THERMOMIX ® REZEPT

1 Zucchini-Kuchen superschnell und sehr saftig

Zubereitung

Mehl abwiegen und in eine Schüssel füllen, Nüsse und Mandeln in den "Mixtopf geschlossen" ,bei St. 9 ca. 10 Sek. mahlen und zum Mehl geben, Zucchini grob in Stücke schneiden und im "Mixtopf geschlossen" 8 Sek./St. 5 zerkleinern und ebenfalls in die Schüssel füllen, Ofen auf 160 °C/Umluft vorheizen
Eier in den "Mixtopf geschlossen" und 5 Sek./St. 4 schlagen, Rohrzucker zufügen und und bei Stufe 4 schaumig rühren, immer weiter rühren lassen und nach und nach ca. die Hälfte der Zutaten aus der Schüssel (Mehl, Nüsse, Mandeln, Zucchini) durch die Deckelöffnung geben, Öl zufügen und dann die restlichen Zutaten aus der Schüssel zufügen, die Rührstufe auf 5-6 erhöhen
Natron, Backpulver, Zimt, Vanillezucker und Kakao durch die Deckelöffnung geben und unterrühren. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und etwa 1/2 Stunde backen.
Guten Appetit