Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
2
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 08.06.2016
geändert: 09.08.2017
Zutaten
Lauchgemüse
- 500 g Lauch, In 1 cm Ringe schneiden
- 350 g Wasser
- 1/2 Würfel Brühe, (alt. 1 TL Brühpulver)
- 200 g Milch
- 20 g Speisestärke
- Salz/Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser und Brühwürfel in den Mixtopf geben, geschnittenen Lauch in den Varomabehälter geben. Varomabehälter aufsetzten und 12 min./Varoma/Stufe 1 garen.
Garflüssigkeit auffangen und 200 g davon (ggf. noch Wasser dazu gießen damit es 200 ml ergibt), Milch, Salz, Pfeffer und Speisestärke im Mixtopf 5sek/Stufe 5 verrühren und 4 min./100 Grad/Stufe 2 aufkochen.
Lauch in den Mixtopf geben und 2 min./100 Grad
"Linkslauf" /
"Sanftrührstufe" erwärmen.Ggf. nochmal nach würzen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
***** Lauchgemüse
Prima Rezept - Danke fürs Einstellen!
Schöne Grüße
Im Prinzip gutes und schnelles Rezept. Mir persönlich war die Soße jedoch viel zu lasch. Ich würde sie das nächste Mal mit weniger Wasser und dafür evtl. Sahne und etwas Butter machen. Und Würze kann sie auch noch vertragen - Chilli - Muskatnuss -...
Sehr lecker, und einfach zuzubereiten.
Sehr lecker, der Lauch hätte m. E. noch etwas gekonnt, aber geschmacklich TOP!
mein Mann war begeistert 😉
Lecker. Habe noch ein paar Streifen gekochten Schinken reingeschnitten.
Der Lauch war mir auch etwas zu kurz gekocht. Verträgt 3-5 min. länger, damit er nicht mehr quietscht.
20g Speisestärke war mir zuviel. Werde das nächste Mal nur 10g verwenden. Habe noch eine Ecke Schmelzkäse mit dazu und mit etwas Muskat abgeschmeckt.
Dazu gab es Schupfnudeln in der Pfanne gebraten.
ich denke 20min. ist besser, mag Lauch auch nur weichschnell gemacht
wirklich prima genau das was ich gesucht habe.
vielen dank
moniq
Sehr lecker
Es war gut, aber bei mir war die Soße noch etwas dünn, war nicht richtig gebunden.
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