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Apfelschnecken - WW tauglich

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Apfelfüllung

  • 3-4 Stück Äpfel
  • 1-2 TL Zimt, z. B. Ceylon
  • 1 TL Zitronenschale,ger.
  • 1 EL Zitronensaft
  • 10 g Calvados, ersatzweise Apfelsaft

Hefeteig

  • 50 g Halbfettmargarine
  • 60 g fettarme Milch
  • 0,5 Pck. Trockenhefe
  • 1,5 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 240 g Mehl
  • 1 Stück Ei
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Zubereitung

    1. Apfelfüllung

  1. Drei Äpfel schälen, entkernen und in Stücken in den Mixtopf geschlossen. Auf Stufe  4 / 5-8 Sek. zerkleinern - Sichtkontakt. Mit 2,5 EL Zucker, 1-2 TL Zimt (je nach Geschmack und Zimt), 1 EL Zitronensaft, 1 TL abgeriebene Schale einer Zitrone, Calvados auf Varoma / Linkslauf/Sanftrührstufe 6 Min. dünsten. in eine Schüssel umfüllen und an die Seite stellen.

    2. 2. Teig

  2. 50 g Halbfettmargarine, 65 g fettarme Milch, 1/2 Pck. Trockenhefe, eine Prise Salz und 1,5 EL Zucker auf 37 Grad / Stufe 1 / 2 Min. bis die Margarine geschmolzen ist. 

  3. 240 g Mehl, das Ei und nach Wunsch Vanille hinzufügen, auf  Modus „Teig kneten“ 2 Min. Zu einem glatten Teig verarbeiten. 30 Min. Im Mixtopf geschlossen gehen lassen. 

  4. Nochmals  Modus „Teig kneten“ / 30 Sek. Verkneten.

  5. Auf einer bemehlten Fläche den Teig zu einem Rechteck ausrollen und die Apfelmasse darauf verteilen. Den Teig von der schmalen Seite her aufrollen. Die Rolle in ca. 10 - 12 Scheien schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Nochmals 20 Min. Gehen lassen. Mit Milch bepinseln.

  6. Auf 180 Grad Umluft für ca. 20 Min. Backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Diese Apfelschnecken sind WW freundlich, da kaum Fett und Zucker.

Den Zucker durch Kokosblütenzucker ersetzen und das Mehl z. B. durch Emmermehl, dann ist es eine cleane Variante - ohne Calvados natürlich

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Lecker...

    Verfasst von Hase28 am 16. September 2016 - 07:12.

    Lecker

    ich habe den Hefeteig aus dem Grundkochbuch genommen aber deine Füllung verwendet.

    Kommen heute auf den Kaffeetisch. Eine wurde allerdings schon verspeist.

    Füllung ist genial und Äpfel die schon ein wenig älter sind können gut dazu verwendet werden.

    LG und Sterneregen

    Cooking 7

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  • Waren sehr lecker. Die

    Verfasst von Isis01 am 26. März 2016 - 18:11.

    Waren sehr lecker. Die Füllung war mir zu wenig. Werde nächstes Mal die doppelte Menge machen. Habe einen Teil des Zuckers durch Bourbon Vanillezucker ersetzt (Füllung). Der Geruch macht schon während des Zubereitens Lust auf die Schnecken  tmrc_emoticons.) Danke fürs Rezept.

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  • Diese Küchlein sind einfach

    Verfasst von salutsalaud am 14. Januar 2016 - 21:57.

    Diese Küchlein sind einfach superlecker - kaum gebacken schon gegessen!!!

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  • Sterne vergessen!   

    Verfasst von friesy am 8. November 2015 - 14:18.

    Sterne vergessen!  :O   Natürlich alle 5!!!

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  • Schlemmen ohne Reue!    Sehr

    Verfasst von friesy am 8. November 2015 - 14:17.

    Schlemmen ohne Reue!  Big Smile

      Sehr lecker! Vielen Dank für das Rezept! Cooking 7

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  • Sehr lecker und wirklich

    Verfasst von shakirashakira74 am 1. November 2014 - 20:38.

    Sehr lecker und wirklich schnell zubereitet

     Vielen Dank für Sas tolle Rezept Love

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  • Das wird demnächst

    Verfasst von Lalique am 29. September 2014 - 13:55.

    Das wird demnächst ausprobiert, hört sich sehr lecker an tmrc_emoticons.)

    Liebe Grüße ....


    Eigentlich bin ich anders, ich komme nur so selten dazu. Wink

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  •   Guten Morgen, sie

    Verfasst von Si Mona am 20. September 2014 - 12:48.

     

    Guten Morgen,

    sie entsprechen nach der derzeitigen Berechnung 3 - 4 Points - je nachdem wieviele Schnecken ( Rezept gesamt 39 Points). Hoffe, sie schmecken euch. Bei uns werden sie von allen gerne gegessen.

    Wenn dir das Leben eine Zitrone gibt, frage nach Salz und Tequilla.

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  • huhu! Klingt total lecker!

    Verfasst von Tinachen am 17. September 2014 - 00:58.

    huhu! Klingt total lecker! Weißt du, wie viele punkte die Schnecken ca haben? tmrc_emoticons.) 

    gruß!

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