Zutaten
4 Portion/en
Krautsalat - einfach
- 1 Stück Zwiebel
- 15 Gramm Senf, mittelscharf
- 10 Gramm Salz, fein
- 75 Gramm Zucker
- 75 Gramm Rapsöl
- 75 Gramm Essig
- 1000-1200 Gramm Weißkohl, in feinen Streifen
-
6
15min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Die Zwiebel in den Mixtopf gebenca. 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.
Alle weiteren Zutaten zugeben (außer Weißkohl) und kurz aufkochen 4 Min./Varoma/Stufe 1.
Das heiße Dressing über den geschnittenen Weißkohl geben und gut durchrühren, ggf. mit den Händen durchkneten.
Mit lose aufgelegtem Deckel abkühlen und über Nacht durchziehen lassen.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Ich schneide den Kohl "von Hand" mit dem Gemüsehobel, damit ich die "typische" Krautsalat-Konsistenz erreiche. Die Zerkleinerung im TM ist natürlich auch möglich, mir persönlich aber zu sehr gehackt...
Ich verwende immer neutrales Rapsöl und mit Wasser verdünnten Essig-Essenz. So schmeckt es uns am besten.
Der Phantasie sind hier jedoch keine Grenzen gesetzt, probiert aus was euch schmeckt
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenEinfach nur gut 👍
Einfach nur gut 👍
Sehr lecker! Ich schneide den Kohl mit dem...
Sehr lecker! Ich schneide den Kohl mit dem Wunderslicer aus dem Zubehör eines anderen Anbieters .
Hat uns sehr gut geschmeckt! Vielen Dank für das...
Hat uns sehr gut geschmeckt! Vielen Dank für das tolle Rezept.
Traumhaft lecker !!!! Ganz tolles Rezept, unser...
Traumhaft lecker !!!! Ganz tolles Rezept, unser neuer Lieblingssalat!
Vielen Dank
Danke für das leckere Rezept, es kann mit dem...
Danke für das leckere Rezept, es kann mit dem Krautsalat im Restaurant konkurrieren. 😋
Vielen Dank für das leckere Rezept! Mein erster...
Vielen Dank für das leckere Rezept! Mein erster selbstgemachter Krautsalat! Super einfach.
Geniales Rezept, genauso muss Krautsalat...
Geniales Rezept, genauso muss Krautsalat schmecken!
Nur das mit dem über Nacht ziehen lassen hat leider nicht geklappt: war schon alles weg
Sehr lecker, gestern ausprobiert. Habe auch...
Sehr lecker, gestern ausprobiert. Habe auch weniger Zucker genommen 😉
Schmeckt richtig lecker und ist schnell gemacht.
Schmeckt richtig lecker und ist schnell gemacht.
Top 👍👍👍
Top 👍👍👍
Einfach nur lecker!
Einfach nur lecker!
Super lecker
Super lecker
Anom1970:...
Anom1970:
wir lieben ihn auch 😉
Vielen Dank für die tolle Bewertung ☺️
Super leckeres Rezept! Genau das hab ich gesucht....
Super leckeres Rezept! Genau das hab ich gesucht. Der Salat macht süchtig!
In meinem Dorf (Norddeutschland) wo ich her komme, gibt es ein griechisches Restaurant. Dort liebe ich den Krautsalat und bekomme ihn selbst nie so hin. Heute suchte ich mal wieder nach einem Krautsalatrezept und bin auf deines gestoßen. Damit hast du mir ein Stück Heimat in meine Küche gebracht. Danke dafür.
Habe 25 gr weniger Zucker genommen und einen Spritzer Essig-Essenz hinzugefügt, weil ich es gerne säuerlicher mag.
Vielen Dank für die tollen Bewertungen
Vielen Dank für die tollen Bewertungen
Katrin Bittner:...
Katrin Bittner:
Erstmal vielen Dank für die Bewertung!
Ich verdünne den Essig-Essenz mit Wasser, Verhältnis 1:4 (1 Teil Essig - 4 Teile Wasser)
Wenn's zu süß ist, einfach den Zucker reduzieren
Hi DieUti,...
Hi DieUti,
nimmst du 75g Essig-Essenz oder verdünnst du die mit Wasser und wenn ja wie? Uns ist der Salat ein wenig süß, aber sonst sehr lecker.
LG
Camelina
Dankeschön für das Rezept. Habe noch eine Prise...
Dankeschön für das Rezept. Habe noch eine Prise weißen Pfeffer und gemahlenen Kümmel hinzugefügt. Zucker auf 60g reduziert.
Liebe Grüße
Ingrid
Sehr sehr lecker. Den Krautsalat wird es jetzt...
Sehr sehr lecker. Den Krautsalat wird es jetzt häufiger geben.
Sehr lecker. gab's heute zum Grillen
Sehr lecker. gab's heute zum Grillen
Sehr lecker und so einfach in der Herstellung
Sehr lecker und so einfach in der Herstellung
Ein ganz toller Krautsalat. Ich habe viele Rezepte...
Ein ganz toller Krautsalat. Ich habe viele Rezepte ausprobiert. Es könnte keiner mithalten....
Ich bringe ihn morgen gleich wieder zum Grillen mit.
Alles sind begeistert. Sogar mein Sohn, der sonst immer nur den Krautsalat von unserem Griechen isst.
Klasse Rezept- Danke fürs Teilen !!!
Übrigens......
Schmeckt auch toll mit Rotkohl
Liebe das Dressing
Liebe das Dressing
mayflower1975:...
mayflower1975:
Das freut mich
Sehr, sehr lecker. Habe Kräuteressig genommen und...
Sehr, sehr lecker. Habe Kräuteressig genommen und der Salat schmeckt auch schon nach kürzerer Ziehzeit hervorragend. Wird direkt bei den Lieblingsrezepten gespeichert.
Hallo 🤗...
Hallo 🤗
es kommen 75 Gramm Essig dazu
Änderung/Ergänzung wird noch erledigt 😉
Hallo DieUti, bei den Zutaten und der Zubereitung...
Hallo DieUti, bei den Zutaten und der Zubereitung fehlt die Essigangabe. Kannst du das noch ergänzen?
LG Mupfl