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Eiskaffee-Sahne-Torte


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Zutaten

Teig

  • 6 Eier
  • 150 g Zucker
  • 150 g gem. Mandeln
  • 30 g Paniermehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 50 g Schokostreusel zartbitter

Eiskaffeecreme

  • 750 g Sahne
  • 3 Päckchen Sahnefestiger
  • 40 g Vanillezucker selbstgem.
  • 40 g Eiskaffeepulver
  • 1 Esslöffel Mandelplättchen (geröstet)
  • 1 Esslöffel etwas Puderzucker
  • 6
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    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Teig:
  1. Den Rühraufsatz in den Mixtopf geschlossen einsetzen, Eier trennen und das Eiweiß im Mixtopf geschlossen bei 3Min./Stufe4 steif schlagen. Eischnee umfüllen und bei Seite stellen. Nun die Eigelb und Zucker im Mixtopf geschlossen40Sek./Stufe3 cremig  schlagen. Jetzt die gem. Mandeln, Paniermehl und Backpulver imMixtopf geschlossen bei ca. 30 Sek./Stufe3 unterrühren.    Nun den Eischnee,50g Schokostreusel in dem Mixtopf geschlossen mit hilfe des Spatels unterheben. In die gefettete Springform streichen und im vorgeheizten Backofen (Umluft 180°) 35-40 Min.backen und auskühlen lassen.

  2. Vom Tortenboden ca. 1cm dünnen Deckel abschneiden und zerbröseln. Einen Tortenring um den Tortenboden schliessen.

    Rühreinsatz einsetzen und die Sahne mit Sahnesteif,Vanillezucker bei Sichtkontakt mit Stufe 3 steifschlagen.   Zum Schluss Eiskaffee  einrieseln lassen. Creme auf den Tortenboden streichen und mit den Teigbröseln bestreuen.2Std. kalt stellen, Mandeln in einer Pfanne rösten, abkühlen lassen und zusammen mit den Schokostreuseln und Puderzucker uber die Torte streuen 

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Statt Eiskaffeepulver kann man auch Cappuccinopulver nehmen, habe ich auch schon gemacht. Aber Eiskaffeepulver schmeckt besser. tmrc_emoticons.;-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Ein mega leckerer Kuchen

    Verfasst von Ute1963 am 15. Juli 2023 - 19:21.

    Ein mega leckerer Kuchen

    kalender-0077.gif von 123gif.de


    LG Ute

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  • Der Kuchen ist ein Traum! Ich kannte ihn schon von...

    Verfasst von Gwenni79 am 9. September 2020 - 18:24.

    Der Kuchen ist ein Traum! Ich kannte ihn schon von Chefkoch.

    Tipp: Auch leicht geeist im Sommer ein Gedicht.

    ich verstehe gar nicht, warum es bei einigen nicht geklappt hat mit dem Eischnee oder dem Unterheben. MItalien dem TM gelingt das eigentlich garantiert. Es sei denn man hat Eigelbreste im Eiweiß Oder die Sahne ist nicht kalt genug


    50 g Schokoraspeln kamen bei mir in den Teig und 1 EL auf die Creme. Das steht zwar nicht in der Zutatenliste, aber es passt.


    20 g Vanillezucker und 60 g Eiskaffee Pulver mit 600 g Sahne reichen völlig.



    den Boden musste ich allerdings nur 30 min bei 180 grad Umluft backen.

    Danke für's Umschreiben auf den TM

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  • Die Torte lässt sich gut vorbereiten und hat...

    Verfasst von RMFisch am 17. Februar 2020 - 15:57.

    Die Torte lässt sich gut vorbereiten und hat allen an der Kaffeetafel geschmeckt. War ruckzuck aufgefuttert. Werde ich bestimmt noch mal backen.

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  • Hallo,...

    Verfasst von Sanny1507 am 12. Mai 2019 - 07:24.

