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Spreewälder Plinsen

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Das koche ich heute
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Zutaten

8 Stück

Spreewälder Plinsen

  • 250 Gramm Buttermilch
  • 30 Gramm Hefe
  • 3 Stück Eier
  • 40 Gramm Zucker
  • 1 Prise Salz, fein
  • 250 Gramm Mehl Type 405
  • 100 Gramm Öl
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  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Teig
  1. Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Mixtopf spülen und
    Hefe und Buttermilch in den Mixtopf geben. 3 Minuten/37 Grad/ Stufe 1 erwärmen.
    Eigelb, Zucker und Salz dazu geben und 10 Sekunden/ Stufe 3 verrühren. Dann das Mehl dazu und noch einmal 10 Sekunden/ Stufe 3.
    Den Teig in eine Schüssel geben und den Eischnee unterheben. Dann den Teig abdecken und eine Stunde gehen lassen. In der Pfanne mit etwas Öl backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Im Spreewald wird für die Pfanne Leinöl genommen. Da den Geschmack nicht jeder mag, geht auch jedes andere Öl.
Sollte der Teig zu zäh sein, gern noch Buttermilch oder normale Milch dazu geben.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • sammler: Die kann man zu jeder Tageszeit essen,...

    Verfasst von knoelchen2001 am 28. Januar 2018 - 18:05.

    sammler: Die kann man zu jeder Tageszeit essen, schmecken ähnlich wie Eierkuchen, gehen also auch zum Früstück. Wir essen diese meistens zum Kaffee. Bei uns gibt es Apfeluss, Zucker und Zimt, Marmelade oder Schokoaufstrich dazu. Schmecken aber auch super mit Früchten und Eis.

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  • Hört sich gut an. Aber zu welcher Gelegenheit...

    Verfasst von sammler am 28. Januar 2018 - 11:01.

    Hört sich gut an. Aber zu welcher Gelegenheit ißt man die
    Plinsen? Handelt es sich hier um einen Nachtisch oder ein Kaffeegebäck? Was wird dazu gereicht?

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