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Couscous Salat


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Zutaten

4 Person/en

Salat

  • 250 g Couscous
  • 1 Stück Salatgurke, geschält und entkernt
  • 500 g Tomaten
  • 1 Bund Minze
  • 1 Bund Petersilie
  • 6 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Stück Zitrone
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • etwas Kreuzkümmel, gemahlen
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 500 g Gemüsebrühe
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Zuerst den Couscous mit der heißen Gemüsebrühe übergiessen

    und ca. 15 Minuten quellen lassen.

    In der Zwischenzeit die Gurke und die Tomaten in Würfel schneiden.

    Knoblauch, Minze, Petersilie im Closed lid 6 Sekunden / Stufe 5

    zerkleinern.

    Dann das Öl, die Gewürze und den Zitronensaft hinzufügen

    und alles schön verrühren. 1 1/2 Minuten / Stufe 2

    Die "Soße" mit den Gurken- und Tomatenwürfel vermengen.

    Wenn der Couscous etwas abgekühlt ist alles zusammen vermengen und etwas durchziehen lassen.

    Schmeckt sehr frisch und ist ideal im Sommer zu Gegrilltem.

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wenn es ganz schnell gehen muss, kann man den Couscous auch mit kaltem Wasser quellen lassen.

Ich gebe einfach Zitronensaft mit etwas Sojasoße zum Couscous dazu. Durch die Zitronensäure quellt er dann auch.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker Gestern zum grillen gemacht und es...

    Verfasst von Volile am 25. Juni 2017 - 09:26.

    Super lecker. Gestern zum grillen gemacht und es kam bei allen super an. Danke fürs Rezept.

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  • Mhhh echt lecker ...

    Verfasst von Popena am 3. Mai 2017 - 13:11.

    Mhhh echt lecker!
    Ich habe auch noch eine kleine Zwiebel und eine orangene Paprika dazu geschnibbelt, passt sehr gut geschmacklich wie auch farblich!!!
    War erst skeptisch wegen der Minze, aber sehr erfrischend tmrc_emoticons.;-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Dieser Salat ist echt extrem gut! Für mich...

    Verfasst von wClauß am 1. März 2017 - 18:34.

    Dieser Salat ist echt extrem gut! Für mich unverzichtbar sind zusätzlich eine halbe Paprika, 2 kl Schalotten und geröstete Kerne (Pinien- oder Cashewkerne). Auch Avocado passt noch gut rein!

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  • Super lecker ich habe anstatt Minze etwas...

    Verfasst von Sima76 am 11. Oktober 2016 - 17:05.

    Super lecker ich habe anstatt Minze etwas gemahlenen Koriander genommen !

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  • War wirklich lecker, habe noch etwas...

    Verfasst von Thermifit am 28. September 2016 - 03:08.

    War wirklich lecker, habe noch etwas Schafskäse reingemacht tmrc_emoticons.)

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  • Der Salat schmeckt super

    Verfasst von Fraelli am 4. Juli 2016 - 02:20.

    Der Salat schmeckt super frisch,wirklich schnell zubereitet und kommt überall gut an!

    5 Sterne wert tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

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  • Hallo Julia, freut mich doch

    Verfasst von Sylvia Rist am 11. Mai 2016 - 14:08.

    Hallo Julia,

    freut mich doch sehr, dass der Salat bei Euch so gut angekommen ist .....

    danke für die 5 Sterne ......   

    LG Sylvia

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  • Super, super lecker ......

    Verfasst von juliahuber2609@gmail.com am 10. Mai 2016 - 13:33.

    Super, super lecker ...... wir hatten diesen Salat am Muttertag zum Grillen .....

    unsere Mütter und Väter waren begeistert  ......

    Einfach in der Zubereitung ..... und traumhaft .....

    danke für dieses Rezept ......    Love

    Geherzt und bewertet hatte ich es bereits .....  

    LG Julia

     

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  • Hallo Ottilie 1970, danke für

    Verfasst von Sylvia Rist am 10. Mai 2016 - 13:29.

    Hallo Ottilie 1970,

    danke für die 5 Sterne .....    Party

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und schnell

    Verfasst von Ottilie 1970 am 10. Mai 2016 - 09:59.

    Sehr lecker und schnell zubereitet. Wird es in der Grillsaison wohl öfters geben.

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