Nussiger Schokoladenkuchen von Blomenhof. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Nussiger Schokoladenkuchen

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Das koche ich heute

Zutaten

0 Portion/en

150 g Zartbitterschokolade, reiben
6 Stück Eier, trennen
1 Prise Salz
200 g weiche Butter
150 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
200 g gemahlene Haselnüsse
150 g Mehl
50 g Speisestärke
1 TL Backpuler
1 Päckchen Schoko Puddingpulver
2 EL Rum
Semmelbrösel für die Form

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6

1h 25min

Zubereitung 25min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Europäisch Deutsch Party Geburtstag Kindergeburtstag Kaffee trinken Backen Kuchen

Zubereitung

Teig:

Eier trennen und das Eiweiß mit dem Salz zu Eischnee schlagen (Schmetterling Stufe 3/3 Minuten). Umfüllen. Schokolade reiben (ohne Schmetterling, 15 sek./Stufe 7) und umfüllen.

Butter, Zucker u. Vanillezucker schaumig rühren (Schmetterling, "Mixtopf geschlossen" Stufe 4/3-5 Minuten. Die Eigelbe nacheinander zugeben und alles schaumig schlagen.

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Napfkuchenform buttern und bröseln.

Die gemahlenen Haselnüsse mit dem Mehl, Schokolade, Stärke, Back,-und Puddingpulver vermengen und esslöffelweise mit dem Rum zu der Masse geben bei Stufe 2-3 einrühren. Eischnee dazu und noch mal ca. 10 sek., "Linkslauf" , Stufe 1-2 rühren.

In die gebröselte Napfkuchenform füllen und glatt streichen. Im heißen Ofen etwa 1 Std. backen. Evtl. nach 40 min. mit Alufolie abdecken, falls der Kuchen zu dunkel wird (je nach Backofen).

Den heißen Kuchen auf ein Gitter stürzen und mind. 4 Std. auskühlen lassen. Nach Belieben mit Staubzucker besieben oder mit dunkler Schokoladenkuvertüre überziehen.

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Tipp

436 kcal - 5g EW - 22g F - 45g KH

Anstelle dem Zucker können auch 120 g Stevia und 4 EL Honig verwendet werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.