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Leckere Pistazien-Plätzchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Portion/en

Leckere Pistazien-Plätzchen

  • 175 g weiche Butter, in Stücken
  • 100 g Puderzucker, gesiebt
  • 250 g Mehl
  • 75 g Mandeln, gehackt
  • 75 g Pistazien, gehackt
  • 1 Ei

Dekoration

  • Schokoladenglasur, dunkel
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  • 6
    30min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten (außer der Schokoglasur) in den Mixtopf geben und 3 Min./ Modus „Teig kneten“kneten.

    Den sehr weichen Teig mit Hilfe des Spatel aus dem Mixtopf holen, in Klarsichtfolie wickeln und circa eine Stunde im Kühlschrank kühlen.

    Teig kurz von Hand durchkneten (hierfür ggf. handliche Stücke vom Teig nehmen).

    Teig ca. 3mm dick ausrollen (! Hier wird nochmals etwas Mehl benötigt, da der Teig schnell klebt!).

    Kleine Kreise, ca. 5 cm Durchmesser, ausstechen, auf ein Backblech geben und bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 10-12 Minuten backen.

    Nach dem Abkühlen mit Schokoladenglasur verzieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
    Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ergibt ca. 2 Backbleche.

Die Pistazenplätzchen entfalten ihren vollen Geschmack/ihr volles Aroma erst ca. 1 Tag nach dem Backen...

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr trocken und etwas hart trotz korrekter...

    Verfasst von dieveeks am 20. November 2022 - 18:00.

    Sehr trocken und etwas hart trotz korrekter Backzeit. Aber Geschmack ist ja verschieden Wink

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  • Sind lecker, aber.......

    Verfasst von Zauberloeffel am 19. Dezember 2020 - 17:32.

    Sind lecker, aber....

    der Teig ist etwas schlecht auszurollen, da er etwas klebrig ist! Und, mir persönlich schmecken sie zu wenig nach Pistazien!

    Wenn ich sie nochmals backe, dann mache ich noch ein wenig mehr Pistazie rein mit den gehackten und den gemahlenen Wink!

    Vielen Dank für`s Einstellen!Smile

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  • Die Kekse sind sehr lecker, die Verarbeitung des...

    Verfasst von Beccyschnecky am 26. November 2020 - 19:54.

    Die Kekse sind sehr lecker, die Verarbeitung des Teiges fand ich aber etwas nervig, da sehr klebrig trotz Mehlzugabe 😅

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  • Sehr lecker! Werd ich nächstes Jahr wieder...

    Verfasst von Kechriweiss am 20. Dezember 2019 - 17:38.

    Sehr lecker! Werd ich nächstes Jahr wieder machen!


    Ich habe zwei zusammen gesetzt mit Marmelade/Gelee und dann in die Schokoladenkuverture getaucht. Love

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  • Die Plätzchen sind einfach zu machen und waren...

    Verfasst von Tina-Pina am 2. Dezember 2018 - 08:25.

    Die Plätzchen sind einfach zu machen und waren Mega lecker 😋
    Unsere neuen Lieblings-Plätzchen

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  • Die waren letztes Jahr schon sooo lecker! 😍...

    Verfasst von Juliawimmer am 28. Oktober 2018 - 12:02.

    Die waren letztes Jahr schon sooo lecker! 😍 Werde sie heuer auch wieder backen!

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  • Wahnsinnig lecker. Gehören ab sofort zu...

    Verfasst von Marta87 am 21. Dezember 2016 - 14:06.

    Wahnsinnig lecker. Gehören ab sofort zu meinen Lieblingskeksen 😍

    Vielen Dank für das tolle Rezept 👍

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  • Super Hammer lecker!!!!!!...

    Verfasst von tortuga90 am 11. Dezember 2016 - 10:31.

    Super Hammer lecker!!!!!!
    Ich backe sehr viel und bin auch anspruchsvoll wenn es um Rezepte geht aber die Plätzen sind echt ein Hammer und sind meine neue libling Kekse Love Cooking 7

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