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Salatsauce Basis #1


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Zutaten

1 Portion/en

  • 1 Stück Zwiebel, groß
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 EL Senf, mittelscharf
  • 15 g Salatkräuter, getrocknet
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer, gemahlen
  • 1/2 TL Paprika, edelsüß
  • 2 EL Gemüsepaste TM, selbstgemacht
  • 50 g Rapsöl
  • 50 g Olivenöl
  • 50 g Apfelessig
  • 25 g Balsamico, dunkel
  • 25 g Himbeeressig
  • 30 g Honig
  • 75 g Wasser
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. Zwiebel schälen und 8teln. Knoblauchzehe schälen. Beides in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Mit dem Spatel nach unten schieben und
    Nochmals 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Alle Restlichen Zutaten außer das Wasser in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 5 rühren.

    Mit dem Spatel nach unten schieben und
    Wasser in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 rühren.
  2. Aufbewahrung und Verwendung
  3. Salatsauce in ein verschraubbares Glas abfüllen. Ist im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar.

    Ich verwende es als Basis für meine Salatsauce. Dafür nehme ich 2 EL von der Salatsauce und füge noch - je nach Geschmack und Salat - je 2-3 EL von neutralem Öl, Essig und Wasser hinzu.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Für eine Geschmacksvariation experimentiert mit den Essigsorten. Oder ersetzt das Paprikapulver z.B. durch Curry...


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Für mich Obergenial und eine gute Zeitersparnis -...

    Verfasst von Ahawry am 6. Juni 2020 - 20:17.

    Für mich Obergenial und eine gute Zeitersparnis - Top 👍

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, habe statt Olivenöl nur Rapsöl...

    Verfasst von christajosefa am 22. Dezember 2019 - 16:12.

    Sehr lecker, habe statt Olivenöl nur Rapsöl genommen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, habe anstatt Olivenoel Rapsöl...

    Verfasst von Mummy1512 am 26. September 2016 - 11:55.

    Sehr lecker, habe anstatt Olivenoel Rapsöl und Nussöl genommen, und anstatt Apfelessig habe ich Rotweinessig genommen, ausserdem habe ich den Honig weggelassen und nun schmeckt sie mir fantastischBig Smile

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  • Sehr cool und passt

    Verfasst von Maumi1973 am 17. Juli 2016 - 17:40.

    Sehr cool und passt eigentlich zu allem

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  • leckern

    Verfasst von Disibold am 28. Juni 2016 - 18:16.

    tmrc_emoticons.) leckern

    Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed Viele Grüße von Disibold Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed

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