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Meike286
published: 06.05.2015
geändert: 08.05.2024
Pfannkuchenroulade mit Ruccola Rezept nicht getestet
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Zutaten
4 Person/en
Teig
- 100 g Milch
- 100 g Mineralwasser mit Kohlensäure
- 5 Eier, Gr. M
- 100 g Mehl
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer, aus der Mühle
- etwas Öl, für das Backblech
Füllung / Belag
- 1 Bund Rucola (ca.60 g)
- 8 getrocknete Tomaten in Öl, in kleinen Stücken
- 200 g Frischkäse
- 150 g gekochter Schinken (dünne Scheiben)
-
6
35min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Backblech mit Backpapier auslegen und mit etwas Öl bestreichen. In den vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200°C / Umluft 175°C) schieben.
Rühraufsatz einsetzen.
Milch, Mineralwasser, Eier und Mehl in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4 zu einem glatten Teig verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals 5 Sek./Stufe 4 verrühren.
Rühraufsatz entfernen.
Pfannkuchenteig auf das heiße Backblech geben und die Hälfte vom Ruccola darauf verteilen. Blech wieder in den Backofen schieben und ca. 20 Minuten (180°C) backen. - Inzwischen Tomaten in kleine Stücke schneiden und mit dem Frischkäse verrühren.
Pfannkuchen aus dem Ofen nehmen, mit der Frischkäsemasse bestreichen und mit Schinken belegen. Den restlichen Ruccola gleichmäßig auf dem Schinken verteilen.
Aufrollen, in Scheiben schneiden und anrichten.
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenPFANNKUCHENROULADE - ich bin total begeistert. Der...
PFANNKUCHENROULADE - ich bin total begeistert. Der Teig ist Bombe weil er dünn ist, nicht reißt oder bricht und sich super verarbeiten und aufrollen lässt. Habe von der Breitseite her gerollt und 1/2 vegetarisch und 1/2 mit Schinken belegt. Beilage grüner Salat und gebratener Maiskolben. Hat perfekt für uns drei zum Abendessen gereicht.
Bei der Füllung, auf der Basis von Frischkäse, sind der Fantasie kaum Grenzen gesetzt
5 Sterne: mega lecker, 4 Sterne: sehr gut
Ist wunderbar gelungen. Habe Frühlingszwiebeln...
Ist wunderbar gelungen. Habe Frühlingszwiebeln und Paprikawürfel gleichmäßig auf die flüssige Masse verteilt und mit einbacken lassen. Statt Frischkäse classic habe ich Frischkäse mit Paprika/Chilli Geschmack genommen. Das hat es gleich besser aufgepeppt.
Super lecker, mach ich schon über Jahre, zu jeder...
Super lecker, mach ich schon über Jahre, zu jeder Jahreszeit
Sehr lecker!!!!...
Sehr lecker!!!!
Ich habe nur etwas mehr gewürzt und mit Salat ein ganz tolles Mittagessen.
Gibt es jetzt öfters!
Die Sterne werden nachgereicht!!!!
Die Sterne werden nachgereicht!!!!
Das Rezept ist gespeichert und wird heute Mittag...
Das Rezept ist gespeichert und wird heute Mittag ausprobiert.
Schnell zubereitet,die Füllung leicht abgewandelt...
Schnell zubereitet,die Füllung leicht abgewandelt ins vegetarische =))) und reichlich nachgewürzt
War ein Hinkucker auf dem Buffett .
Danke für das tolle Rezept🤗...
Danke für das tolle Rezept🤗
Ich habe den Ofenpfannkuchen wie beschrieben gemacht und als Aufstrich Ziegenfrischkäse mit Cocktailtomaten genommen und mit Serranoschinken, Rucola und gehobeltem Parmesan belegt und gerollt. Super lecker😍
Heute wieder gemacht, nachdem der Rucola im Garten...
Heute wieder gemacht, nachdem der Rucola im Garten richtig wuchert...
Uns ist der Geschmack zu mild, daher würzen wir kräftiger, auch mit gemahlenem Knoblauch und Paprikapulver. Als Frischkäse hatten wir diesmal einen mit Meerrettich, ich hab das ganze Glas Tomaten aufgeschnitten, weil ich keine Reste haben wollte, und vom Rucola darf es gerne auch mehr sein. Mangels Schinken habe ich dieses Mal ein paar Salamischeiben kleingeschnitten und untergemischt.