    Hallo,


    Ich liebe diese Torte einfach so sehr. Und habe diese auch schon sehr sehr häufig gebacken, ohne Thermomix.
    Habe mich jetzt wahnsinnig gefreut, dass ich ein Thermomix Rezept gefunden habe.

    Ich werde es allerdings niemals mehr wieder mit dem Thermomix machen! Eischnee funktioniert bei mir grundsätzlich nicht im Thermomix, den mache ich schon von vorneherein im normalen Rührgerät, und wie ich unter diese gelbe Zucker/Eimasse den Eischnee unterheben soll, die Frage stell ich mir ganz ehrlich! Und dann auch noch IM Mixtopf??
    Eventuell bin ich für das Rezept ein bisschen zu doof Puzzled

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  • Hasenfuß0612:...

    Verfasst von Sanny1507 am 12. Mai 2019 - 07:20.

    Hasenfuß0612:

    danke! Bei mir das selbe. Wie ich unter so eine Masse etwas unterheben soll stell ich mir scho die Frage - und dann au noch im Mixtopf! War die reinste kathastrophe!

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  • Eine ganz tolle Sahnetorte!

    Verfasst von Roggenbrötchen am 5. Mai 2019 - 11:28.

    Eine ganz tolle Sahnetorte!

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  • Super Rezept 👍

    Verfasst von AnkeLoske am 17. November 2018 - 20:37.

    Super Rezept 👍

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  • Die Torte hat super geschmeckt. Vielen Dank.

    Verfasst von Helmi134 am 14. Juli 2018 - 15:51.

    Die Torte hat super geschmeckt. Vielen Dank.

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  • Ich habe die Torte für meine Kollegen gemacht und...

    Verfasst von Copa1 am 7. Juli 2018 - 10:50.

    Ich habe die Torte für meine Kollegen gemacht und habe nur sehr positive Rückmeldungen bekommen. War einfach zu machen und wirklich sehr lecker. Und sieht auch noch wirklich gut aus. Ich habe 80 g Eiskaffeepulver verwendet und weniger Vanillezucker. Da ich Angst hatte, dass mir die Sahne in der Wärme zerläuft, habe ich noch ungefähr einen halben Beutel Sofortgelatine mit hinzu getan. War perfekt ! Smile

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  • Mein Teig aus Eigelb war total hart und...

    Verfasst von Hasenfuß0612 am 9. Juni 2018 - 11:45.

    Mein Teig aus Eigelb war total hart und klumpig.....konnte den Eischnee kaum unterheben! Was habe ich verkehrt gemacht? Mal schauen ob der Boden was geworden ist.....Puzzled ist jetzt noch im Ofen....

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  • pb100: Dank dir

    Verfasst von sabbi1987 am 17. Mai 2018 - 12:53.

    pb100: Dank dir Smile

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  • sabbi1987 hat geschrieben:...

    Verfasst von pb100 am 16. Mai 2018 - 18:18.

    sabbi1987 hat geschrieben:
    Hab eine Frage. Kommen da 40g Eiskaffeepulver rein oder 80g?
    Hab das gleiche Rezept bei chefkoch mit 80g gefunden, ansonsten stimmt alles überein.
    LG


    Hallo sabbi1987, ich kenne ja das Rezept noch nicht, ich würde 80g Eiskaffeepulver nehmen, denn da werden ja 750g Sahne verarbeitet das ist schon ne ganze Menge, und wie weiter unten empfohlen nur 20g Vanillezucker.Viel Erfolg.Smile

    In der Küche rumwerkeln OHNE Mixingbowl closed ??? für mich unvorstellbar !!!

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  • Hab eine Frage. Kommen da 40g Eiskaffeepulver rein...

    Verfasst von sabbi1987 am 16. Mai 2018 - 17:12.

    Hab eine Frage. Kommen da 40g Eiskaffeepulver rein oder 80g?
    Hab das gleiche Rezept bei chefkoch mit 80g gefunden, ansonsten stimmt alles überein.
    LG

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  • Meeeegaaa lecker👍👍👍👍👍...

