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Locker-saftige Quarkbällchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

30 Stück

TEIG

  • 2 Stück Eier
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • etwas Zitronenabrieb
  • 250 g Quark, mager oder 40%, je nach Geschmack
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Liter Sonnenblumenöl, zum frittieren
  • Zucker und Zimt, zum Wälzen
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Zubereitung

  1. 1. Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenabrieb in den Mixtopf geschlossen und 30 Sek. / Stufe 4 schaumig schlagen.

    2. Quark hinzufügen und 20 Sek. / Stufe 3 unterschlagen.

    3. Mehl mit Backpulver mischen und ca. 1 Minute / Stufe 4 unterheben.

    4. Mit zwei Löffeln kleine Nocken formen und diese in dem erhitzten Öl goldbraun und knusprig frittieren.

    5. Die fertigen Bällchen noch heiß in Zucker und Zimt wälzen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • im rezept fehlt die mehlangabe ...

    Verfasst von rosibalu am 25. Februar 2017 - 18:42.

    im rezept fehlt die mehlangabe Big Smile

    gruß rosi

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