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Feine Nürnberger Lebkuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

35 Stück

Teig

  • 125 g Mandeln ganz
  • 125 g Haselnüsse ganz
  • 3 Eier
  • 200 g brauner Zucker
  • 1 gestrichener Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Nelkenpulver
  • 1 Prise Muskatblūte
  • 1/2 Päckchen Zitronenschalen
  • 1 Esslöffel Rum
  • 50 g Speisestärke

Zitronenglasur

  • 100 g Puderzucker
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Rum

Schokoladenglasur

  • 100 g Kuvertüre dunkel

Sonstiges

  • Oblaten von 5 cm
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    einfach
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Teig

  1. Nüsse in den Mixtopf geschlossen geben 10 sek. Stufe 7 mahlen umfüllen .       Eier und Zucker in den Mixtopf geschlossen 3 min. Stufe 5.                                   Restliche Zutaten außer Speisestärke dazugeben 2 min. Stufe 5.    Speisestärke dazugeben 30 sek. Stufe 5 umfüllen und 12 Std. kühlstellen.                                                                                             Teig auf die Oblaten setzen auf ein Backblech setzen und bei 140 grad ( Heißluft ) 20 min. Backen.                                                           Mindestens eine Woche mit einem 1/2 Apfel  in einer Keksdose ruhen lassen.                                                                                          Nach einer Woche mit Kuvertüre / Zitronenglasur bestreichen.                 

  2. Schokoladenglasur auflösen und ein Teil der Kekse bestreichen.   Zitronenglasur : Puderzucker , Rum und Zitronensaft  verrühren und die restlichen Kekse bestreichen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • So leckere lebkuchen hat mein

    Verfasst von henrika am 3. Januar 2014 - 20:54.

    Love So leckere lebkuchen hat mein Mann laut seiner Aussage noch nie gegessen. Nurt mit der Wartezeit beim dritten mal herstellen hat ihn gestört, lohnt sich aber. Love

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  • Tolles Rezept, nur eine Woche

    Verfasst von Waldhof am 6. Dezember 2013 - 15:31.

    Tolles Rezept, nur eine Woche ruhen lassen?? Das schaffe ich nicht, zu lecker!!! Habe Nüsse gemischt... Pistzien, Haselnüsse und Mandeln. Grandios lecker!! Vielen Dank für das tolle Rezept!!!! Cooking 7

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