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Erdbeertarte

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Boden

  • 200 g Butter, zimmerwarm
  • 1 Teelöffel Salz
  • 100 g Puderzucker
  • 175 g Mehl
  • 75 g Kakaopulver

Füllung

  • 100 g Butter, sehr weich
  • 200 g Frischkäse, Raumtemperatur
  • 100 g Crème fraîche, Raumtemperatur
  • 1/2 Teelöffel gemahlene Vanille
  • 100 g Puderzucker
  • 2 Teelöffel Zitronensaft

Belag

  • 500 g Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
  • 1 Päckchen Tortenguss, rot
  • 2 EL Zucker
  • 250 g Wasser
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Zubereitung

  1. Für den Boden die Butter mit dem Salz und dem Puderzucker


    20 sek/ Stufe 4


    geschmeidig rühren (NICHT schaumig)


    Mehl und Kakaopulver dazugeben und nochmal


    10-15 sek /Stufe 4 


    verrühren.


    Den Teig rasch in den Boden einer Springform verteilen und 1-2 Stunden kalt stellen..


    Den Ofen auf 180°C O/U vorheizen und dann den Boden 12 Minuten auf mittler Schiene backen und danach ganz auskühlen lassen.

  2. Für die Füllung den Rühraufsatz einsetzen und alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben und


    20 sek/Stufe 4


    Verrühren.


    Auf dem ausgekühlten Boden verteilen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank festwerden lassen.

  3. Wasser, Zucker und Tortenguss in den Mixtopf geschlossen geben und


    10sek / Stufe 4 


    verrühren. Danach


    3 Min/100°/Stufe 2 


    aufkochen und etwas abkühlen lassen.


    Während dessen die Erdbeeren auf der Füllung verteilen, Tortenguss darüber leeren und bis zum servieren kühl stellen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Das klingt gut und wird es

    Verfasst von sully1 am 25. Februar 2015 - 15:38.

    Das klingt gut und wird es bei uns zur Erdbeersaison gleich als erstes geben.

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  • Hallo, habe gestern die Tarte

    Verfasst von Grille67 am 20. Juni 2014 - 08:44.

    Hallo,

    habe gestern die Tarte gemacht, schmeckte allen supi, der Kuchen ist wegtmrc_emoticons.))

    Allerdings habe ich dem Teig ein wenig Milch hinzufügen müssen, im Mixtopf hatte es noch arg gestaubttmrc_emoticons.)

    Ansonsten echt klasse!

     

    lg

    Claudia

    Mixingbowl closed bestellt: 19.1.


    Soft erfasst: 19.1., SN 9.4.


    Status: Spock ist seit dem 11.04.2015 da!

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