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Zimt-Vanille-Cupcakes

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 150 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 TL Zimt, (gemahlen)
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Milch

Creme

  • 120 g Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 300 g Frischkäse
  • 1 TL Vanilleextrakt

Zum Verzieren

  • hellbrauner Zucker
  • Zimt
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    50min
    Zubereitung 30min
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    einfach
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Cupcakes:

  1. Butter, Prise Salz und Zucker 30 Sek./St. 5 schaumig rühren.

  2. Eier hinzufügen und nochmals 30 Sek./St. 5 rühren.

  3. Zimt, Mehl, Backpulver und Milch hinzufügen und 1 min./St. 5 verrühren.

  4. In Förmchen füllen und ungefähr 20 Minuten (Umluft 180 Grad) backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

    5. Für die Creme:

  5. Weiche Butter verwenden oder mit dem Thermomix weich rühren.

    Puderzucker dazu geben und 20 Sek./St.4 rühren.

    Anschließend Frischkäse und Vanille dazugeben und die Masse 40 Sek./St. 4 mit dem Schmetterlingsaufsatz cremig rühren.

    Danach die Creme 30 Minuten kühlen, damit sie fester wird.

    Creme in einen Spritzbeutel löffeln und oben auf die Cupcakes spritzen. Leicht mit dem braunen Zucker und dem Zimt bestreuen und schmecken lassen.

    Die Cupcakes kühl lagern - falls sie so lange leben! tmrc_emoticons.;-)

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Reezpt stammt aus "Das kleine Buch der Cupcakes" von Bromleigh House.

Die kleinen Baisers oben drauf habe ich aus den Eiweiß gemacht, die von einer Crème brûlée übrig geblieben sind. Sehen toll aus als Deko und sind optisch das I-Tüpfelchen für diese leckeren Cupcakes!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Tolle Muffins,haben sehr gut

    Verfasst von Mahtowin am 27. Dezember 2015 - 14:46.

    tmrc_emoticons.) Tolle Muffins,haben sehr gut geschmeckt!!!

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  • Auf der Suche nach

    Verfasst von spady am 18. November 2015 - 22:37.

    Auf der Suche nach weihnachtlichen Cupcakes bin ich auf dieses Rezept gestoßen und hab es gleich mal ausprobiert. Sie waren ratz fatz gemacht und sind wirklich superlecker. Mit dem Zimt genau das richtige für die bevorstehende Weihnachtszeit! Werde ich auf jeden Fall nochmal machen Love

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  • Sehr lecker und mächtig,

    Verfasst von zsky am 18. Juni 2015 - 12:52.

    Sehr lecker und mächtig, einfach zu machen und schauen gut aus

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