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1 Nudelsalat mit Tomate und Rucola

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Nudelsalat mit Tomate und Rucola

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Person/en

Salat

  • 40 g Parmesan
  • 200 g Nudeln, klein, gekocht, bissfest
  • 10 Cocktailtomaten, halbiert
  • 1 Bund Ruccola

Dressing

  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Olivenöl
  • 10 g Weißweinessig
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Gemüsepaste, selbstgemacht
  • etwas Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano, Basilikum, nach Geschmack
  • etwas Sambal Olek, mild, nach Geschmack
  • 20 g Wasser
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  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Vorbereitung
  1. Parmesan 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
    Mixtopf muss nicht gereinigt werden.
    2. Dressing
  2. Zwiebel und Knoblauch 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Olivenöl zugeben, 2 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.

    Essig, Tomatenmark, Gemüsepaste, Gewürze, Sambal Olek und Wasser zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 2 weiterdünsten.
    3. Salat
  3. Die noch warmen Nudeln mit dem warmen Dressing und dem Parmesan in einer Schüssel vermischen.

    Tomaten und Ruccola unterheben. Fertig!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man kann auch noch Mozzarella oder Parmaschinken dazugeben.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Volle Punktzahl!!...

    Verfasst von Sport-Maus1962 am 17. Juni 2023 - 11:31.

    Volle Punktzahl!!

    Der Nudelsalat ist perfekt für zwei Personen, genau die richtige Menge. Ich habe mediterrane Kräuter genommen. Sehr lecker. Vielen dank für das rezept-!!

    Das Leben genießen, so lange ich es nicht begreife.


    (Tucholsky)


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  • Sehr lecker und schnell gemacht. Habe noch eine...

    Verfasst von Gerngenaeht am 15. Juni 2023 - 20:25.

    Sehr lecker und schnell gemacht. Habe noch eine kleine rote Paprika und eine kleine Zucchini kleingeschnitten und am Ende zugegeben. Dazu etwas mehr Dressing angerührt
    Außerdem als Topping noch geröstete Pinienkerne!

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  • Dieser Nudelsalat ist spitzenmäßig lecker und...

    Verfasst von chefmutt am 14. Juni 2023 - 21:27.

    Dieser Nudelsalat ist spitzenmäßig lecker und ich habe ihn schon sehr oft gemacht .
    Dankeschön für das Rezept ❤️

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  • Sehr, sehr lecker...

    Verfasst von Scharie am 24. August 2020 - 14:47.

    Sehr, sehr lecker
    Einfach lecker und mit Mozzarella noch ergänzt angenehm frisch! Bester Nudelsalat seit langem. Vielen Dank 😊

    LGScharie

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  • Hat total lecker geschmeckt. Eine tolle...

    Verfasst von Rührlöffel am 16. August 2020 - 19:11.

    Hat total lecker geschmeckt. Eine tolle Alternative zum klassischen Nudelsalat und jetzt im Sommer ohne Mayo/Joghurt absolut spitze!

    Kleiner Tipp: Die Nudeln gut bissfest lassen, da sie durch das warme Dressing noch etwas weiter garen...
    Hab auch schon statt Sambal Olek 1/2 TL rote Chilipaste verwendet- für uns war es super lecker, für Kinder etwas zu würzig.

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  • Schmeckt uns warm am besten, aber auch kalt...

    Verfasst von Sockenliebe am 29. Juli 2020 - 16:49.

    Schmeckt uns warm am besten, aber auch kalt lecker. Dann aber etwas kräftiger würzen. Mal eine Alternative zu den klassischen Nudelsalaten

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  • Lecker schnell einfach gut vielen Dank....

    Verfasst von Annette B. am 26. Juli 2020 - 20:05.

    Mixtopf geschlossen Lecker schnell einfach gut vielen Dank....

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  • Danke für das tolle Rezept! ...

    Verfasst von Sassi77 am 23. Juli 2020 - 07:18.

    Danke für das tolle Rezept! Smile

    Es ist mal was anderes und schnell zubereitet - werde ich immer wieder gerne machen! Smile

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  • Sehr lecker!!!...

    Verfasst von Hoernsche am 22. Juli 2020 - 14:37.

    Sehr lecker!!!

    Funktioniert auch mit gekochten Nudeln vom Vortag!

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  • Sehr Lecker, warm sowie kalt. Danke fürs...

    Verfasst von nina.... am 21. Juli 2020 - 16:35.

