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Bulgursalat /Couscous


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Zutaten

6 Portion/en

erster Teil

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1000 g Wasser
  • 2 Würfel Gemüsebrühe
  • 500 g Bulgur / Couscous
  • 100 g Olivenöl2
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 3 gehäufte Esslöffel Tomatemmark
  • 3 gestr. TL Salz
  • 1 TL Kreuzkümmel gem.
  • 2 Prisen Cayennepfeffer
  • 1 EL Honig
  • 100 g Zitronensaft

zweiter Teil

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Bund Minze, ohne Stiele
  • 1 Bund glatte Petersiele, ohne Stiele
  • 2 rote Spitzpaprika, grobe Stücke
  • 2 grüne Spitzpaprika, grobe Stücke
  • 1 Schlangengurken (groß), grobe Stücke
  • 2 rote Zwiebeln, halbiert
  • 6 Romatomaten, geviertelt
  • 2 TL Salz
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Erster Teil : Bulgur / Couscous
  1. Knoblauch Closed lid3 sec/Stufe 8

    Wasser und Gemüsebrühwürfel zufügenClosed lid

    5min/100Grad/Stufe 1

    Bulgur / CouscousClosed lid

    10-12 min, 90 Grad,Stufe 2 Counter-clockwise operation

    Zitronensaft,Olivenöl,Salz,Pfeffer,

    Kreuzkümmel,Cayennepfeffer,Honig Closed lid

    15 sec /Stufe5 Counter-clockwise operation

    mit Hilfe des Spatels mischen,dann in eine große Schüssel umfüllen

     

  2. zweiter Teil :

     

    Knoblauch, Petersilie,Minze ,Closed lid

    5 sec /Stufe 8

    Salatgurke,Paprika,Zwiebel,Tomaten,Salz  ,Closed lid

    4 sec / Stufe 4

    Alles mit dem Bulgur / Couscous mischen und gut durchziehen lassen.

    Viel Erfolg und

    Guten Appetit !

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Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Super Salat zum Grillen !

Kann auch am Tag vorher zubereitet werden !


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Für meinen Geschmack zu viel Zitrone....

    Verfasst von GuanoBabe am 11. Januar 2017 - 19:02.

    Für meinen Geschmack zu viel Zitrone. Außerdem habe ich das Tomatenmark vergessen, da es in den Arbeitsschritten nicht bedacht wird.

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  • Das ist ein tolles Rezept, was dem original...

    Verfasst von woozlemama am 19. November 2016 - 15:30.

    Das ist ein tolles Rezept, was dem original türkischen Bulgursalat sehr nahe kommt. Das Wasser hab ich auf die Hälfte reduziert,statt Tomatenmark Parikamark genommen und nur 1 Esslöffel und die Gemüsebrühe weggelassen. Danke für die Idee

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