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Böhmischer Kartoffelsalat

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Das koche ich heute
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Zutaten

Kartoffelsalat böhmisch

  • 1000 Gramm festkochende Kartoffeln
  • 3 Äpfel, süß
  • 3 Essiggurken
  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • Essig, öl, Salz und pfeffer
  • 300 Gramm geräucherter, roher Schinken, in Würfeln
  • 2 Esslöffel Senf
  • 1 Dose Kondensmilch, 320 ml
  • 1 Stängel Petetsilie, frisch, abgezupft
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    1h 30min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
    Äpfel schälen, vierteln und ebenfalls in Scheiben schneiden, genauso die Essiggurken.

    Zwiebeln in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Öl und Schinkenwürfel dazu und 2 Min./100°C/Stufe 2 dünsten. Etwas abkühlen lassen.

    Senf, Kondensmilch, Essig, Öl, Salz und Pfeffer dazugeben und 10 Sek./Stufe 2 verrühren.

    Kartoffeln, Essiggurken und Äpfel in einer Schüssel mischen, die Marinade darüber geben und alles vermengen.

    Der Salat sollte mindestens 1 Stunde ziehen, dann nochmal kurz durchmischen. Bei Bedarf, wenn die Kartoffeln die Flüssigkeit aufgesaugt haben, etwas Wasser zugeben.
    Mit Petetsilie garnieren....fertig
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt super zum Grillen oder zu Schnitzel.

Der Salat ist auch am nächsten Tag noch ein Gedicht.

Ist ein bisschen aufwendig. Der Geschmack macht das wieder wett.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Ne, leider auch nicht. Ich weiß nur, dass meine...

    Verfasst von mysch72 am 16. März 2018 - 08:50.

    Ne, leider auch nicht. Ich weiß nur, dass meine Oma aus Kondensmilch eine wunderbare Creme bereitete. Ich selber habe als Kind nur die süße Variante SALKO (süße Kondensmilch) genascht. Ach das waren Zeiten...

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  • Meine Schwiegereltern kommen aus Tschechien ....

    Verfasst von Nikki2017 am 15. März 2018 - 22:34.

    Meine Schwiegereltern kommen aus Tschechien .
    Hab schon im Internet nach diesem Rezept geschaut. Ist so nirgends aufgetaucht . Aber definitiv der beste Kartoffelsalat den ich kenne.

    Das mit der Kondensmilch und dem Senf ist eigentlich das, was dem Salat die gute Note gibt .
    Ist echt ein Versuch wert.
    Trau dich .
    Wirst sehen, ist sehr lecker

    Kennst du den eingelegten salzhering mit Zwiebel, Karotten, Kondensmilch.....
    Ist auch so ein altes Rezept aus Tschechien das keiner kennt ?

    Liebe Grüsse aus dem schönen Unterallgäu


    Mit Liebe kochen ist Balsam für die Seele Love

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  • Liebe Nikki2017,...

    Verfasst von mysch72 am 15. März 2018 - 21:01.

    Liebe Nikki2017,
    wie kommt dein Salat zu seinem Namen? Das mit der Kondensmilch ist mir(bin eineTschechin) ganz neu. Ohne Majo kann ichs mir gar nicht vorstellen, muss man probieren. Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Vielen lieben Dank ....

    Verfasst von Nikki2017 am 15. März 2018 - 20:15.

    Vielen lieben Dank .
    Freut mich dass es euch schmeckt

    LG aus Tussenhausen

    Liebe Grüsse aus dem schönen Unterallgäu


    Mit Liebe kochen ist Balsam für die Seele Love

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  • Danke für das tolle Rezept. Schmeckt super!

    Verfasst von htebasilE am 15. März 2018 - 17:18.

    Danke für das tolle Rezept. Schmeckt super!

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