    Verfasst von eelchen am 8. April 2018 - 18:28.

    Meeeegaaa lecker👍👍👍👍👍
    Habe die Torte für für Ostern gebacken, ich muss sagen die Kaffeecreme ist einfach Bombe, und kam Supergut bei meinen Gästen an.
    Was mich Allerdings Irritiert hat ist, das 50 g Schokostreusel in den Boden kommen, und aber auch nochmal Schokostreusel auf die Torte, diese aber nicht in der Zutaten Liste stehen.
    Die Torte wird auf jeden Fall öfter gebacken !!!!
    Danke für das Rezept.

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  • 2 Päckchen Vanillezucker und 600 g Sahne reichen!

    Verfasst von Moorhuhn71 am 26. August 2017 - 09:33.

    2 Päckchen Vanillezucker und 600 g Sahne reichen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ...

    Verfasst von Labbi87 am 27. Juni 2017 - 17:07.


    Ich habe diese Torte für Kollegen gezaubert. Es ist kein Stück übrig geblieben. Wirklich sehr lecker.
    mir hat allerdings 600ml Sahne u 16g Vanillezucker gereicht.
    nur das mit dem Sahne schlagen muss ich noch üben 🙈
    Ansonsten volle Punktzahl 👌🏼

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  • Gestern 1 12 fache Menge auf einem Blech gemacht...

    Verfasst von Topolino555 am 24. Juni 2017 - 08:18.

    Gestern 1 1/2 fache Menge auf einem Blech gemacht. Allerdings habe ich nichts vom Boden abgeschnitten. Stattdessen habe ich kurz vor dem servieren kleingebröselte Cookie mit Schokostückchen auf dem Kuchen verteilt. Er war sofort aufgegessen.

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  • Tolles Rezept - kommt immer super an smile

    Verfasst von Britta24 am 23. Mai 2017 - 09:17.

    Tolles Rezept - kommt immer super an Smile

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  • Ein tolles Rezept...

    Verfasst von AMASTI2014 am 22. Mai 2017 - 09:04.

    Ein tolles Rezept!


    Dieses Rezept wird bei uns immer wieder gebacken und gerne gegessen!
    Ich nehme immer Cappuchinopulver, dass ist auch sehr lecker!!!Cooking 7

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  • Tolles Rezept- super lecker.

    Verfasst von VSchmidt am 19. August 2016 - 00:26.

    Tolles Rezept- super lecker. tmrc_emoticons.)

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  • Einfach nur lecker  

    Verfasst von bennolein am 16. Mai 2016 - 15:44.

    Einfach nur lecker tmrc_emoticons.)

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die Torte hat uns sehr gut

    Verfasst von Herbie31 am 22. Januar 2016 - 16:29.

    Die Torte hat uns sehr gut geschmeckt! Ist nun in meiner Sammlung abgespeichert und es wird sie bestimmt wieder geben. Herzlichen Dank!

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  • Seit Jahren unsere

    Verfasst von B.Buchsbaum am 13. September 2015 - 22:27.

    Seit Jahren unsere Lieblingstorte, gibt es zu jedem Geburtstag. Toll, dass ich sie etzt mit dem TM zaubern kann

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  • Man ist die lecker!!!Die gibt

    Verfasst von Schleckermäulchen_85 am 1. September 2015 - 11:27.

    Man ist die lecker!!!Die gibt es bei uns jetzt im Sommer auch häufiger.

    Ich werde nur nicht mehr 1cm vom Boden oben drauf bröseln da man den Kuchen sonst nicht mehr gut schneiden kann da alles runterkullert.

     

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  • Ziemlich mächtig aber einfach

    Verfasst von detzie227 am 24. August 2015 - 19:49.

    Ziemlich mächtig aber einfach lecker!

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  • Klingt nicht nur lecker, ist

    Verfasst von sabrinaheck am 17. Mai 2015 - 22:07.

