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schnelle Körnerdinkelbrötchen

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Das koche ich heute
4

Zutaten

12 Stück

Teig

  • 42 g Hefe
  • 310 g Wasser
  • 10 g Ahorn Sirup
  • 400 g Dinkelmehl 630
  • 100 g Dinkelvollkornmehl
  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • 50 g Sesamkerne
  • 50 g Leinsamen
  • 1 gestr. TL Salz
  • 20 g Backmalz selbstgemacht
  • 50 g Öl, bevorzugt Walnussöl
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  • 6
    40min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Hefe , Wasser und Ahornsirup im Mixtopf geschlossen 2 min / 37°/ Stufe 2 vermischen 

  2. die restlichen Zutaten dazu geben und 2 min / 37° / Teigstufe kneten

  3. den Backofen auf 200° Umluft vorheizen

  4. den Teig entnehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 12 gleichgroße Stücke teilen 

  5. jedes Teil zu einer 20 cm langen Rolle formen , knoten und die Enden zu einem runden Teigling umschlagen

  6. auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Wasser bepinseln

  7. im vorgeheiztem Backofen 20 - 25 min je nach gewünschtem Bräunungsgrad backen 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

das Rezept für das Backmalz ist von Kerstin 123

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • hallo fitnesstraumfrau

    Verfasst von rehauge65 am 7. Mai 2015 - 03:16.

    hallo fitnesstraumfrau ,

    versuchen sie das mehl halb u halb zu nehmen , statt jeweils 50 g saaten nur 30 g .

    liebe grüße rehauge

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  • Salve! Sehr lecker und sehr

    Verfasst von Falbala110 am 25. Februar 2015 - 13:43.

    Salve!

    Sehr lecker und sehr schnell.

    Ave!


    Falbala110


    Bene sapiat.


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  • Die Brötchen schmecken super

    Verfasst von Sochri2012 am 19. November 2014 - 13:45.

    Die Brötchen schmecken super tmrc_emoticons.) Tolles Rezept <3

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  • Uns waren sie zu trocken 

    Verfasst von Fitnesstraumfrau am 15. August 2014 - 14:37.

    Uns waren sie zu trocken 

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  • Danke jsdruck.de ...... 

    Verfasst von rehauge65 am 1. Mai 2014 - 16:18.

    Danke jsdruck.de ......  Cooking 7

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  • Habne die gerade zum

    Verfasst von jsdruck.de am 1. Mai 2014 - 13:16.

    Habne die gerade zum frühstück gemacht  tmrc_emoticons.) die Brötchen waren super lecker  Love

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  • Lieben dank Christiane 

    Verfasst von rehauge65 am 15. März 2014 - 19:39.

    Lieben dank Christiane  tmrc_emoticons.)

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  • Suuuuuper lecker!!!!! :)

    Verfasst von Christiane1973 am 15. März 2014 - 10:47.

    Suuuuuper lecker!!!!! tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

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