weißwein und 500 ml Wasser zufügen, klare Brühe zuführen und mit Salz und Pfeffer würzen

    5. Stufe 1-2 ohne Messbecher ca 15 Min bei 100* kochen.

    6. Backofen vorheizen

    7. Brot in kleine Stücke schneiden. Käse reiben

    8. Suppe in 4 ofenfeste Schalen. Brotwürfel zugeben und mit Käse bestreuen

    9. Im Ofen bei 200* ca 10 Min überbacken
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Aus "Kochen und genießen - Nov 2016"


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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