    Klingt nicht nur lecker, ist sie auch. Hatte sie fürn Basar gemacht und sie war ratz fatz Weg. Leicht zuzubereiten und wird sicher zum nächsten Geburtstag wiederholt. Danke  Cooking 7

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  • Der Lieblingskuchen meines

    Verfasst von aleni am 2. März 2015 - 17:14.

    Der Lieblingskuchen meines Bruders, den er sich von mir zum Geburtstag gewünscht hat tmrc_emoticons.) Schön, dass es davon auch ein Thermirezept gibt - ist echt einfach und schnell gemacht und hat gut geklappt! 600 Gramm Sahne waren aber genug und beim Vanillzucker hat uns die halbe Menge absolut gereicht.

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die ist ja soooo lecker!!!

    Verfasst von Rikku1978 am 25. Februar 2015 - 11:58.

    Die ist ja soooo lecker!!! Und sehr schnell gemacht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Geniales Rezept.... gab es

    Verfasst von stinneken80 am 31. Mai 2014 - 17:35.

    Geniales Rezept.... tmrc_emoticons.)

    gab es bei uns gestern und der Kuchen war ruckzuck weg. Habe nur 30g Vanillezucker für die Masse genommen und ein wenig mehr Mandelblättchen für oben drauf. Die habe ich auch in der Pfanne ein wenig caramelisiert. Ein Gedicht!!!!! Danke für das Rezept  Love

    Es gibt nur ein Vergnügen, das größer ist als die Freude, gut zu essen: Das Vergnügen, gut zu kochen. Smile

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  • Hallo, die Torte ging

    Verfasst von Biene71 am 22. Mai 2014 - 23:34.

    Hallo,

    die Torte ging ratz-fatz.Geschmacklich sehr gut. Habe allerdings nur 600g Sahne genommen und etwas weniger Pulver. Völlig ausreichend. Werde sie bestimmt noch mit Cappuccinopulver ausprobieren.

    Sabine

    Errare humanum est.


    Irren ist menschlich.

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  • Kuchen lecker aber 3 Fehler

    Verfasst von sabinehumpert am 8. März 2014 - 13:37.

    Kuchen lecker aber 3 Fehler gefunden:

    Man mahlt die Mandeln natürlich immer frisch. Als ich bei " Mandeln hinzufügen" angekommen war, waren meine Mandeln natürlich noch ganz!!!! Bitte nach"Eischnee schlagen" "Mandeln Mahlen"!

    "....Schokostreusel unterheben" wie denn? Im Thermomix mit Spatel ohne Rührstufe? Das geht doch gar nicht. Dann kann ich auch gleich ne normale Schüssel nehmen.

    " Mandeln und Schokostreusel über Torte streuen" Welche Schokostreusel? Die 50g sind schon im Boden. Weitere hatte ich nicht, stand ja nicht auf Zutatenliste.

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  • von mir 5 Sterne!!!  Auch für

    Verfasst von dine9476 am 6. März 2014 - 22:03.

    von mir 5 Sterne!!! 

    Auch für "Torten-Anfänger" ein tolles Rezept.

    einfach und super lecker, kommt immer super an!

    LG Dine

     

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  • Hab die Torte gestern

    Verfasst von laugenwecken222 am 30. Dezember 2013 - 02:45.

    Hab die Torte gestern getestet und bin begeistert  Love War super lecker und schnell gemacht! Die gibt s jetzt öfter. ***** Danke für s Einstellen.

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  • sehr lecker und einfach ! Hat

    Verfasst von Kätzle82 am 5. Oktober 2013 - 15:26.

    Love sehr lecker und einfach ! Hat allen gut geschmeckt !  Cooking 7

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  • Hallo! Der Kuchen ist gerade

    Verfasst von igerbera am 21. August 2013 - 11:30.

    Hallo!

    Der Kuchen ist gerade fertiggeworden, hab an der Creme schon geschleckt, mir kommt sie auch ein weing süß vor, werde nächstes Mal auch weniger Vanillezucker nehmen! Aber ansonsten lecker, hoffe die Geburtstagsgäste meiner Tochter sehen das auch so!

