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Salatdressing auf italienische Art


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Zutaten

4 Glas/Gläser

Salatdressing auf italienische Art

  • 1 Bund Basilikum
  • 4 Stängel Petersilie
  • 160 Gramm Essig, siehe Tipp
  • 525 Gramm Öl, siehe Tipp
  • 1-2 Esslöffel mittelscharfer Senf
  • 1 Esslöffel Salz
  • 1 Teelöffel gemahlener Pfeffer
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Das Basilikum und die Petersilie waschen und mit Küchenpapier gut trockentupfen. Nur die besonders groben Stiele entfernen.
  2. Die Kräuter zusammen mit dem Essig, dem Senf, Salz und Pfeffer und dem Öl im Closed lid 10 sek bei Stufe 5 und anschließend 10 sek bei Stufe 8 pürieren, bis die Mischung glatt und cremig ist.
  3. Die Flaschen gründlich mit heißem Wasser ausspülen, umgedreht gut abtropfen lassen. Das Dressing in die Flaschen füllen und diese verschließen. Vor Gebrauch stets gut durchschütteln.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Bei Essig und Öl hat man die Wahl:

Mit Weißweinessig und Sonnenblumenöl wird das Dressing neutral.

Der italienische Geschmack wird durch Balsamessig und Olivenöl verstärkt.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • GRANDIOS! Passt zu jedem Salat, schnell einfach...

    Verfasst von Miriam_Andre_Mila am 10. August 2017 - 13:33.

    GRANDIOS! Passt zu jedem Salat, schnell einfach und suuuuper lecker!

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  • Hallo Krebse16...

    Verfasst von SteffKlein85 am 24. September 2016 - 13:40.

    Hallo Krebse16

    das Dressing hält sich bei mir im Kühlschrank ca. 4 Wochen, wenn es nicht vorher aufgebraucht wird Wink

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  • Wie lange hält sich denn das Salat-Dressing?...

    Verfasst von krebse16 am 9. September 2016 - 10:55.

    Wie lange hält sich denn das Salat-Dressing? Hört sich echt lecker an. Werde ich ausprobieren.

    LG Smile

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  • Hallo:smile:; das Rezept hört sich toll....

    Verfasst von anans am 8. September 2016 - 17:05.

    HalloSmile; das Rezept hört sich toll. lecker und einfach an!! Finde ich gut da auch ohne ZuckerLove

    wird gleich morgen ausprobiertClosed lid

    Soft

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