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Radieschensalat - asiatisch-knackig


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Zutaten

2 Portion/en

2 Bund Radieschen

  • 4 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 4 EL Balsamicoessig
  • 4 EL Sojasoße
  • 1 Bund Petersilie
  • 2 EL gehackte Erdnüsse
  • 6 EL Öl
  • schw. Pfeffer aus der Mühle
  • 4 Stück Frühlingszwiebeln
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Radieschen vorbereiten
  1. Die Radieschen waschen und putzen. Dann mit einem Messer leicht andrücken, so dass sie aufplatzen. Anschl. mit Salz und Zucker bestreuen und 10-15 min. stehen lassen, so dass sie einen Teil ihres Wassers verlieren. Danach mit Küchenkrepp abtupfen.

  2. Dressing
  3. Die Frühlingszwiebeln und die Petersilie in den Closed lid geben und 8 sec. / Stufe 4,5 hacken. Evtl. zwischendurch anhalten und herunter schieben.

    Umfüllen.

    Balsamicoessig, Sojasoße, Öl und Pfeffer 30 sek./ Stufe 2 im Closed lid verrühren, umfüllen und die Vinaigrette 5 Minuten ziehen lassen.

    Radieschen in den Closed lid geben und 5 sec. / Stufe 4 zerkleinern => Sichtkontakt halten.

  4. In der Zwischenzeit die Erdnüsse in einer beschichteten Pfanne kurz anrösten; anschl. leicht abkühlen lassen.

  5. Alles zusammen imClosed lid im Counter-clockwise operation 1 min. / Stufe 2 vermengen, umfüllen und noch 10 min. ziehen lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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