    Sehr Lecker, warm sowie kalt. Danke fürs einstellen Smile

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  • Mega lecker!!!!!!

    Verfasst von nsarahn am 20. Juni 2019 - 11:48.

    Mega lecker!!!!!! Smile

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  • Super lecker. Meine Gäste waren begeistert. ☺

    Verfasst von grisu1963 am 9. August 2018 - 10:57.

    Super lecker. Meine Gäste waren begeistert. ☺

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  • tolles Rezept, habe den Salat schon zum...

    Verfasst von Stubentiegerkatze am 1. Juli 2018 - 12:02.

    tolles Rezept, habe den Salat schon zum wiederholten Male gemacht und er kommt immer gut an. Lohnt sich nachzumachen!

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  • Danke fuumlr das tolle Rezept Super lecker und...

    Verfasst von badcat am 9. Juni 2017 - 14:43.

    Danke für das tolle Rezept. Super lecker und schnell gemacht....

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  • Sehr lecker ! Danke....

    Verfasst von KatjaK1971 am 23. Dezember 2016 - 13:07.

    Sehr lecker ! Danke....

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  • Super lecker, vielen Dank für das Rezept

    Verfasst von Thermodienchen am 23. Oktober 2016 - 05:37.

    Super lecker, vielen Dank für das Rezept tmrc_emoticons.)

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  • Hallo, ist ein sehr leckerer Salat und auf jeden...

    Verfasst von NvScheliha1209 am 26. September 2016 - 04:28.

    Hallo, ist ein sehr leckerer Salat und auf jeden Fall mal etwas anderes wie der "klassische" Nudelsalat.

    Smile

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  • Supi lecker.  Danke fürs

    Verfasst von AndreaSchlaffer am 9. Juli 2016 - 10:48.

    Supi lecker.  Danke fürs Rezept 

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  • Gestern gemacht und super

    Verfasst von frosch1204 am 13. Juni 2016 - 20:04.

    Gestern gemacht und super angekommen. Wirklich lecker!!! Cooking 2

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  • Etwas anderes zum normalen

    Verfasst von Magda1976 am 13. Juni 2016 - 17:01.

    Etwas anderes zum normalen Nudelsalat

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  • Ein sehr leckeres, einfaches

    Verfasst von Christina17 am 29. Mai 2016 - 17:26.

    Ein sehr leckeres, einfaches Gericht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Warm am Besten, aber auch

    Verfasst von Mira1312 am 1. März 2016 - 20:02.

    Warm am Besten, aber auch kalt sehr lecker!

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  • Dieser Salat hat uns sehr gut

    Verfasst von andrafd am 15. Januar 2016 - 20:08.

    Dieser Salat hat uns sehr gut geschmeckt.

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  • Sehr lecker  , ich hab noch

    Verfasst von Julimaus1983 am 13. Januar 2016 - 21:28.

    Sehr lecker  tmrc_emoticons.), ich hab noch Pinienkerne dazu gegeben.. Hmm lecker

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  • Super leckeres Dressin,

    Verfasst von Hunsi am 7. Dezember 2015 - 19:06.

    Super leckeres Dressin, toller Salat.

    Ist auch bei unserem Besuch sehr gut angekommen.

    Vielen Dank für das tolle Rezept.

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  • Leckerer Salat. Schnell und

    Verfasst von Sicily am 7. September 2015 - 17:32.

    Leckerer Salat. Schnell und gut. Wird es öfter geben.

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  • Da steht Mini-Nudeln

    Verfasst von baumhexe am 21. August 2015 - 19:19.

    Da steht Mini-Nudeln tmrc_emoticons.-)

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  • Hallo, ich habe den Salat

    Verfasst von Uteholger am 15. August 2015 - 16:49.

    Hallo,

    ich habe den Salat eben gemacht....sehr lecker, bis zum Grillen heute Abend hat er leider nicht gehalten...

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  • also....ich sehe in den

    Verfasst von beabaumgart am 15. August 2015 - 14:52.

    also....ich sehe in den Zutaten "Mini-Nudeln" tmrc_emoticons.;)

    hört sich gut, wird gespeichert und demnächst probiert Love

    Gruß

    beabaumgart

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  • Da steht, man sollte Mie

    Verfasst von ClaudiaPa. am 15. August 2015 - 14:41.

    Da steht, man sollte Mie Nudeln nehmen. Auf dem Bild sind aber Schleifen Nudeln zu sehen.

    Mhmm

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