    Danke für das Rezept, viele Grüße aus dem Rheinland!

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  • Super lecker und total

    Verfasst von mine1981 am 25. Mai 2013 - 22:25.

    Super lecker und total einfach zu machen,hat uns alle gut geschmeckt  Cooking 7

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  • Kenne und mache diesen Kuchen

    Verfasst von Struzy64 am 16. März 2013 - 13:52.

    Kenne und mache diesen Kuchen schon seit Jahren. Danke das es auf dem TM umgeschrieben wurde. Allerdings nehme ich nur 2 Päckchen Vanillezucker,  40 g erschien mir zu viel, da in meinem Originalrezept auch nur 2 Pk angegeben waren. Er schmeckt  immer wieder klasse und kommt immer sehr gut an. Von mir natürlich 5 Sterne!

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  • Ein geniales Rezept...

    Verfasst von Kili am 23. Dezember 2012 - 18:10.

    Ein geniales Rezept... Einfach, schnell und sehr, sehr lecker. Wird es jetzt öfters bei uns geben...

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  • So einfach und soooo lecker

    Verfasst von seebaerchen am 14. November 2012 - 16:19.

    Cooking 7 So einfach und soooo lecker

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  • Danke für den Tipp und die

    Verfasst von Thermo-karin am 3. November 2012 - 12:20.

    Danke für den Tipp und die Sterne, muß ich dann auch mal ausprobieren. Er ist gerade im Ofen  Cooking 7                                Gruss Karin

    Nicht's wird so heiß gegessen, wie es gekocht wird 

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  • Dieser Kuchen ist oberlecker,

    Verfasst von rappeltine am 3. November 2012 - 12:04.

    Dieser Kuchen ist oberlecker, habe ihn schon mehrfach gebacken. Kam bei jeder Feier super an. Ist leicht herzustellen. Danke, dass du ihn eingestellt hast. Bekannte von mir hat ihn auch schon auf einem Bleck gebacken und als Schnittchen serviert, ist auch ein tolle Idee.

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  • Ok, dann laß ich mich

    Verfasst von Thermoguzzi am 2. November 2012 - 19:37.

    Ok, dann laß ich mich mal überraschen, Rezept ist gespeichert, aber es wird noch dauern, ehe ich dazu komme.

    Vielen Danke für die schnelle Antwort. Big Smile

     Lg Thermoguzzi     


    Man muß immer etwas haben worauf man sich freut

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  • Ja genau so wird der Teig

    Verfasst von Thermo-karin am 2. November 2012 - 19:27.

    Ja genau so wird der Teig gebacken. Ohne Mehl, mit Backpulver und mit den  Eiern.                                                                      Ich habe auch beim erstenmal geguckt ob das richtig ist ohne Mehl, aber glaub mir der Boden wird wunderbar locker und schmackhaft wegen der gem. Mandeln.

    Viel Spaß  Cooking 7  Karin 

    Nicht's wird so heiß gegessen, wie es gekocht wird 

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  • Das Rezept kommt auch auf

    Verfasst von Thermoguzzi am 2. November 2012 - 18:19.

    Das Rezept kommt auch auf meinen Probierstapel, denn es hört sich lecker an und ich laß schon mal ein Herzchen da. Love

    Doch eine Frage hab ich noch. Kommt da kein Mehl rein und trotzdem 1 Pck. Backpulver und 6 Eier?

     

     Lg Thermoguzzi     


    Man muß immer etwas haben worauf man sich freut

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  • Natürlich 3, habs schon

    Verfasst von Thermo-karin am 2. November 2012 - 11:25.

    Natürlich 3, habs schon korriegiert. Danke für die Info  Glasses

    Gruss Karin

    Nicht's wird so heiß gegessen, wie es gekocht wird 

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  • Hört sich lecker an. Wieviel

    Verfasst von gimado am 1. November 2012 - 23:41.

    Hört sich lecker an. Wieviel Sahnesteif - 3 Päckchen?

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