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KARTOFFELSALAT BÖHMISCHE ART (göttlich)


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Zutaten

Kartoffelsalat böhmisch

  • 1000 Gramm festkochende Kartoffeln
  • 3 Stück Äpfel süss
  • 2 Stück Zwiebel
  • 3 Stück Essiggurken
  • 300 Gramm geräucherter, roher Schinken
  • 1 Dose Kondensmilch 320 ml
  • 2 Esslöffel Senf
  • Essig, öl, Salz und pfeffer
  • 1 Zweig Petetsilie
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
    Äpfel schälen, Vierteln und ebenfalls in Scheiben schneiden, genauso die
    Essiggurken.

    Zwiebel halbieren und im Closed lid 5 sek. Stufe 5 zerkleinern . Öl und schinkenwürfel dazu und 2 min 100 Grad Stufe 2 dünsten. Etwas abkühlen lassen.

    Senf und Kondensmilch dazu, Essig und Öl, Salz und Pfeffer und 10 sek. Stufe 2 verrühren.
    Kartoffel, essiggurken und Äpfel in einer Schüssel mischen, die Marinade darüber geben und alles vermengen.

    Der Salat sollte mindestens 1 Stunde ziehen, dann nochmal kurz durchmischen. Bei Bedarf wenn die Kartoffeln Flüssigkeit aufgesaugt haben, etwas Wasser zugeben.
    Mit Petetsilie garnieren....fertig

    Schmeckt super zum Grillen oder zu Schnitzel
    Der Salat ist auch am nächsten Tag noch ein Gedicht.




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Tipp

Ist ein bisschen aufwendig. Der Geschmack macht das wieder wett


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ne, leider auch nicht. Ich weiß nur, dass meine...

    Verfasst von mysch72 am 16. März 2018 - 08:50.

    Ne, leider auch nicht. Ich weiß nur, dass meine Oma aus Kondensmilch eine wunderbare Creme bereitete. Ich selber habe als Kind nur die süße Variante SALKO (süße Kondensmilch) genascht. Ach das waren Zeiten...

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  • Meine Schwiegereltern kommen aus Tschechien ....

    Verfasst von Nikki2017 am 15. März 2018 - 22:34.

    Meine Schwiegereltern kommen aus Tschechien .
    Hab schon im Internet nach diesem Rezept geschaut. Ist so nirgends aufgetaucht . Aber definitiv der beste Kartoffelsalat den ich kenne.

    Das mit der Kondensmilch und dem Senf ist eigentlich das, was dem Salat die gute Note gibt .
    Ist echt ein Versuch wert.
    Trau dich .
    Wirst sehen, ist sehr lecker

    Kennst du den eingelegten salzhering mit Zwiebel, Karotten, Kondensmilch.....
    Ist auch so ein altes Rezept aus Tschechien das keiner kennt ?

    Mit Liebe kochen ist Balsam für die Seele Cooking  9


    Lg aus dem Schwabenland

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  • Liebe Nikki2017,...

    Verfasst von mysch72 am 15. März 2018 - 21:01.

    Liebe Nikki2017,
    wie kommt dein Salat zu seinem Namen? Das mit der Kondensmilch ist mir(bin eineTschechin) ganz neu. Ohne Majo kann ichs mir gar nicht vorstellen, muss man probieren. Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen lieben Dank ....

    Verfasst von Nikki2017 am 15. März 2018 - 20:15.

    Vielen lieben Dank .
    Freut mich dass es euch schmeckt

    LG aus Tussenhausen

    Mit Liebe kochen ist Balsam für die Seele Cooking  9


    Lg aus dem Schwabenland

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  • Danke für das tolle Rezept. Schmeckt super!

    Verfasst von htebasilE am 15. März 2018 - 17:18.

    Danke für das tolle Rezept. Schmeckt super!

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