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1 Variation von Cream Cheese Frosting -Buttercreme mit Frischkäse

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Variation von Cream Cheese Frosting -Buttercreme mit Frischkäse

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Portion/en

Creme

  • 250 g Butter
  • 200 g Frischkäse
  • 150 g Puderzucker
  • 3 EL lösliches Kaffeepulver
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Moccha-Buttercreme mit Frischkäse

  1. Butter und Frischkäse sollten Zimmertemperatur haben.

    Butter in 6 Stücken in den Mixtopf geschlossen und ca 20 Sek. Stufe 4 rühren (ggf. nochmal 20 Sek. auf Stufe 4),  

    Danach den Schmetterling einsetzen & 15 Sekunden Stufe 3-4,  mit dem Spatel wieder runter schieben.Den Vorgang 4x wiederholen. Dadurch wird die Butter heller. Danach 2,5 Minuten auf Stufe 2 laufen lassen & in 3 Schritten den Puderzucker durch die kleine Öffnung hinzugeben. Anschließend 30 Sekunden auf Stufe 4.

    Wenn die Masse danach schön glatt ist in 3 Schritten den Frischkäse untermengen, jeweils 15 Sek. auf Stufe 4. Jetzt das lösliche Kaffeepulver hinzugeben und 10 Sek. auf Stufe 2.

    Am Besten nochmal ca.1-2 Stunden kalt stellen!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wenn eine Torte 2x eingestrichen werden soll & die Deko damit gemacht wird,am besten die doppelte Menge nehmen.

Wird eine Torte noch mit Fondant überzogen, ist es ratsam eine Ganache darunter zu verwenden!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Super lecker, ich habe

    Verfasst von Sabita am 20. Mai 2016 - 11:47.

    Super lecker, ich habe gestern spontan einen Eierlikörkuchen gebacken und den dann mit der Creme gefüllt. Die Creme wird schön fest, läßt sich aber trotzdem gut verstreichen.

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  • Super lecker, alle waren

    Verfasst von stephie75 am 14. August 2015 - 16:26.

    Super lecker, alle waren begeistert! Habe nur den löslichen Kaffee weggelassen und stattdessen Zitronenzucker genommrn

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  • Danke! Schmeck wirklich

    Verfasst von Dancingangel am 25. Januar 2015 - 19:46.

    Danke! Schmeck wirklich lecker!!!!  tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

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  • Huhu,   so einfach, die

    Verfasst von Jagga am 25. Januar 2015 - 13:48.

    Huhu,

     

    so einfach, die Variation, da muß man erstmal drauf kommen *lol*

     

    Werd ich bei Gelegenheit ausprobieren!

    Geherzt hab ich schon mal  Big Smile

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