Als Mittagessen finden wir die Roulade nicht so geeignet, weil sie wegen der Füllung insgesamt nur lauwarm ist, aber für einen Sommerabend ist sie ideal - auch kalt, wenn etwas übrig geblieben sein sollte.
Die 5 Sterne habe ich bei einer früheren Bewertung schon dagelassen!
Mega!...
Mega!
Mit Parmaschinken statt gekochtem und etwas Balsamico-Creme war es perfekt für uns!
Die Röllchen sind mega lecker. Der ganzen Familie...
Die Röllchen sind mega lecker. Der ganzen Familie hat es prima geschmeckt.
Sehr lecker, ausreichend für 3 Erwachsene als...
Sehr lecker, ausreichend für 3 Erwachsene als Mittagessen. Habe noch ein Salat dazu gemacht. Perfekt
sehr lecker - voll einfach und trotzdem irgendwie...
sehr lecker - voll einfach und trotzdem irgendwie tricky! Hab das mit einem Salat meinen spontanen Gästen serviert und es hat so schön ausgesehen und war sommerlich leicht! Danke für dieses Rezept!
Habe das Rezept heute ausprobiert. ...
Habe das Rezept heute ausprobiert.
Geht schnell und ist sehr lecker. Habe noch einen gemischten Salat dazu gemacht und es war ein gutes Abendessen.
Geniales Rezept! Es macht so satt und ist so...
Geniales Rezept! Es macht so satt und ist so lecker. Wir lieben es.
Der sehr flüssige Teig ist anfangs etwas schwierig zu händeln. Vorallem mit einer Backmatte fließt ein kleiner Teil drunter, aber alles halb so schlimm.
Leider ist mir der Teig echt in einer riesen Teigblase geendet, aber das Öffnen des Ofens hat die Blase zusammensinken lassen. Hat also gar nicht gestört.
Sehr lecker!! Hab allerdings Kräuterfrischkäse...
Sehr lecker!! Hab allerdings Kräuterfrischkäse genommen
Sehr lecker super Rezept
Sehr lecker super Rezept
Danke für dieses geniale und doch so einfache...
Danke für dieses geniale und doch so einfache Rezept. Das gibt es bei uns jetzt öfter.
tolles Sommergericht, hab statt Kochschinken...
tolles Sommergericht, hab statt Kochschinken normalen Schinken genommen, war sehr gut
Lecker 😋 ...
Lecker 😋
Genial einfach - einfach genial
Sehr lecker. ...
Sehr lecker.
Ich hatte schon mal versucht Ofen Pfannkuchen zu machen, hat leider nicht funktioniert.
Aber mit diesem Rezept einwandfrei.
Tolles Rezept! Schnell gemacht und super lecker!
Tolles Rezept! Schnell gemacht und super lecker!
Sehr lecker 😋...
Sehr lecker 😋
Danke für das Rezept
Einfach nur lecker, ein perfektes Gericht wenn es...
Einfach nur lecker, ein perfektes Gericht wenn es mal schnell gehen muss....
vielen Dank für's Rezept 🤗
Sehr lecker, Danke für das Rezept.
Sehr lecker, Danke für das Rezept.
Seeeeehr lecker! 👍👍👍😋
Seeeeehr lecker! 👍👍👍😋
Gab es heute zum Mittag, mein Mann sagte vorher,...
Gab es heute zum Mittag, mein Mann sagte vorher, mach mal noch ein paar Toast Hawaii, da wird ja keiner von satt. Ja, Pustekuchen, dann hieß es plötzlich, mach mal nicht so viel in den Ofen. Also, erstens hat es geschmeckt und zweitens wird man satt.
Sehr lecker . Wird es öfter geben. Vielen Dank
Sehr lecker
. Wird es öfter geben. Vielen Dank
Sehr lecker und so einfach, dafür gibt es 5...
Sehr lecker und so einfach, dafür gibt es 5 Sterne ⭐️!
Hab das Rezept gestern ausprobiert und mit Salat...
Hab das Rezept gestern ausprobiert und mit Salat serviert. Hat uns allen sehr gut geschmeckt.
Sieht auch noch sehr gut aus.
