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Eisbergsalat "mal anders" super lecker


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Zutaten

6 Portion/en

Dressing

  • 1/2 Packung Mie- Nudeln (ungekocht!)
  • 100 g gehobelte Mandeln
  • 3 EL Sesam
  • 1 TL Butter
  • 1 TL Kräutersalz od. gek. Brühe
  • 150 g Zucker
  • 60 g Essig (Kräuter- od. Apfelessig)
  • 2 EL Sojasoße
  • 180 g Öl (Oliven & Raps je zur Hälfte)
  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • 1 Eisbergsalat
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Wichtig: Dressing 24 Stunden vorher zubereiten!
  1. 1/2 Packg.  Mie-Nudeln (ungekocht!) 

    8- 10 sec./Stufe 6    klein hacken.

     

    in einer Pfanne: (siehe Foto)

    1 TL Butter schmelzen,

    Mie-Nudeln aus dem TM zugeben, sowie

    100 g Mandeln (gehobelt)

    3 EL  Sesam

     

    alles leicht bräunen. Achtung, es dauert etwas bis die Pfanne warm ist , dann geht das aber schnell und man muss gut aufpassen, dass es nicht zu  dunkel gebräunt wird./bzw. verbrennt.

    Pfanne vom Herd nehmen und mit

    1 TL Kräutersalz (selbst hergestellt) oder gekörnte Brühe bestreuen.

     

    Nun in einem kleinen Topf

    150 g Zucker (= 1/2 Tasse)

    60 g  Essig (Kräuter od. Apfel) (= 1/4 Tasse)

    rührend, aufkochen und etws abkühlen lassen.

    2 EL Sojasoße

    180 g Öl / Oliven+Raps (=3/4 Tasse)

    zu dem Zucker/Essig-Gemisch geben und dann die gerösteten Zutaten zugeben und vermischen. (Deckel auf den Topf/siehe Foto.

    JA, sieht komisch aus, schmeckt aber irre lecker.  tmrc_emoticons.;-)

    Das muss nun 24 Stunden ziehen.

     

    Den Eisbergsalt in Streifen schneiden und

    1 Bund Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.

    Kurz vor dem Servieren mit Dressing mischen.

     

    Wer mag kann den Eisbergsalat vierteln und im TM

    14 - 18 Sec /Teigstufe(unter Sichtkontakt) zerkleinern,

    die Lauchzwiebel-Ringe zufügen und dann das Dressing darüber und nochmals alles (mit Hilfe des Spatels vermischen).

     

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Bitte ausprobieren, schmeckt unerwartet gut.

Mein Sohn, der sonst NIE Salat isst, mag sogar diesen Salat .

Ich habe auch erst gezögert als ich die Zutaten gelesen habe, aber der Salat schmeckt einfach grandios.

Ist auch sehr gut vorzubereiten!

 

Ich habe bei Zucker/Essig/Öl in Klammern die Tassenmenge angegeben, weil das im ursprünglichen Rezept (von meiner Bekannten) so stand, die Gewichtsangaben könnt Ihr also je nach Belieben anpassen.

Über Rückmeldungen, Ideen, Ergänzungen würde ich mich freuen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Kam mir erst komisch vor, schmeckt aber super...

    Verfasst von Monty72 am 25. März 2018 - 15:49.

    Kam mir erst komisch vor, schmeckt aber super lecker. Das ausprobieren hat sich gelohnt. Wink

    Habe ich schon öfter gemacht wenn Freunde zum Grillen kamen,
    weil gut vorzubereiten. Hat bisher allen geschmeckt.
    Daumen hoch. Cooking 6

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  • Also der Salat ist spitze....

    Verfasst von Nelearabella am 14. Dezember 2017 - 20:40.

    Also der Salat ist spitze.
    Mein Mann mag ihn zwar nicht so, ihn stört das "Knackige", also die Nudeln daran.

    Gestern hatte ich ihn bereits zu einer Feier gemacht und da hat er allen geschmeckt und heute zu unserer Weihnachtsfeier habe ich ihn auch nochmal gemacht... da waren alle begeistert und wollten das Rezept.

    Er ist schon speziell aber super lecker. Cool

    Vielen Dank für das Rezept, gibt es sicher wieder

    Cooking 6

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  • HERZLICHEN DANK für die Sterne und dein...

    Verfasst von avalonmaya am 1. Oktober 2016 - 13:45.

    HERZLICHEN DANK für die Sterne und dein Kommentar.



    Schade das die anderen 2 Bewerter kein Kommentar hinterlassen habe.

    So kann man nichts verbessern od. ändern.

    Wer nicht wagt, der nicht gewinnt. Probieren geht über studieren 


    Beim Backen und Kochen ist Kreativität und Improvisationsvermögen gefragt.

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  • Speziell aber lecker!...

    Verfasst von Semon am 10. September 2016 - 03:07.

    Speziell aber lecker!

    Mein Mann und mein Sohn fanden den Salat lecker.

    Wird es wieder geben....Smile

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