LGr.
Die Rolle ist wirklich meeeeeeega lecker. 🤤...
Die Rolle ist wirklich meeeeeeega lecker. 🤤
Ist total easy in der Herstellung und ist ratz fatz gemacht. Ist bestimmt auch lecker mit Parma Schinken. 👍 Wird definitiv noch öfter gemacht.
sehr lecker und schnell zubereitet ! Trifft genau...
Heute ausprobiert und was soll ich sagen: super...
Heute ausprobiert und was soll ich sagen: super lecker! Schnell und einfach, dazu noch was für´s Auge, einfach prima. Ich habe allerdings überlesen, dass die Tomaten in Öl sein sollten. Meine waren getrocknete Soft-Tomaten, und davon habe ich aber mehr als 8 Stück verwendet. Die Frischkäsecreme war daher fester, als wenn es Öl-Tomaten gewesen wären, das war aber überhaupt kein Problem.
Nachtrag: wir haben den Rest kalt verspeist, war mindestens genauso lecker wie warm aus dem Ofen
Ein tolles leichtes Rezept, welches uns zu 100%...
Ein tolles leichtes Rezept, welches uns zu 100% überzeugt hat !
wird es definitiv öfter geben 😋
Sehr lecker und schnell gemacht. Das gibt es jetzt...
Sehr lecker und schnell gemacht. Das gibt es jetzt öfter, vor allem solange der Rucola im Garten noch wächst.
Hmm, das war lecker! Gibts bestimmt bald wieder....
Hmm, das war lecker! Gibts bestimmt bald wieder.
Vielen Dank für das schöne und einfache Rezept und natürlich 5⭐️
Lieben Gruß
MaryOn
Das war richtig lecker. 2 Erwachsene und 2 Kinder...
Das war richtig lecker. 2 Erwachsene und 2 Kinder haben alles aufgefuttert. Rezept wird auf jeden Fall öfter gekocht. Wir haben auf die Rolle noch einen Rest geriebenen Käse gestreut und noch einmal für 5 Minuten bei Restwärme in den Ofen gestellt.
Schnell gemacht und sehr lecker!
Schnell gemacht und sehr lecker!
Sehr, sehr lecker ! Wir haben zu zweit geschlemmt...
Sehr, sehr lecker ! Wir haben zu zweit geschlemmt und es blieb nichts übrig!
Direkt ausprobiert....
Direkt ausprobiert.
Leider ist es sehr wenig. Ich habe den Teig mit der doppelten Menge Mehl und Milch gemacht.
Es war trotzdem ehr lecker und meistens sind bei uns alle Zutaten vorrätig.
Lecker....danke für's Rezept.
Lecker....danke für's Rezept.
Sehr lecker! Ich habe die Rolle mit Brunch...
Sehr lecker! Ich habe die Rolle mit Brunch (Paprika/Chili) frischen Tomatenwürfeln, Frühlingszwiebeln und Rucola gefüllt. Eine vegetarische, sehr frische Alternative!
Super lecker!...
Super lecker!
Habe noch zusätzlich gehobelten Parmesan auf dem Ruccola verteilt.
Vielen Dank das Rezept.
schnell und lecker; Dankeschön
schnell und lecker; Dankeschön
super lecker! Vielen lieben Dank fürs Rezept.
super lecker! Vielen lieben Dank fürs Rezept.
hat sehr gut geschmeckt....
hat sehr gut geschmeckt.
für vier personen allerdings reichlich
Superlecker und super
Superlecker und super einfach!
Mega lecker und sieht total
Mega lecker und sieht total jammy aus
Hat mir sehr gut
Hat mir sehr gut geschmeckt.Auch ich habe die Gunst der Stunde genutzt und das Rezept zur Resteverwertung genommen. Das nächst Mal schmecke ich den Teig etwas stärker ab oder aber streue Salz, Pfeffer und Chiliflocken über den aufgestrichenen Frischkäse. Top!
Super Idee und total
Super Idee und total lecker!
Ideal zur "Resteverwertung": Habe Kräuterfrischkäse und normalen genommen, dazu frische und getrocknete Tomaten. Statt gekochtem Schinken halb Putenbrust, halb Schinkenwürfel.
Wird es in verschiedenen Variationen bestimmt wieder geben!